工人们正在覆膜
在重庆“最忆小橘”的时候，果园正在为晚熟柑橘“大雅”盖上塑料薄膜，以使果实安全度过最后的三个月，也是每年最寒冷的三个月。
中国柑橘研究所曹立来接我的时候，刘峰钻带曹立逛了下果园，并征求意见。曹立一顿“痛批”，指出盖膜这样的防冻方式太过儿戏，盖膜和套袋两者缺一不可，不然风险极大，“吓”得刘峰钻立即派人跟着我们去四川丹棱实地学习当地晚熟柑橘的防冻方法。
曹立和欧阳建（右）
曹立带我们去的是丹棱县丹棱镇红石村的一家果园，40亩地，主栽品种是“不知火”，还有“春见”、“大雅”等晚熟品种。果园的主人复姓欧阳，名建，退休前是丹棱县多经站的负责人，当地晚熟柑橘产业发展的带头人。
1998年引进“不知火”观察数年后，欧阳建率先把自家的脐橙园全部改接成“不知火”。2005年投产，最先采用的就是“最忆小橘”那种树冠盖膜防冻法，但两年后就被遗弃，因为这种方法存在两个大问题：一是烂果率大幅提高，二是连续晴天后枝叶和果实都会发蔫，影响果实品质和来年产量。
覆膜带来的高温高湿问题
从2008年起，欧阳建就开始改用套袋防冻。开始也不理想，烂果率依然很高。欧阳建发现只要有水进入果袋，这个果实肯定“报废”，这让他意识到套袋一定要解决防水的问题。
在果园里，欧阳建解开了两个已经套好的果袋，重新示范套袋的过程。我没办法用文字详细描述套袋的过程。有一个细节，套袋时会顺便包入几张果梗附近的叶片，可以防止果袋紧贴果面，增加果袋的防冻能力。套好果袋后，欧阳建再用纸胶带封住果袋折合部。
欧阳建在示范套袋技术
细节决定成败
总的一个原则：严防死守，不留缝口。
还有些果园会在果袋上方再套一个伞状的报纸袋，实现双层套袋。欧阳建介绍，套双层袋更能防止雨水进入果袋，还能降低开春后的袋内温度，延长果实挂树期，把采摘期从3月份推迟到4月份到5月初，效益会更好。
双层套袋
欧阳建介绍，晚熟柑橘的套袋防冻技术关键除了要选择质量好的果袋之外，套袋的质量是重中之重。所以，当地请工人套袋都不计件，套多少算多少，务必保证质量。
随着当地产地的不断发展，这项套袋技术也带来了劳动力紧张和成本增加的大问题。据介绍，当地套袋的工钱加上费用，雇工成本需要170-180元/天/人，每工每天一般只能套700个果袋；如果是套双层袋，一个果实的套袋成本就在0.5-0.6元之间。
欧阳建和他种植的“不知火”
欧阳建说，丹棱也有人开始尝试用大棚设施来替代套袋防冻。搭建一亩大棚需要3万元，使用期在10年以上，而目前每亩的套袋成本在2000元左右，经济上相差不大。更关键的是，大棚防冻不存在劳动力紧张的问题，是今后的方向。
清扬，1991年毕业于原浙江农业大学园艺系，南京农业大学硕士学位，高级农艺师，《中国果业信息》专栏作者，2014年12月创办《花果飘香》微信公众号，2017年11月入驻《今日头条》，2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。
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