“太秋”甜柿入選“2018年度中國最受關注的水果品種10強”
廖桂泉今年新做了一個非常高大上的包裝盒，每盒放8個“太秋”甜柿，售價268元。包裝盒上還寫著我第一次在他那裡嚐到這個品種時給的評價：一個足以秒殺所有柿子的品種。
的確，這個來自日本的極品甜柿不光能在柿子界稱王稱霸，就連在整個水果界也算得上是一個極品水果，口感細、嫩、脆、甜，驚豔絕倫。在今年iFresh亞洲果蔬產業博覽會上，廖桂泉帶去的“太秋”甜柿還入選“2018年度中國最受關注的水果品種10強”，這讓他更是喜出望外。
甜柿中的極品——“太秋”甜柿
“為什麼這麼好品質的一個品種，卻一直沒有大面積發展？”我潑了他一盆冷水。
“‘太秋’是1996年從日本引到國內的，到2015年才過品種保護期，所以到2016年才敢在市面上正式推廣，以前都是偷偷摸摸，我們還給它起了個別名叫‘大秋’。另外，‘太秋’是‘富有’系列的品種，與國內常用的柿子砧木存在不親和的問題，我們一直到2014年才把這個問題徹底解決了。”
在廖桂泉的育苗基地上，他指著一片長勢中庸、葉片較小的野柿子苗跟我說：“這種是我們從山上採集的7種野柿子中篩選出來的親和性最好的品種。如果用其他品種做砧木，要麼當年的成活率就很低，要麼兩三年後樹勢衰弱，甚至死亡。”
廖桂泉在查看柿苗的長勢
“那你這幾年一共推廣出多少面積或者多少苗？”
“賣出去的苗按面積計算大概有2000多畝，到2020年各地種下的小苗都會陸續掛果。”廖桂泉說：“現在全國投產園尚不足5000畝，發展最快的是山西臨猗，那裡原來就是‘陽豐’甜柿的產區，現在在更換品種。”
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“在北方種植有什麼問題嗎？”廖桂泉的基地在廣西平樂，與山西臨猗相距上千公里，一個在南方，一個在北方。
“零下15度是極限溫度。基本在河北和山東南部，這是一條分界線。”
“能過黃河嗎？”我腦海中畫不出河北和山東南部這條分界線，但是對黃河印象深刻，“突尼斯軟籽”石榴就過不了黃河。
“能過。”廖桂泉非常肯定地說：“山西臨猗就在黃河以北，那個地方從2003年開始發展‘陽豐’，到現在大概有六七萬畝面積了，種出來的品質很好。”
一年生“太秋”甜柿苗上的花芽
“是不是可以種甜柿的地方都可以種‘太秋’？”
“都可以種，因為零下15度是甜柿的極限溫度。”廖桂泉說。
“如果超過零下15度的極限溫度，是不是可以種在溫室大棚裡？”
“可以啊！今年3月20日已經在大連試種了，大樹移栽，帶土球過去的，種了2個棚，今年還掛上果了，品質很好。”
“在溫室裡不需要人工授粉或蜜蜂授粉嗎？”我刨根問底。
“都不用，這個品種原來專家說要授粉的，經過我們這十幾年來的種植，證明是不用授粉的。”
新建園採用水肥一體化技術
“那種在南方主要會有什麼問題？”
“南方雨水多，果面容易出現黑斑和裂紋。種植上採用水肥一體化技術，地面覆膜，地上套袋，可以減少黑斑和裂紋。有條件的最好採用避雨栽培，就像葡萄一樣的簡易避雨設施，效果還是比較好的，成本也不會太高。”廖桂泉說。
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“這個品種普遍反映種植的成活率不高，這如何解決？”兩年前，廖桂泉曾給我寄過4株“太秋”苗，路上運了幾天，在家裡又放了幾天，結果只活了1株。以至於這兩年別人諮詢我是否可以發展“太秋”甜柿時，我都回答要慎重。
種都種不活，品質最好也是枉然。
“對，緩苗期很長。”廖桂泉答非所問。
“緩苗還好，主要是死亡率很高。”今年就這個問題我還特意去了一趟浙江富陽，諮詢中國林業科學院亞熱帶林業研究所的柿子專家龔榜初研究員和當地“太秋”甜柿的種植戶，答案是柿子的移栽成活率都不高，最好先種砧木苗，一年後再行嫁接，可保成活率。
浙江富陽採用先種砧木苗再行嫁接的建園方法
“這也是一個方法，我們針對大的客戶會這麼做。在廣東懷集有100畝的基地我們就是採用這種方法幫助他們建園的，成活率很高。”
“其實柿子移栽成熟率不高主要是因為它的主根發達、鬚根不發達，所以在種植前應先行催根，等鬚根萌動後再行定植，這是關鍵。如果有個別苗木沒有成活，我們就用營養缽苗補上，可以保證100%的成活率，而且生長整齊。”廖桂泉拍著胸板說。
“你們在做營養缽育苗？”我去年來平樂時還沒有聽廖桂泉提及用營養缽育苗。
採用營養缽育苗
“對，今年新弄了一塊60畝的育苗基地。因為我們看到廣西柑橘的營養缽苗比裸苗貴一倍，還是很多人喜歡買營養缽苗，長得快，所以我們也嘗試用營養缽培育‘太秋’苗，解決移栽成活率的問題。今年是第一年弄，育了9萬袋，年初的時候嫁接了6萬袋，已經陸續在出圃。明年計劃培育15-20萬袋營養缽苗。”
“這個育苗成本比常規育苗要高多少？”
“要高6-7元。因為營養缽、培養基都是買來的，還有人工成本也特別高。”廖桂泉今年的營養缽苗是50元一株，比普通苗貴上20元。
廖桂泉和他培育的“太秋”營養缽苗
“客戶購買營養缽苗拉回去的運費要多少？”
“一袋營養缽苗的重量是20斤，必須要專車運輸。今年運到廣東清遠，9.6米長的車，裝1500株，運費是2800元，將近2元一株。”
不管成本提高多少，對“太秋”來說，營養缽育苗是一個很大的進步，將為這個極品品種的規模化推廣奠定道路。
清揚，1991年畢業於原浙江農業大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
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