聽-花開的聲音
你好，這算是比較寬泛的問題啦，涉及的問題還蠻多的。那我會從兩個方面給你一個參考：一是
大致介紹下寶寶發育中重要的維生素和礦物質，二是重點提示幾個可能比較容易出現的營養缺乏，怎麼補。重要的維生素和礦物質
1、維生素A
促進生長髮育和視力發育。主要來源是動物肝臟、魚肝油、全脂奶及製品、蛋黃、深色蔬菜、水果比如：菠菜、空心菜、胡蘿蔔、紅薯、南瓜、馬鈴薯、芒果、西紅柿等等。
可以看到維生素A的來源非常的豐富，對於正常的吃奶和輔食的小寶寶來說，一般都不需要額外的補充了。舉個例子：不算其他的食物，僅僅50g的胡蘿蔔所含的維生素A和類胡蘿蔔素就可以滿足嬰幼兒一日所需。
2、維生素B族
B族維生素包括一系列的水溶性維生素，主要存在於穀類的穀皮和胚芽、豆類、硬果、糙米、動物肝、腎、蛋黃、乳類、綠葉蔬菜、口蘑、肉類等等，同樣的，
對於正常的吃奶和輔食豐富多樣的小寶寶來說，一般都夠用了。3、維生素C
維生素C在體內代謝中參與各種物質的轉化，比如它有促進膠原蛋白合成、促進鐵的吸收、增強免疫力、抗氧化等等的作用。主要存在於蔬菜水果中，蔬菜中的番茄、菜花、深色葉菜，水果中的柑橘、鮮棗、獼猴桃、山楂等維生素c含量很豐富。
比如對於3歲以內的寶寶，別的都不考慮，只是多半個獼猴桃就能滿足每日所需的維生素C了。
對於2歲以內的喝奶和輔食添加稍微多樣化的給寶寶吃蔬菜水果幾乎不需要額外補充維生素C。
要從小培養孩子吃蔬菜水果的習慣，對於2~5歲的孩子，每天大致需要250~300g的蔬菜（一日三餐都要給寶寶吃蔬菜，不同的搭配）、100~150g的水果（相當於大半個蘋果的量）
4、維生素D
主要是促進鈣的吸收和調節鈣磷在體內的代謝。如果缺乏，容易造成缺鈣、生長髮育遲緩、長不高，甚至是佝僂病。主要靠紫外線照皮膚自身合成。
讓寶寶有充分的戶外活動和陽光接觸，否則需要補充。尤其在冬天，霧霾嚴重的城市，全年日照不足的城市，比如四川盆地，小月齡的嬰幼兒等，都建議額外補充。
5、維生素E
促進蛋白質更新合成、抗氧化等作用。維生素E含量豐富的食物有：植物油、麥胚、種子類、豆類、蛋類、綠葉蔬菜，肉、魚等等，分佈比較廣泛的，一般情況下不會缺乏。
6、鈣
骨骼、牙齒髮育，肌肉活動、心臟搏動、神經興奮等等。孩子鈣的主要來源是奶和奶製品。其次是豆類、綠葉蔬菜等。
所以嬰幼兒一定要保證合適的奶量，幼兒和學齡兒童青山年都要建立和保持喝奶的習慣，否則是比較容易缺鈣的。
關於喝多少奶合適，歡迎關注我，參看我上一條回答：《堅持每天給寶寶喝牛奶，真的可以使寶寶長高嗎？》裡面有每個年齡適宜飲奶量。照著喝夠，不用擔心寶寶缺鈣的問題了。
7、鐵
嬰幼兒最容易發生缺乏的大概就是鐵了。因為母乳是幾乎不含鐵的，嬰兒在6個月左右，大致就已經基本消耗完了在胎兒時期儲存下來的鐵質。
所以在添加輔食的時候，首選高鐵的食物：比如高鐵米粉、肝泥、肉泥。缺鐵容易造成生長髮育遲緩，血紅蛋白不足甚至貧血。
8、鋅
促進生長髮育，性器官發育、促進食慾、促進維生素A代謝，參與各種代謝。主要在貝殼類海產品和肉類食物中，植物性食物中含量較低。對於吃肉類食物較少的孩子是有發生缺乏的可能性的。
9、碘
通過形成激素，調節各種代謝，跟生長髮育和智力發育有關，添加輔食前，母乳或者配方奶可以滿足全部的需求，1歲以後加鹽之後，也要用碘鹽。
不同時期比較容易缺乏的營養素
1、維生素D
中國居民膳食指南2016推薦，新生兒出生15天后就開始每天補充400IU的維生素D，一直到有足夠的戶外活動時間為止。一般來說冬天、霧霾嚴重的城市、全年日照不足的地區，建議可以一直補充。
2、鐵
開始添加輔食，可以選擇高鐵米粉、之後肉泥、肝泥、每日輔食首先保證紅肉（從5g、 10g、20g、慢慢添加一直到保證每天能有50g紅肉的目標）的攝入量以保證鐵質的攝入。
