氣到不想餵鴨
冬天到了，不光是與被窩難捨難分，就起床吃一頓早餐都變成了奢侈。對不起，我感覺被502給粘到床上了，一到冬天再也不是望穿秋水了，而是忘穿秋褲。不吃早餐餓得慌，還很容易得低血糖。所以還是儘可能的吃早餐吧，冬天咱們可以這樣吃，即方便又快捷，而且不但美味還漂亮。
餛飩
可以買一些速凍的小餛飩，放到冰箱裡，記得的是餛飩不是餃子，餃子皮太厚，需要長時間才能煮熟。也不要買大餛飩，大餛飩肉多，也需要花較長時間。想吃新鮮的也可以自己買些精廋肉，洗乾淨後剁成肉泥，加一些鹽和白胡椒粉，食用油攪拌均勻。買現成的餛飩皮用筷子把肉泥夾到混沌皮裡，在把皮子的按對角線對摺，然後在把水平的兩個角繞過背後沾點水。可以把餛飩放到燜燒杯里加上熱水，在加適量鹽和蔥，蓋上10分鐘後就可以吃了，也可以直接下到鍋裡煮熟後食用。
小米粥
小米是五穀雜糧，而且小米粥特別養胃。把小米用水淘洗乾淨後，放到養生壺裡，加上適量水，可以開啟預約模式，早上起來刷牙洗臉之後就可以直接吃小米粥了，在配上些鹹菜，平淡充實。
自制三明治
到超市買上一袋子土司麵包，一些生菜和雞蛋。早上起床之後，如果沒有烤箱的話就，直接用平底鍋煎個雞蛋，最好的攤蛋。然後把一片生菜葉平鋪到吐司上，再把雞蛋平鋪到生菜葉上，喜歡芝士的可以適當加一些，在用一塊土司蓋在雞蛋上。最後用到從對角線把吐司切開，配上一杯熱牛奶。
水煮蛋
把2個雞蛋用水沖洗一下，用養生壺，蒸蛋器或者電飯鍋煮都可以。直接往容器里加適當清水，然後把雞蛋放到容器裡，定時煮十分鐘之後，在把雞蛋撈出放到冷水裡5分鐘，方便脫殼。
麵條
這裡有一種麵條產自江西撫州一帶，麵條非常細，這種麵條下到水裡5分鐘就熟。一般先將麵條煮熟撈出，在把水倒掉，因為這種麵條裡含了大量的鹽，在保存的時候也一定記得要密封。然後需要另外煮一些湯汁，湯汁也很容易調製，用熱油燒一點肉和少量平菇，然後加清水燒開，加適當鹽、雞精和少許蔥段。將湯汁直接澆到煮好的麵條上即可。
捲餅
在網上購買一個薄餅機，用麵粉調成均勻的麵糊，用薄餅機蘸上面糊，在把薄餅機仿製幾分鐘等麵糊熟透就變成了一張薄餅。可以將自己喜歡的食材提前煮熟，比如土豆絲，胡蘿蔔絲，雞蛋等。直接把這些食材放到薄餅中間。然後將薄餅從裡往外捲起來，最後把薄餅底部往上摺好，防止食材外露。喜歡辣或者其他味道的，可以在薄餅裡刷上辣醬或者甜麵醬，吃的時候直接大口咬著吃就可以。
胡辣湯
胡辣湯是河南比較有名的早餐，一般是配當地的大餅一起吃。這個做起來稍微麻煩一些，但是很適合冬天吃，吃完之後你會感到渾身暖和。需要準備一些乾的黃花菜、幹雲耳、花生、豆皮、粉條、金針菇等，把黃花菜雲耳用水發好切段，把米條和花生用水浸泡，粉條切斷。往燒開的水裡加入這些食材煮熟，加如油鹽後，將紅薯粉用冷水調好慢慢倒入鍋中，在用勺子順時針攪拌，最後加入適量陳醋和胡椒粉，煮熟即可。
小編認為胡辣湯很好喝就是比較麻煩，懶癌晚期的朋友還可以直接買包燕麥和奶粉泡一泡就可以吃了
會行走的味蕾
在我們內蒙古赤峰，好吃的早餐不超過十幾樣，無非對夾混沌，羊雜湯，燒餅豆漿。可就是偏偏有那麼叫人咂舌的一種早餐，油條配豆腐腦，那味道簡直一絕配。為什麼這麼說？排除冬天寒冷的季節，夏天四五點天剛矇矇亮，馬路邊都是濃煙滾滾，一家挨著一家，透過濃煙，清晰的看見大叔拿著漏勺，很長的筷子，在哪裡炸油條，小跑上前，大叔來四根油條一碗豆腐腦多放香菜辣椒🌶️。這時我會看著新出鍋的油條，內心特別滿足，金黃金黃的，非常酥脆，光看口水就直流二尺。豆腐腦是先前做好的，放好辣子，一口下去精神一整天。如果不夠刺激，可以把油條泡在豆腐腦碗裡，沾著吃。我個人不能代表赤峰，但是油條豆腐腦真的是赤峰人最喜歡吃的一種早餐。
