鸽子_杰
我卖猪肉多年，交过不少卖肉夹馍的朋友，对其的成本略知一二。下面以白吉肉夹馍为例，简单分析。
1.白吉馍。使用中筋面粉，发面。每袋面粉25千克约90元，每斤可烙制白吉馍7个；食用碱用量很少，可以忽略不计。白吉馍:90÷50÷7＝0.25元/个
2.猪肉。使用带皮前腿猪肉，每斤约10元，卤熟后同样可以夹7个白吉馍。猪肉：10÷7＝1.42元/个
3.调料、燃料。循环使用老卤汁，烧钢碳或木炭，成本较低；使用电饼铛、燃气，成本略高。无论如何，以0.08元/个计足矣。
4.人工。把式管吃住，工资5000元/月上下，每天（不止8小时，一般无休）可打馍、夹馍200个。5000÷30÷200＝0.83元/个
故，不计店租等费用，每个肉夹馍的成本约为0.25+1.42+0.08+0.83＝2.58元。
一般开店，一个人肯定不行，至少需要2～3人，再加上店租、水电、其他人工、税费等费用。但肉夹馍店通常都配合卖米线、馄饨、稀饭、粉丝汤等，这些汤食成本更低，利润也更高，可以弥补肉夹馍盈利之不足。
北大屠夫陆步轩
开一家肉夹馍的成本有，店面如果只卖肉夹馍的话只需要10个平方左右，租金最贵也就300每平，租金算个3000元，馍馍是靠电诺饼机做得，耗电量大，商业用电要2元一度，电费也要1000左右吧，指生意稳定得费用。
做个肉夹馍馍的成本约5毛钱，面粉3元/斤，肉料1.5元和其他杂菜5毛吧。因为量多，成本还可以下来预估1.5-1.8元的成本。
做法如下: 1.面粉和酵母粉兑温开水揉面，这方法类似发包子面一样，然后放到电饼机上煎至两面金黄色即可。
2:五花肉切块飞水，配上八角 桂皮 香叶生姜 老抽 白糖 炖糜烂，捞出切碎，配菜可以用芽菜 或者盐菜(随自己配材料)也是切碎，同肉糜一起塞进夹馍里就好了。
3:电饼机一台2500元左右，租金4000，一个肉夹馍成本1.8封顶，现在县城有钱的人比大城市还多至少也要卖3元起步，利润可以说是将近一半的，能不能赚钱就看你的财运拉。
有做个肉夹馍的伙伴欢迎留下你宝贵经验。
美食有配方
你看啥样肉夹馍？像我这样
22划先生
肉夹馍的成本，这样算吧，如果是摆摊的话，成本预计是1.5左右一个，卖的话是五块，为什么这么说呢，以前有个朋友开过肉夹馍店，一块面皮2毛左右，葱1毛，还有些料也要三四毛，主要就是肉了，基本五毛到一块不等，看遇到的客人加不加肉😂
陈大叔smile
谈肉夹馍的价格，首先要明确，什么叫肉夹馍。
如图肉夹馍，就很便宜
来来来抖机灵
肉夹馍用的肉基本都是前腿肉，
批发价13一斤，用十几种调料熬熟后，一斤只剩半斤，一个夹馍用肉最底要一两多，也就是说肉的成本最底在3块，
馍一个2两左右，成本大概3毛左右，
另外还有纸袋子，煤，还有人工，房租等各种成本，
希望对你有个帮助
查食观影
鑫鼎源手把手教你怎么做肉夹馍
花想容7613
一个膜片，成本在三毛吧，肉，看当地价格，一斤分多少块，料汤什么的，也就五十多元（也可以重复使用）香菜，葱花什么的，根据当地价格定，一个也就能买三元。如果开店的话就要考虑人工成本和店面租金，以及水电费。
吃不饱的小陈
现在物价确实很高了，肉夹馍确实吃不起了
熊猫一家1
只要是做这些地方小吃的。最少是三倍的利润。不管你们信不信。
