小皮球美食
將加鹽後的蛋液攪拌均勻，手動打蛋器或者筷子均可。
記住蓋上蓋子，或者用耐高溫的保鮮膜封住碗口，以免蒸的過程中水汽滴入碗中影響表面的平滑度和口感。
鍋中水燒開後放入封好的容器，蓋上鍋蓋開始蒸蛋。
看看，是不是平滑得像鏡子一樣？
最後撒上少許蔥花，淋上少許燒熱的熱油。
你也可以在蒸蛋的同時另起一鍋，將切好的蝦仁、鵝肝粒用少許油稍煎一下，最後放在水蛋上一起食用，味道會更好哦！
我的頭條號【廚房裡的小秘密】裡面有詳細的圖文和小視頻，可供您參考。
廚房裡的小秘密
水蒸蛋很好吃它的營養很豐富但也不能吃太多尤其是寶寶，每天的攝入量一個就夠了，我呢給你介紹倆中水蒸蛋寶寶版和成人版。
寶寶版:雞蛋一個水半碗一般寶寶吃飯的碗鹽少許，攪拌撇去浮沫用保鮮膜封一下上蒸鍋蒸大活六分鐘就可以了，也不用放其它東西寶寶吃的一般單純點就行了即營養又美觀的寶寶版蒸蛋。
成人版水蒸蛋:成人版的水蒸蛋那可就豐富的多了它可以加很多東西進去和蛋一起蒸比如蝦，肉末，蝦皮，蛤蜊等多種食材，成人版的水蒸蛋雞蛋三個水一碗半加點鹽混合攪勻撇去浮沫，上鍋蒸八分鐘即可拿出來放點蔥花，醬油，麻油就可以了很美味。
寶寶版的就是比較清淡點小孩子吃不能吃太油膩的食物。
美食廚藝飛
用料 雞蛋3個 燒開的開水雞蛋的1.3倍 蒸魚豉油適量 蔥花適量 香油幾滴 做法步驟
1 碗里加入雞蛋、加入燒開的開水雞蛋的1.3倍（是燒開的開水）快速攪拌均勻、然後濾網過濾加入要蒸的容器裡、（注意玻璃器皿最好不要蒸東西會裂開、除非那種專用的、一般的還是不要嘗試了、）用保鮮膜把容器口封住用牙籤扎幾個孔、然後上鍋蒸最低十分鐘最高不超過十五分鐘、根據雞蛋多少取決還有容器是淺的還是深的、時間到關火等兩三分鐘然後拿出來注意小心燙傷、然後倒上蒸魚豉油（如果覺得蒸魚豉油鹹可以加一點開水稀釋一下）之後加少許香油撒蔥花即可！
2 一道美味的超絲滑細膩的水蒸蛋就好了！
3 配上牛奶水果、吃完一整天都元氣滿滿、趕緊試試吧！ 小貼士 是不是疑惑倒開水不是成蛋花了嗎？到底會不會呢？自己試試就知道了！
小力廚房
準備雞蛋兩個 打入碗中。加入和雞蛋量一樣的 水 攪拌均勻 用保鮮膜 封一下碗口 封好厚拿 大火機 在保鮮膜上燒幾個小洞 預防透氣
讓後 放放蒸鍋裡 大火燒開上氣後蒸5到8分鐘就好了 這樣蒸出來的水蒸蛋 滑嫩滑嫩的很好吃
平凡人31027
如果給寶寶做，首先不要放很多鹽，一歲以內的不要放鹽。其實水蒸蛋的步驟都差不多，打雞蛋的時候可以適當放些水或者牛奶，打完蛋以後用篩子過一次，這樣就可以嫩嫩
飲食陣線聯萌
水和蛋比例2:1,加入少許鹽和食用油，開水下入攪拌均勻水蛋，大水蒸7-8分鐘,
洛科菲勒
水跟蛋一比一調味鹽雞粉味精！用保鮮膜包好小火蒸七分鐘撒蔥花淋一點點油淋少許生抽！
舌尖家常味
我從來沒成功過！各種方法都試過了！
