冬季暖身，蘿蔔燜羊腩
冬季還能有什麼比一煲燜羊腩更有吸引力呢
需要材料-
- 羊腩1000克
- 蘿蔔1個
- 八角，桂皮各3個
- 乾花椒10幾粒
- 冰糖幾粒
- 鹽，雞粉適量
- 生抽，老抽適量
- 料酒半碗
- 青蒜3根
- 姜蒜各4
- 腐乳3小塊
步驟-
薑切片，蒜切段，花椒粒八角桂皮準備好，青蒜分為蒜白和蒜葉
蘿蔔去皮切塊
羊腩斬塊
鍋里加入羊腩，薑片，花椒粒清水，大火燒開後煮一分鐘撈出
撈出羊腩沖洗乾淨
鍋里加入花生油和碎冰糖
小火炒至冰糖融化
加入姜蒜，青蒜白，花椒粒，八角，桂皮
加入羊腩大火翻炒幾分鐘
加入生抽，老抽
加入腐乳塊碾碎
加入鹽和雞粉
加入料酒翻炒幾分鐘
轉入燉鍋里加清水大火煮開後轉小火燜40分鐘
等羊腩軟身後
加入蘿蔔小火燜20分鐘
加入青蒜葉即可
裝碗，開吃吧
小貼士－羊腩要焯水去雜質
分享到:
閱讀更多 all美食菜譜 的文章
