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痛風誘發的重要原因是因為體內尿酸含量較高，而隨著血液流經時很容易在關節處累積起來，時間一長，關節處會形成尿酸結晶，這尿酸結晶讓關節腫大，還會刺痛關節，這也就是痛風，所以，控制痛風的首要因素是控制尿酸濃度。而

肉類是日常食物中嘌呤含量較高的，常見肉類中禽肉的嘌呤含量都較高，比如雞鴨鵝肉，鴨肉的嘌呤可達到100g/178mg左右的嘌呤含量，雞肉的嘌呤含量也不低，可達到100g/142mg左右的嘌呤含量，如果痛風患者在病情不穩定，常發痛風的情況下，最好是避免攝入禽肉，每日攝入的嘌呤含量儘量小於150mg。

可選擇畜肉（牛羊豬肉等）紅瘦肉適量食用，避免肥肉的過多攝入。畜肉可以吃個50g左右的量，手掌不算指頭大概有個半個多大小的量。如果病情控制得稍穩定，可少量食用禽肉、畜肉，建議不要在一頓中攝入過多，可少食多餐。禽肉建議不超過40~50g，畜肉一天的量也不建議超過60g。

另外要注意，最好不要喝肉湯，肉類經過烹煮後，脂肪和核苷酸易溶於湯中，因此湯裡的油脂和嘌呤含量不會低，喝多了對病情必然會有一定影響。

另外要注意，動物內臟最好也不吃，內臟中的膽固醇、嘌呤含量都較高，多吃無益。海鮮肉類可以適當吃一些海蜇、海參、龍蝦、鰲蝦肉（但避免草蝦類，嘌呤極高）類，其他種類情況複雜，魚類中有高嘌呤的有中低嘌呤的，貝類中也有高嘌呤和中嘌呤的，所以，儘量還是避免食用，以免錯食而造成影響。

吃肉類多搭配果蔬，果蔬富含膳食纖維，能夠抑制嘌呤的過多攝入，同時低脂低熱，富含水分、礦物質、維生素，能補充營養，加速尿酸代謝。日常多飲水，也能夠加速尿酸排洩，預防痛風多發。

只有營養師知道

羊肉屬於中嘌呤食物(每100克50-150mg)，嘌呤含量為111.5mg，比豬肉122.5，雞肉140.3都要低一些。

對於在痛風急性期發作期，是需要忌口的，因為急性期嘌呤含量應控制在150mg/d，所以只能選擇低嘌呤的食物吃，比如牛奶極其製品、蛋類、蔬果、細糧等。在緩解期，可以適量選用含嘌呤中等量的食物，如肉類。因為在人體生物膜組織是少不了脂肪的。

其次，肉類煮沸後，熟肉會丟失部分嘌呤到湯液中。

目前主張嘌呤過高的食物，在藥物的控制下，可不必計較其絕對嘌呤含量。

所以，在緩解期痛風患者是可以適量吃些羊肉的。但要注意:

1、每天的食用量最多不能超過120克

2、不要集中在一餐中進食，可以分散進食

3、無論是急性還是緩解期，均應避免高嘌呤食物，比如動物內臟、沙丁魚、小魚乾、牡蠣、哈喇、濃肉汁、濃雞湯及魚湯、火鍋湯等

除了以上對高嘌呤食物的控制之外，更重要的是:

1、建立良好的飲食習慣個生活方式

如果嚴格限制了嘌呤含量沒有合理的飲食結構、適宜的體重和良好的飲食習慣及生活方式，對改善高尿酸血癥是有限的。

2、充足的飲水量，包括白開水、淡茶水、礦泉水、鮮果汁、菜汁、豆漿等液體。

3、多吃蔬果，禁酒

李愛琴營養師

羊肉屬於中等嘌呤的食物，適當吃一點是沒問題的。其實，人體的營養少不了脂肪、蛋白質，不要認為痛風就這也不吃，那也不吃，營養不良對病情沒好處。其實，飲食對於降尿酸的影響遠遠沒有藥物降尿酸那麼見效（這裡講的是降尿酸）。

需要提醒，我們在吃羊肉時，往往還搭配羊肉湯，而湯中嘌呤的含量比相應的肉中的含量要高不少。特別是傳統的羊雜湯，羊內臟和羊肉放一起燉，湯中的嘌呤含量更加高，因為內臟比肉的嘌呤含量高很多，一定要注意避免喝。不止羊肉湯，豬肉、牛肉湯都要注意。反正記住一條，一般來說，肉湯的嘌呤含量比肉高很多就行了。

營養學教授劉政

痛風病人什麼肉類都可以吃！問題是你怎麼個吃法？

一般得了痛風病該忌口(發病時更加要忌口)，平時注意多喝水，才能降尿酸，每天避免高嘌呤肉蔬果入口。想解饞在沒發病時弄些：羊、牛、海鮮魚蝦、肉類量小、少。作孽蠻作孽，牙口好也不能任性！

千萬記住：痛風伴隨你別喝飲料，甜果汁，生活中少用糖、少吃鹽、避油膩，保持體重勿增肥。多喝溫白開水，多食五穀雜糧雜到底，健身運動常牢記！平安度人生。

阿一v丶

2018.12.11更貼

關於豆類和豆製品，傳統的認知都建議患者避免實驗，現有研究表明攝入豆類和豆製品是痛風的保護因素。是因為豆類可以促進尿酸排洩，除了這些還冷降低冠心病的發病風險。此回答專業且有文獻報道，圖片如下（很多文獻報道都可以提出了痛風飲食的新觀點）

中華風溼病學雜誌2015年7月第19卷第7期433頁

很榮幸回答您這個問題。羊肉屬於高嘌呤食物，不能吃。

飲食避免”高嘌呤”食物，不吃動物內臟、海鮮、酒 ，紅肉、甜點、含糖飲料、糖分。豬肉、羊肉、牛肉不吃。火鍋不吃。

1．堅持低嘌呤飲食： 米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、山芋、牛奶，蛋類以及豬血、雞鴨血等。

2.多吃蔬菜，蔬菜屬於鹼性食物，食用後可以中和尿酸，起到促進尿酸排洩的作用。

3.多飲用低脂/脫脂的牛奶和酸奶：脫脂牛奶可降低血尿酸水平，減少痛風的發作。

4.鼓勵多食用植物優質蛋白，比如豆漿、豆腐塊、水豆腐等。

5.多補充維生素C，口服維生素C（成人攝入量不超過2000mg），或是用檸檬切片泡水。

6.多飲水，保證每日飲水量在2000\tML以上，促進尿酸排洩。

以上希望能夠幫助您

南方健康

痛風是現在比較常見的一種慢性腎病，主要是由於體內嘌呤含量過高，並且代謝異常無法將體內的尿酸排出體外，長期蓄積在體內，從而誘發痛風疾病的發生。痛風在治療的過程中飲食的注意和忌口是十分重要的，像動物內臟、海鮮、火鍋、肉湯、菠菜、香菇等含嘌呤高的食物是要忌口的，羊肉當中含的嘌呤含量並不是很低，屬於中等，在痛風患者疾病沒有發作的情況下可以適量的偶爾吃一小點，不過建議痛風患者最好是不吃，避免導致病情的復發。

石頭醫生講腎

痛風的病人儘量不吃含有嘌呤物的食物，不僅是羊肉。如海鮮，酒以及動物內臟。這些都有影響。主要是腎的功能受到影響。為了健康遠離這些食品。

老王3000

早上九點錯過，下午幾點？到現在都不明白？

水中的魚133540566

羊肉可以吃，羊雜就最好不要啦。

關鍵字: 尿酸 痛風 健康