對於早產兒，或者有貧血現象的，要服鐵劑按療程補充，對於輔食不好的，也可以預防性的服鐵劑，選擇第三代鐵劑，減少對腸胃的刺激。
3、鈣
對於嬰幼兒只要保證奶量，幾乎不需要額外補充鈣質。但對於斷奶後沒有飲奶習慣的寶寶，可能需要適量的補充鈣質。每天300~500mg左右。
小結
1、6月前的寶寶，充足的母乳或者配方奶餵養，除了維生素D，不需要補充其他的維生素和礦物質。
2、剛添加輔食的小寶寶，選擇高鐵米粉，保證鐵攝入。
3、添加一段時間輔食的寶寶，每天儘量保證紅肉（瘦豬牛、牛肉）的攝入量，每週一次肝泥，可以基本滿足鐵攝入。
4、輔食吃不夠高鐵食物的寶寶，早產兒、貧血兒，服用鐵劑預防或者糾正缺鐵。
5、建議家長最好把精力放在如何給寶寶建議良好的飲食習慣上，逐漸豐富輔食的種類，主食、肉類、蔬菜、水果、堅果、豆類都要出現在寶寶的餐桌，營養補充劑只是不得已的選擇。
關於寶寶輔食添加和餵養相關的問題，還有許多細節和操作方面的知識，限於篇幅，這裡只能籠統作答。
每個個體不同狀態下也會有相對應的具體的建議，如果有疑問的家長朋友，可以關注我，通過私信給我你具體的情況，我會在空閒時一一回復你們的哈~
註冊營養師瑰夏
眾多的微量元素，在嬰兒的成長髮育中各司其職、缺一不可。
鈣
出現這些現象時並不能說明寶寶缺鈣：
1. 枕禿是孩子換髮導致的生理現象而不是什麼疾病，和缺鈣無關。
2. 出汗較多是因為寶寶們的新陳代謝比成人要旺盛的多，
3. 寶寶頭髮又稀又黃，不僅受遺傳的影響，還是一個正常發育過程，
4. 醫學上定義的“出牙晚”，指是1歲過後才開始出牙，之前都是正常的。
5. 很多寶寶都有難入睡，易驚醒的問題。這個原因很複雜，有可能是生病了疼痛引起的，也有可能是白天醒著的時候受到了刺激。
根據最新版《中國居民膳食營養素參考攝入量》 推薦鈣攝入量，寶寶鈣的每日適宜攝入量為：
0-6個月齡每日攝入量300mg；
7-12個月齡每日攝入量400mg；
12個月-3歲每日攝入量600mg。
母乳含鈣約為35mg/100mL，鈣的吸收率相對較高；
配方奶中含鈣約為50mg/100mL，鈣吸收率卻不如母乳中的高。配方奶中都會額外加入維生素A/D來促進鈣的吸收
所以只要家長保證足夠的母乳/奶粉餵養，就可以防止寶寶缺鈣，無需再額外補鈣了。
補鈣過量會引發嬰兒便秘，囟門過早閉合，同時還會干擾鈉元素排洩，對寶寶的腎功能發育極其不利。
鐵
《中國0-6歲兒童營養髮展報告（2012）》指出，我國部分地區6-12月齡兒童貧血患病率高達28.2%，這提示我們：父母缺乏補鐵的意識，孩子缺鐵的情況在當前這個時代依然很普遍。
寶寶在胎兒時期，從母體獲取的儲備鐵只能滿足寶寶生後4~6個月的需要。6個月後，來自母體的儲備鐵已消耗殆盡，以乳類為主的飲食結構不能滿足寶寶對鐵的需求量，如果不及時添加含鐵豐富的輔食，寶寶就容易出現缺鐵。
缺鐵會導致寶寶貧血，在生理上的表現為皮膚髮白、口唇粘膜、眼結膜也會變白，還會出現指甲薄脆、食慾下降的現象；在情緒上的表現則是易煩躁、對周圍的事物興趣下降、注意力易分散、記憶力變差等。
提到補鐵，很多人想到的是吃菠菜，其實這是個誤區，菠菜中還含有大量的草酸，會影響鐵的吸收，而真正補鐵的食品主要來自肉類、魚類、動物內臟等。
所以，不論是母乳餵養還是配方奶餵養的寶寶，4~6個月後，需要陸續添加強化鐵的米粉、肉泥、動物肝泥、動物血泥、魚泥等含鐵豐富的食物。
鋅
鋅
鋅對成長髮育有多重要？1961年，柏拉莎地考察隊在伊朗時，發現大量的侏儒症人群，經過研究，發現這種集體侏儒症的情況並不是因為遺傳或者染色體缺陷所導致，而是因為缺鋅。
