家庭主廚黃小哥
三汁排骨五花肉燜鍋
用料
三汁排骨五花肉燜鍋的做法
把各種蔬菜放進砂鍋煲中
再把醃製好的排骨平鋪上去
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再把五花肉片鋪滿鍋上，淋上調好的三汁（蠔油、排骨醬、甜麵醬）適量調配，喜好鹹些可以調多一點醬汁。
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可以稍微加一點點醬汁的湯水在鍋中，開中火開始煮至，慢慢的蔬菜會煮出湯汁。一點點的吸收到肉裡
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開蓋，一鍋美味的三汁燜鍋就出鍋嘍，地瓜的軟糯超級好吃，這時在撒些香菜，就可以開吃啦，配米飯超讚的
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味道很贊，特別下飯哦。
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哈爾濱新東方烹飪學校
五花肉跟排骨有一點比較相近的地方在於肉質都比較肥厚。建議紅燒，可以消耗其多餘油脂，更加美味。
1.五花肉按照個人喜好切塊，鍋中不放油或放少許油進行煎制。在煎制過程中，要控制好火候，儘量將其多餘油脂煎出。
煎制過程中放入少許糖色或者老抽進行調色。
2.加入排骨繼續翻炒，同時按照個人喜好加入香料及食鹽。
3.鍋中放入適量開水，有條件的話可以放入啤酒，啤酒紅燒出來的排骨五花肉更容易爛而且啤酒本身可以去除肉腥味。
4.大火燒開，可以在裡面加入自己喜歡的配菜（蘿蔔、土豆、粉條之類）。
5.待湯汁收緊即可出鍋。
稀飯說電競
排骨燉五花肉
做法步驟
1、把排骨用清水泡洗乾淨直到沒有血水，五花肉也是同樣的方法清洗
2、排骨洗淨放在盤中，五花肉切塊，胡蘿蔔切塊，香菇切片，切好蔥薑蒜
3、鍋內放入花生油，花生油達到五分熱時放入白糖，把白糖熬到起小泡
4、放入排骨和五花肉進行翻炒，每一塊肉都要炒到顏色均勻
5、炒好後放入香菇，蔥薑蒜在次翻炒，
6、在放入胡蘿蔔，進行翻炒
7、炒均勻後，鍋內放入適量的清水，放入一點點的鹽，清水和鍋內的肉平齊就可以，大火頓開後改為中小火頓到湯汁幹稠，就可以出鍋了。
8、出鍋了，撒上白芝麻，
皮膚科健康科普醫生
大家好我是農家美味哥。
排骨和五花肉怎麼做好吃呢？我可以說怎麼做都好吃都美味嗎？排骨可以做成糖醋，五花肉可以做成紅燒肉。如果兩種食材要放到一起燒，那就更簡單了。只要掌握住步驟，那絕對是讓你口水直流啊。想知道我們廚師怎麼操作的朋友隨我一同看下去吧。
首先第一步排骨剁成4公分左右的塊狀，五花肉切成片備用，再準備生薑、蔥、八角、桂皮和香葉。
第二步鍋中放入底油和豆瓣醬以及香料，用小火炒出香味，再放入五花肉和排骨煎至兩面金黃。
第三步注入清水調口，這個時候就要注意了，紅燒菜很少放鹽，因為雞精、味精、耗油等調味品都含有鹽分。
最後用小火燒20分鐘，改大火收汁即可。
