上市企業的2018半年報紛紛出爐，調味品、乳品、方便食品、休閒食品……最賺錢的品類竟然是……？！
調味品：引擎全開 快速發展
海天味業一家獨大 無人能及
我國調味品行業發展迅速，已成為食品行業中增長最快的類別之一，近年來連續保持10%以上的年增長率。
調味品的龍頭企業海天的半年報顯示，公司2018年上半年實現營業收入87.20億元，同比增長17.24%。雖說此次半年報並未公佈醬油、蠔油等產品營收具體數據，但海天表示報告期內，醬油、蠔油、發酵醬等多個品類的市場規模領先甚至處於絕對領先的地位，以海天醬油為例，其市佔率達到 15%以上，而第二名市佔率不到 5%。
營收排名第二的中炬高新2018年上半年實現營業收入21.74億元，同比增長20.49%；淨利潤3.39億元，同比增長60.99%，美味鮮繼續保持良性發展好勢頭，企業毛利率、淨利率再創歷史最佳成績。
在調味品上市企業中，恆順醋業上半年實現營業收入8.05億元，同比增長9.71%；實現淨利潤1.23億元，同比增長31.13%；頤海國際上半年收入10.04億元，同比增加59.1%；淨利潤為1.90億元，同比增加170.4%……相比大部分走上坡路的調味品企業，加加食品和千禾味業則有小幅度的下滑。
有三百多年曆史的海天依舊保持著活力，今年年初，海天高調宣佈進軍高端醬油品類，主推海天老字號系列產品，並且加大對小品類的佈局和對醋的投入。在海天的帶領下，調味品升級趨勢明顯，向著中高端、健康化的方向發展。
乳業：雙寡頭格局已久
伊利蒙牛依舊雄霸天下
作為乳業的領頭羊，伊利上交的成績單從不讓人失望——其半年報顯示，2018年上半年伊利實現營業總收入399.43億元，較上年同期增長19.26%，淨利潤34.69億元，穩居行業第一，營收淨利潤持續雙增。
伊利的“金典”、“安慕希”、“暢輕”、“每益添”、“金領冠”、“巧樂茲”、“甄稀”等重點產品系列的銷售收入比上年同期增長30%以上；公司新品銷售收入佔比較上年同期提高了5個百分點。目前，伊利已打造出11個年銷售額10億以上的品牌，打造出了銷售百億以上的品牌安慕希酸奶。
蒙牛發佈的財報顯示，2018年上半年，蒙牛營收344.74億元，同比增長17%；淨利潤增長38.5%，達到15.62億元。值得注意的是，蒙牛旗下雅士利營收15.04億元，同比增長55.6%；淨利潤4130萬元，實現翻倍增長。
相比伊利和蒙牛的高歌猛進，光明乳業則面臨了下滑的窘境：上半年，光明營業收入和淨利潤分別為105.71億元和3.35億元，同比下滑3.23%和8.58%，淨資產收益率 6.02%，同比下降 1.09 個百分點。面對這樣的下滑，光明乳業方面表示，主要原因是乳製品行業競爭異常激烈，各競品促銷措施層出不窮。
乳業雙寡頭的格局已久，並且還在不斷固化，大部分企業在伊利和蒙牛的擠壓之下遭遇困境，營收有所下滑，區域性品牌的影響力也受到削弱。
方便食品：市場回暖
康師傅和統一齊翻身
前一陣子“消費升級”被炒得火熱，“方便麵太低端”、“方便麵將被外賣打敗”的言論一度甚囂塵上。但是康師傅和統一今年的半年報，狠狠地打了這些人的臉。
今年上半年，康師傅營業額為309.96億元，同比增長8.5%;淨利潤為14.88億元，同比增長86.59%。方便麵事業收益為111.34億元，同比增長8.4%，佔公司總收益35.92%，且銷量在市場上佔43.7%，繼續穩居第一位。
2018年上半年，統一營收112.23億元，較去年同期上升6.0%。淨利7.14億元，同比增長25.4%。方便麵業務營收41.52億元，較去年同期增長8.0%。定位中高價位生活面主力的湯達人2018年上半年保持雙位數高增長。
從以上數據可以看出，方便麵市場在受到衝擊後已經有所回暖，並且成為了康師傅和統一重要的業績增長點。
方便食品也開始向著中高端的方向發展，並且可自熱的新型便利食品受到歡迎，如統一推出的方便火鍋“煮時光”。休閒食品：繼續維持高速增長
達利成績喜人 恰恰止住頹勢
隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高， 休閒食品已成為人們日常食品消費中的重要組成部分，預計到2019年，休閒食品仍會保持高速增長。
達利集團的半年報顯示，2018年上半年，達利集團實現收入110.1億元人民幣，同比增長11.4%；淨利潤19.7億元人民幣，同比增長12.3%。其亮眼的成績得益於優化產品結構、提升品質，拓展和優化渠道結構、持續投資於品牌建設等舉措。
洽洽食品發佈半年報稱，公司營收18.74億元，同比增長17.14%,營收和淨利雙升，洽洽食品止住了自2016年下半年以來的業績持續下滑態勢。洽洽食品的下一個目標是成為百億級規模的企業。
相比之下，中國零食第一股來伊份的半年報就讓人有點發愁了——2018年上半年其營業收入為19.93億元，同比上漲11.17%；淨利潤3701.37萬元，同比下降57.26%；扣非淨利潤44.14萬元，同比下降99.42%，出現了總資產、淨資產雙雙出現下滑的狀況。
酒類：白酒效益最好
茅臺五糧液繼續領跑
今年上半年，白酒行業復甦跡象明顯。從近期公佈的19家白酒上市公司年中財報來看，整個白酒行業業績爆表，增幅很大。自去年白酒行業回暖以來，今年更是表現出強復甦的態勢，茅臺和五糧液繼續領跑。
據貴州茅臺發佈的2018年半年報顯示，在報告期內，貴州茅臺共生產茅臺酒及系列酒基酒39465.40噸，公司實現營業總收入333.97億元，同比增長38.06%；經營活動產生的現金流量金額為177.35億元，同比增長155.72%，
今年4月，茅臺“換帥”，李保芳成為新掌門人，他曾說過茅臺的發展“能快則快、不設上限”，可見其率領茅臺衝刺千億的野心。
而五糧液則在2018年上半年實現營收214.21億元，同比增長37.13%;實現淨利潤71.10億元，同比增長43.02%。今年五糧液進入了發力期，在優化產業佈局、產品多元化、推進渠道下沉等方面卯足了勁兒。隨著旺季即將來臨，銷量必然繼續上漲，五糧液的價格可能也會隨之攀升。
從收入端來看，19家企業中，除了兩家出現營收下滑之外，其餘的17家酒企都實現了營收同比增長，其中16家酒企的收入增速保持在兩位數。收入增幅超過50%的酒企有兩家，為順鑫農業的
牛欄山和水井坊。從利潤端來看，17家酒企都保持了淨利潤為正且同比增長。淨利潤增幅超過50%的企業有老白乾酒、捨得酒業、水井坊、古井貢酒、山西汾酒。可見，今年白酒企業大部分都賺得盆滿缽滿！
隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，品牌知名度高，產品質量可靠的酒類產品會越來越受歡迎。且互聯網銷售成為了白酒銷售的重要渠道，白酒行業電商處於快速發展期。
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