據市場研究機構Zenith Global的數據顯示，全球鹼性水銷售額以每年18%的速度增長，2017年達到6.31億美元，而且這一類別正迅速朝著10億美元的里程碑邁進。
2017年鹼性水的消費量估計為5.21億升，自2013年以來每年增長10%。據Zenith Global在2018年的鹼性水報告中預測，這一趨勢將會加速。
雖然亞太地區是鹼性水最大的市場，但北美市場仍值得關注。自2013年以來，北美市場的鹼性水銷售額以每年40%以上的速度增長。
什麼是鹼性水?
鹼性水的pH值一般在7到10之間。其產品要麼來自天然的高PH水源，要麼在加工過程中添加成為讓pH值得到提高。
大多數鹼性水被定位為積極健康生活方式的高端產品，通常價格是普通包裝水的兩倍。
鹼性水利用了一些關鍵的消費趨勢:作為一種瓶裝水，它可以最大限度地利用這一類別的總體令人印象深刻的增長;而作為一種具有附加值的產品，它的定位很好，可以最大限度地滿足消費者對高端產品的需求。
Zenith Global表示，在一定程度上，受遠離高糖碳痠軟飲料的影響，人們對鹼性水的攝入受到了一系列健康驅動因素的推動，對消費者的吸引力也在不斷擴大。
在日益增長的美國市場上，鹼性水品牌包括Essentia(PH 9.5)、Keurig Dr Pepper最近收購的Core Nutrition (PH 7.4)、Alkaline88 (一種用喜馬拉雅粉紅巖鹽(PH 8.8)增強的品牌)、以及可口可樂新推出的Smartwater (PH 9)。
其他主要品牌包括1907年新西蘭的天然鹼性水(PH 7.8-8.2)、英國離子化水活性物(PH 9)和南澳大利亞的鹼性水 (PH 8)。
亞太地區所佔份額最大，但北美地區銷量正在增長
亞太地區是鹼性水最大的市場，但在西歐和北美，鹼性水的增長率最高。
亞太地區鹼性水的增長率為3%，北美的增長率為40%，西歐的增長率為50%。
特別是在北美，由於飲料的功能定位，以及來自Essentia和Core等主要品牌的推動，這一品類已經從一個小眾領域轉變為一個具有大眾吸引力的品類。
可口可樂推出的Smartwater鹼性飲料預計將會進一步推動這一類別的增長。這種鹼性水目前在美國西海岸有售，計劃於2019年3月在全國範圍內推出。
編譯：方芹婉
關於PWIF2018
PWIF•2018以“一次性包裝水創新”為主題，並以“產業創新、技術創新、營銷創新”等維度進行解析。PWIF 2018 將於2018年12月20-21日在江蘇無錫舉行，這也是2018年中國包裝水行業一場重要的全國性行業盛會。
與會嘉賓將會從“全球包裝水發展現狀與趨勢”“新消費時代，包裝水企創新方能致勝”“家庭飲用水升級發展趨勢 ”“一次性包裝水是必然選擇”等角度進行探討。
關於PWIF
PWIF(PACKED WATER INNOVATION FORUM）為食品飲料行業微刊（ID：FOODBEVDAILY)旗下獨立的包裝水行業創新論壇品牌。主要關注中國包裝水行業的發展與創新。
PWIF合作聯繫：Phil Liao
創新論壇報名聯繫：戴婷婷
電話：15921545124
閱讀更多 中國飲料行業網 的文章
