用户8884628069083
我个人不建议吃即食海参，它用的是一种工艺阻断海参的分子链，保证了可以直接食用不用泡发。虽然宣传是营养不流失，但是普遍反映却不是这样。所以如果真的有选择，还是选择新鲜或者泡发的干制品。即食海参按照现在的工艺，还需要过几年才能成熟。
至于即食海参的吃法，最简单的就是直接食用，不需要任何烹调。这种食用方法对营养的流失也最小。但问题是，即食海参普遍口感并不是太好，偏软，弹性不够，相对于干制品泡发，口味和口感都相差不少。
或者制作海参小米粥，凉拌海参，海参拌面，各种配菜炒海参都是可以的。吃法没有固定的限制。
同时。
第一，即食海参还容易动手腕，比如有些便宜的即食海参，用温水一泡就缩小。
第二，加入化学药剂会让即食海参发涩发脆，口感很差腥味还重。
第三，尽量不要买冷冻的太厉害的，你不知道冰的含量多少，有可能你花大价钱买的冰水。
第四，即食海参的原料一般都是质量比较差的海参，所以如果真要吃的话，选择粗短刺的吧，或许还能好一点。
最后介绍一道海参菜，好吃又有档次：海参焖鱼胶。
1、鱼胶洗净，加少量料酒用清水浸泡一夜，泡软后切成1厘米左右的厚片。
2、即食海参切成一厘米左右的厚片，用盐水稍微搓洗下待用。
3、起锅下油爆香姜片，下鱼胶翻炒，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，耗油，糖调味后焖5分钟。
4、下海参片，翻炒均匀，继续焖5分钟后勾芡即可食用。
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我是馋食记，希望我的回答能对您有所帮助。也希望能关注我，美食方面有邀必答，分享美食的点点滴滴，鞠躬下台，谢谢。
馋食记
楼上说的对，最好不要买即食，虽然图了方便，却不知道好与坏
如果直说吃海参，我们吃海参为了滋补，最简单的，也是最有效的，早晚空腹食用，可以沾蜂蜜，生抽，等，或者熬米粥，放入海参热透了就可以食用
希望我的回复对你有所帮助！
东宇野生有机海参
即食海参还是尽量不要买。看着挺大，热水一泡就缩的很小了。如果是质量好的，热水泡变化不会特别大。
吃法和普通发质好的一样，葱烧，直接吃都行了
烟台张庆
1.取焯过水的蹄髈，猪骨，鸡架，猪脚，鸡爪加火腿，姜片，葱段，大火煮沸后转小火炖4、5个小时，滤出只留浓汤。
2.取部分浓汤加鸡饭老抽，耗油上色、调味，搅拌均匀。
3.泡发好的海参室温解冻后焯，再加入浓汤煮沸，勾芡后关火，最后将汤汁淋在海参和米饭上即可。
宫廷石锅鱼创始人
即食海参开袋入热水锅加料酒和葱、姜、花椒焯水，开锅捞出。可以肉沫烧、蘸蒜泥、杂粮粥配海参、五花肉炒、海参蛤蜊汤炖蛋、酿肉海参等等，不懂再问我。
至味东方美食工作室
我买的质量应该不错，开水烫不缩。晚上用凉的纯净水常温自然解冻，早上用开水烫一下，空腹直接就吃了。开水烫可以检查你买的海参质量好不好。
棉花糖55735
自己吃海参吃的少没有什么建议，但同意二楼说法。
西域小城4
酱爆或者红烧，熬粥
小倪赶海
即食海参不好 可以吃干的 发开以后 做葱烧海参
沂蒙味道
包海鲜馅饺子，放点儿海参，老少皆宜
