周智琛
人性化服務不是隻在軟服務當中提現,更重要的要體現在硬件上去,比如一個餐廳餐桌裝有USB插口並且可以同時給不同的手機充電,餐桌設計隱藏式寶寶椅,生活服務小抽屜裡面放置一些女性朋友扎頭髮用的一些小配件等。餐廳接待區設計自動存包櫃,餐桌旁邊設計掛衣架等等。隨著網絡的普及有些餐廳已經開始設計人工智能餐桌,餐桌上有微信,頭條,抖音,遊戲,點菜點,評價區,地圖等,迎合現代人群的吃喝玩樂等理念,這些都有效的推動餐飲的人性化服務…人性化,個性化的設計理念慢慢普及…
食韻情感
我來回答幾個方面,希望對你有借鑑:
1、服務也好個性也罷,主體還是人,主要是人的感受。
2、首先是視覺感受。燈光,顏色等。
3、其次是聽覺感受。服務人員交流時的語調,語氣,口吻;店內的背景音樂;店內、店外的噪音。
4、其三是觸覺。座椅的硬度、器皿使用的舒適性。如勺子的選擇等
5、其四味覺 不是簡單的食物的味道。跟多的是屋內有無怪味兒,衛生間是否,,,你懂得。
6、其五感覺。是否滿足了顧客的消費的成就感等。
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講世界論你我O燈塔O
可以從這幾點來下功夫,第一,在功能上,人的動線上,餐桌椅的人體工程學的基礎上滿足舒適性,整體牆面的造型和牆面肌理上,整體空間的燈光氛圍和效果上,整體的空間總效果和氛圍上有沒有考慮消費者的心裡和訴求……