《中國十城市0—6歲兒童健康狀況調查報告》中指出，部分兒童年齡段鎂、銅、鈣、鐵、鋅攝入不足，其中達標最差項是鋅，缺鋅嬰幼兒比例達到了39%。
最新版《中國居民膳食指南》指出我國各年齡健康人群鋅的推薦每日攝入量為：
1~6個月，2mg/天；
6個月~1歲，3.5mg/天；
1歲~4歲，4mg/天。
對於以母乳和配方奶為唯一食物的6個月前嬰兒，只要奶量充足一般不會缺鋅。對於哺乳期的媽媽每日推薦攝入鋅為12mg/天。
母乳初分泌時鋅含量最高，6個月後母乳中鋅的含量低於初乳，同時寶寶需求量增加，為預防缺鋅，應當及時為孩子添加富含鋅的食物。
幾種富含鋅的食物（每100g鋅含量）：生蠔72.2mg、小麥胚芽23.4mg、核桃12.59mg、雞肉10.6mg，
生蠔含鋅最豐富，可適量吃；
肝臟歲含鋅豐富但因含維生素A多不宜攝入過多所以適量吃；
山核桃、松子、黑芝麻等含鋅豐富也可適量吃；
紅肉、貝殼類、蛋黃含鋅豐富可常吃；
市場上最常見的補鋅劑每支大概10ml含3.54ml的鋅
孩子飲食結構不合理，奶類、肉類、魚類、海產品等攝入較少，偏素食，才要考慮缺鋅。
維生素A與維生素D
維生素AD，是共同構成嬰幼兒成長髮育的黃金搭檔，兩者同補會起到1+1>2的效果。維生素AD同補，可共同促進嬰幼兒骨骼和牙齒的生長髮育，共同提高嬰幼兒抵抗力，降低感染的發生率。
無論你諮詢哪一個專業的兒科醫生，他們都會告訴你：寶寶真正需要補的可能不是鈣，而是維生素D！維生素D可以促進骨骼對鈣的吸收，吸收率能增加到60%-75%！
由於我國孕婦並沒有重視孕期維生素A營養的補充，很多孕婦在孕期就存在維生素A缺乏的情況，繼而導致母乳中維生素A含量不足，影響嬰兒時期攝入水平。
母乳本身維生素A的含量都是偏低的，據研究表明，中國媽媽母乳中維生素A含量只有500IU/L。也就是說，每天孩子至少要吃3-4升母乳才能達到基本營養需求，這顯然是不可能的。
維生素A雖然在一些天然食物中含量相對豐富，如動物肝臟中，而這類食物嬰幼兒不能頻繁食用。而植物中的胡蘿蔔素吸收和轉化率均較低，且會受到烹飪方法等人為因素影響，
所以單純依靠食補的維生素A，是無法滿足寶寶日常所需的量的，往往需要進行額外補充。
中華預防醫學會兒童保健分會建議：
0-1歲建議每日補充維生素D500IU，維生素A1500 IU；
1-3歲建議每日補充維生素D700 IU，維生素A2000 IU。
維生素AD的中毒劑量是預防推薦劑量的10-50倍，所以每日按照預防劑量補充維生素AD是安全的。
維生素B與維生素C
維生素B與維生素C
大家都覺得，維生素c可提高免疫力，但在幾十年的驗證中，VC並沒有表現出預防感冒、緩解感冒症狀的療效，
最接近支持VC的試驗結論，也只是證明它可以稍微減少感冒時間，能減少多少呢？如果一年每天額外服用大量VC補充劑，成人可以減少1天的感冒症狀，兒童可以減少4天。
VC對人體很重要，但小朋友每日需要VC的量並不多，只有幾十毫克。富含VC的蔬菜水果很多，如半個橙子VC含量就有 33mg，所以，VC從日常餐飲中補充就完全可以。
同樣，維生素b在日常餐飲中也很容易獲取，一般不需要補充。
所有營養素的補充，都要以預防為主！儘量不要等到寶寶真正發生症狀之後再去補充，大部分的微量元素通過食補就可以解決，在飲食上注意粗細糧搭配，葷素兼食。
平衡的食材才是寶寶最好的補充劑！
SixDillon
還是食物營養均衡就好了！而且寶寶奶粉裡營養素比較均衡，別給寶寶吃所謂的保健品！
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抗癌九年經驗分享
保證寶寶營養均衡，平時輔食種類要多種多樣，保證寶寶每天的奶量，另外蔬菜水果肉蛋魚等營養也要保持每天的攝入量即可。
