浅7505
民间有这样的传说：江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣。由此可以得知，这三个省份的人都爱吃辣椒！但是这只是一个大概情况，并不是绝对的说法。我早两年去过四川的南充地区，发现那里的农村人不吃辣椒。我在那里住了半个多月，很不习惯，东道主只好去菜市场买一些并不辣的甜辣椒来招待我。那个地方根本找不到有辣味的辣椒！
我是江西人，我从小就爱吃辣椒，我们这里的农户每家每户都种辣椒，辣椒是主要的蔬菜，无论是新鲜的辣椒还是晒干的辣椒，都是餐餐不离的一道菜。很多荤菜蔬菜都要添加辣椒做佐料。
尽管我们爱吃辣椒，在地方没有遇到过被辣怕的情况，但是，我在一个不吃辣椒的地方，却有过一次辣得我肚子非常疼痛的情形。
那是在2007年，我们组团去海南岛旅游，在大亚湾一个饭店里，我们用餐，大家都抱怨说没有辣椒不下饭，问服务员有没有辣椒酱之类的菜。服务员拿过来好几瓶子辣椒酱，我们很高兴。谁知道这里的辣椒酱竟然还那么辣，吃了一些就都说受不了。我后来肚子痛得很厉害，使我站立不安。真没想到，在不吃辣椒的地方，有这么厉害的辣椒酱！
金心463
四川和重庆就不用说了，这是出了名的能吃辣。其实江西也是真的辣，特别是赣西那一块儿，新余人很能吃辣。有一次去新余吃饭被辣的怀疑人生，上图自己了解一下😂
狗哥说笑话
首先印象最深的是湖南，我有去过一次湖南，吃饭的时候基本上每道菜都会有辣椒，还经常调侃说这辣椒都是不要钱的。吃的时候没什么感觉，但是后劲足，辣到脸上会抽、手会发抖的那种，不过还是很好吃，乐此不疲
再一个就是四川，有一次和朋友一起去四川旅游，身为四川人的圆圆同学特地带我们去成都吃火锅，还点了一个特辣的锅底，还说：不点特辣的，别说你来四川吃过火锅！看着就是满满的一锅油辣子，这个也很辣，也会辣到脸抽的那种
身为湖北人的我就不敢号称自己最能吃辣了，普遍被认为不吃辣的广东人都有比我吃辣厉害的，去四川那会儿，同行的有一个广东妹子，我都辣抽了，她说没感觉，正所谓人不可貌相！
个人觉得湖南和四川的辣不相伯仲，各有各的特色吧，湖南偏辛辣，四川偏香辣！
其他地方还没有去过，也就说不上了！
以上是自己亲身体验，仅代表个人观点！欢迎大家点评！谢谢！
植业玩家
湘妹子选湖南，湖南人是越辣越好。
这个插图没什么诱惑力，味道好辣的爽。
IT联想砖家
我本身是陕西咸阳人，老家能以辣椒当咸菜。早中晚三餐不能缺的就是辣椒和盐：红辣椒，绿辣椒都吃。
早听说湖南人能吃辣，四川人能吃辣。我因为工作原因走遍南北上百个城市。感觉湖南四川也就那样，跟老家伯仲之间。
有一次在安徽宿州拜访客户，客户特意交代厨子今天来的客人少放辣椒。然而事后还是差点没吃下去。至此以为宿州人吃辣已经超过老家人。
盗版魔术师
湖南那边口味从辣的角度来说，吃的都是鲜辣鲜辣的，四川和重庆那边吃的是麻辣的，里面花椒放的比湖南那边多，而且四川那边花椒其实主要是从甘肃陇南那边采购的！贵州那边也吃辣，不过贵州人不仅吃辣，还吃酸，贵州有的地方还吃臭！但是这三个地方个人感觉都不是最能吃辣的，江西部分地区那边的小伙伴们吃起辣来，是干辣干辣的，没有其他的辅助材料也不参杂任何其它的口味，就是辣！真的能让你第二天方便的时候有种火辣辣的感觉！
修篱似海
湖南人，四川啊，西安也是少不了辣子的，只能吃辣的还是湖南
哎呦小样啊
湖南人是干辣，四川人喜欢麻辣，湖北人则居其两者均可辣椒花椒岔起吃
改不了的初心
我认为如果哪个地方的人最能吃辣，不用问肯定是湖南人
风过月色寒
湖南，湖北，江西，四川，贵州，重庆，这几个省吃辣都可以。
