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一般提到海带，人们只知道可以补碘、防辐射，其实海带还有一大功能——抗寒，现在正值冬季，我们不妨多吃吃海带。海带炖豆腐，是一道日常食用菜，简单又好吃，下面给大家分享这道冬季抗寒海带豆腐汤。
食材：海带、豆腐、精盐、姜末、葱花
做法：
1.先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁
2.炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带，加水适量，烧沸后改用小火
3.加盐，大约30分钟完成上桌。
海带豆腐汤，清爽可口，能够排毒养颜，兼有减肥之效。海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功能。让你在这个寒冷的冬天感受到美食的温暖，，真的是暖心又暖胃！赶快学起来吧。
吃货种草团
食材：
豆腐350g;干海带100g;油适量;盐适量;胡椒粉适量;姜末适量;
制作过程：
1.干海带提前洗净泡好，豆腐一块
2.把泡好的海带切丝，豆腐切丁，姜末备用
3.豆腐丁先下锅煮2分钟捞出备用
4.海带下锅煮2分钟捞出备用
5.起锅放油，放入豆腐略煎
6.下姜末翻炒
7.加入适量的水，烧开
8.取砂锅洗净，放入海带丝，倒入豆腐，盖上锅盖炖12分钟
9.最后加盐，胡椒粉调味即可
小贴士：
干海带烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。
舌尖上的美食记
主料豆腐，海带。
调料。盐，味精，鸡精，虾皮，香葱，高汤。香油。
步骤。
第一步。将海带泡发，切成菱形片将豆腐切成方块儿。
第二步。沙锅里。加入高汤。放入海带，煮一会儿。然后放豆腐，虾皮。炖半个小时左右。
第三步。半个小时以后，加入味精，鸡精，盐。加入香葱，香油，出锅。
三农胖胖美食
海带在现代讲究养生的时代里是大家餐桌上不可少的佳品了，我们家也常会做一道海带的菜来吃，可以凉拌，可以炒三丝类，还可以烧着吃，和豆腐配我认为营养是最高的。
材料
主料：海带100g、豆腐200g；
辅料：油适量、盐适量、虾米适量、胡萝卜适量、葱适量
海带炖豆腐
1选锅烧豆腐的那种，比较较也耐煮
2切成小块
3海带泡发后先放开水里煮几分钟
4再取出切成小片，葱和辣子也切成段备用
5热锅入油，先爆香作料
6再倒入海带
7翻炒一会
8再倒入豆腐块
9加入足量的水
10在加入胡萝卜丝
11加入虾米
12大火煮沸，
13再小火慢炖
14加盐味就可出锅
海带一般要带先泡发好，用开水再煮下，这样就易煮熟了
饮食博主
豆腐跟海带在一起简直是绝配！这个你可以到网上查一下，在日本，这应该是一道名菜！要知道中国的北方吃菜一般比较口味儿重！而在日本，他们的吃菜比较偏清淡，比如说生鱼片！其中由于日本当地的水比较清澈，他们做出来的豆腐也是比较细腻所以说日本都是一绝！当然中国豆腐也是一样的，也是非常不错的！那豆腐跟海带要如何来做呢！最好的做法也是最能体现他们之间特性的一个做法就是做汤！要知道海带当中含有很多的鲜味物质，跟豆腐汤结合在一起，会提升豆腐汤的鲜味！大家知道最早期的味精是由日本人发明的，要知道发明味精的这个人，就是从他媳妇儿做的一碗豆腐海带汤得来的灵感！所以说豆腐跟海带一起做汤是最完美的体现。好了，希望对你有所帮助，谢谢
辛师傅在厨房
可以买点火腿肉，不是火腿肠的火腿哦，是猪火腿。锅先放点油，冒烟后放点火腿肉片炒出香味，在放点生姜大蒜沫，放水烧开后放豆腐和海带放点盐（火腿肉本身就有咸味，放的时候自己试下咸淡）。炖20分钟放点味精就可以了。（味精不放也可以，火腿肉本身就很鲜）有火腿片在里面很香很好吃的哦。可以试下保证你不会后悔。
火腿肉不要放太多，切很薄片放10片就行（火腿也贵的哇）。不要放太多，多了反而不好。
希望可以帮到您。
金名爸爸
锅中放水再放入豆腐烧开，再将海带放入，再将瘦肉切片剁碎上浆，这时放入开锅中，加点盐、味精姜末、葱花美味的豆腐炖海带完成。
