酒易淘：茅臺價格數據研究，茅臺成本價是多少？
酒易淘：看完茅臺成本分析，輕鬆讀懂手裡的茅臺飛天成本價！
你可以去分析茅臺酒股份有限公司的上市年報，大概的各項成本花費和利潤都有寫明的。
接下來我從網上搜集來的資料，給大夥分析一下茅臺酒這麼貴是怎麼一回事，真的是因為成本高嗎？下面這個是茅臺集團2016年酒類的收入情況
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從中我們可以分析的茅臺酒營業成本佔比是非常之低的，毛利率高達93.5%，
若以一瓶飛天茅臺酒 出廠價819計算，但營業成本一項為實際酒的生產成本僅為 819*（1-93.5%）=53
當然此項還未包含稅務成本、 財務成本、 管理成本、銷售費用等。
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一款產品的定價跟產品的成本沒有必然聯繫。從營銷學角度考慮，產品價格的制定，除了要考慮成本因素之外，要考慮的因素還有很多，比如產品的稀缺性、市場定位、競爭因素、管理費用、供求關係等，後面這些因素的重要性要遠遠高於成本因素。
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從公佈的報表可知，若按照819元出廠價來計算
營業成本佔比8.77%約71元，稅金及附加佔比16.75%約137元，銷售費用佔比4.33%約 35元，管理費用佔比10.77%約88元，總成本約334元。純利潤819-334 =485元——利潤率高達59%
前面說的出廠價819塊僅為2018年以前的，2018年茅臺酒股份有限公司對外宣佈要漲價！飛天茅臺的出廠價將從現在的819元/瓶漲至969元/瓶，終端零售價由1299上漲至1499。
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從1951年到2000年的五十年時間，茅臺酒產量才發展到年產五千噸，實際產能遠遠不能夠滿足市場的實際需求。
早在1958年，毛澤東主席就對當時的貴州省委書記周林（仁懷人）說：茅臺酒要努力搞一萬噸。後來全國有關專家採用茅臺酒的工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員等進行異地生產，但所出產品均不能達到異曲同工之妙，這證明了茅臺酒極為苛刻的釀造條件，苛刻到只有茅臺鎮才能釀造出來。
2014-2016年醬香型白酒以不到全國白酒5%的產量創造了15%左右的產值和近28 %的利潤。那麼茅臺的市場份額喝產量為什麼那麼迷？
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一 、一般我們看到的關於茅臺的“兩萬噸工程”、“每年新增2000噸工程”等等說法，包含兩重意思：一是這個數量指的是“設計產能”，即產能，而非產量。二是這生產出來的是新酒，可以模糊處理為基酒，而不是指成品酒。
二 、以2008年公司年度報告公佈的數據為例，公司公佈2008年的茅臺酒及系列產品的產量為2.5078萬噸。這個數據就不是茅臺酒，更加不是新酒，而是包括當年新酒、當年成品、半成品、在產品的新增量在內。而實際上，2008年茅臺酒的產量不足2萬噸。
三 、由於茅臺酒的生產工藝決定了當年的產量和銷量不匹配，而是相隔5年（但不是精確對應）。例如，2009年茅臺酒的產量可能達到2萬噸，而可供銷售的茅臺酒卻預計只有1萬噸左右。一是因為這可供銷售的1萬噸酒，（模糊）對應的是2004年的產量；二是公司加大2004年老酒的儲備，為以後年份酒放量做準備，這樣2009年的實際銷量可能會更低一點。
公司每生產1000噸酒（此處可以理解為新酒），截留250噸作為老酒（今後勾兌時使用，可能用在普通茅臺酒中，也可能用在80年、50年等年份酒中），另有50噸為自然耗損（揮發、勾兌時被品嚐或化驗等等），剩下只有700噸可以在5年後銷售（這700噸可以簡單理解為5年的普通茅臺酒的基酒）。
四 、查看公司上市後歷年的存貨狀況，發現原材料和庫存商品這兩部分基本上波動不大，而自制半成品和在產品在持續增加。這說明，公司在持續增加各種年份老酒的儲備，為以後年份酒的銷售和收藏高潮做準備。當然，也有人對公司提供的存貨這部分數據提出質疑。
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再說第二個大問題：公司模糊處理。
關於產量和銷量，公司的定期報告從來就沒有詳細提供過，一概模糊處理，這讓我感覺是公司有意為之。
公司方面的解釋原因有二：一是這屬於商業秘密，可以不提供。二是公司財務報告已經提供了相關的收入、成本、存貨等等數據，單位是人民幣元。但我認為，公司提供的金額數據很籠統，而且我們需要的以噸為單位的數量。
所以關於銷量這個數據，一般用公司提供的銷售收入除以噸酒價格來計算。但由於噸酒價格是個均價，銷售收入也沒有細分到具體的哪種酒，所以，計算出來的銷量往往不準確。
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