趙純純有話說
小廚房小美食
你好，我是愛做早餐的多多媽媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，這個問題我最適合回答了，因為我基本上只要在家，都會自己親手製作早餐（主要是我愛吃，而我家除了我又沒人做飯）。
我是一名媽媽，家裡有兩個孩子，老公工作忙，經常早出晚歸，平時中午和晚上都不能在家吃飯，只要早飯能在家吃，四年多以前，我家的早餐也是湊和，煮個雞蛋熱個饅頭喝個牛奶就是一頓飯，老公還經常在上班的路上隨便買個煎餅什麼的吃，時間久了，胃都不好了。後來我就決定自己學習做飯，從做早餐開始，經過四年的學習和實踐，我家的早餐已經越做越好了。我覺得早餐做為一天中的第一餐，最應該好好對待自己，認真對待自己新一天的開始。早餐應該吃什麼可以由自己的喜好來決定，在自己喜歡的基礎上做些變化，比如我喜歡喝粥，那麼就換不同的食材來搭配，煮出不同的粥來。喜歡吃饅頭那就變換饅頭的造型，或者給普通的饅頭增加點色彩，讓早餐吃的更出彩！最開始我只會煮粥蒸饅頭，但是喜歡麵包、蛋糕，就試著學習烤麵包，烤蛋糕，現在也做的越來越像模像樣了。我覺得在這一天的開始之際，肚子該吃的第一餐就選自己喜歡的健康食品就好了。包子饅頭油條麵包蛋糕換著來，即使做不到一個月不重樣，也能做到一週不重樣吧，每天換著吃，也挺有新鮮感的，就會越吃越開心了。葷素搭配著點，別隻吃肉或者只吃素，讓營養更均衡。來看看我家早餐吧！基本上每天都會換點花樣，因為家裡是一家四口，兩個大人兩個孩子，口味都不同，所以種類也儘量多一些，儘量滿足每個人的不同需求，而且會根據季節不同氣候不同進行一些調整，力求營養健康適合全家人！
我家的早餐基本上都會有一個蔬菜，有一個可能喝的粥或豆漿、米糊之類的，有一個主食，可以是中式的饅頭、包子也可以是西式的麵包或蛋糕之類的，天氣好的時候再配點水果，就很好了。
因為家裡有孩子，偶爾也會給她們蒸個雞蛋羹。我和老公都比較喜歡吃玉米和紅薯，早餐也會吃一點。
孩子們愛吃漢堡，我就學來自己做，天氣熱的時候還會用水果和牛奶一起做奶昔來喝。
哪怕是剩饅頭也能做出點花樣，用蛋包餛飩的做法做了蛋抱饅頭丁。
還會用菠菜汁揉麵烙出綠色的發麵餅。
遇到節慶的時候做點跟節日有關係的早餐。比如上圖就是萬聖節主題的。
番茄炒蛋也是我家早餐的一種家常菜。
早上起來烙個餡餅也是不錯的；
自己做的麵包因為使用不同的模具，也能夠變化不同的形狀。
發糕也是一種很受歡迎的早餐品種。
或者早餐一份意大利麵，配上自己製作的玉米汁也不錯。
家裡有人過生日的時候，生日當天的早餐一般都會出現一個小的奶油蛋糕，表示慶祝。
這樣的中式早餐是很受迎的。
時間來不及的時候就用儲備的自制麵包做個快手三明治，再來杯牛奶玉米汁就搞定一頓早餐了。
或者提前烤一個戚風蛋糕，配一杯牛奶，加些水果也是一頓美味的早餐。
早餐吃什麼才能對得起自己的肚子，當然得是吃點好的，吃點健康的，吃點營養的。你們說呢？以上是我對這個問題的回答，以上所有圖片都是我親自制作，親自拍攝的早餐圖片，如果有小夥伴對早餐感興趣的，可以關注我的頭條號和公眾號【魔多廚房】，多媽喜歡和不同的小夥伴交流分享廚房裡的小光趣，感謝大家的閱讀，祝週末愉快。
魔多廚房
說到早餐，不得不提到媽媽的味道。自從結婚後，上班族的苦惱就是早餐隨便解決一頓是一頓。現在回想起未嫁時的生活，真真非常懷念媽媽做的早餐。
媽媽的早餐，一，陽春麵。
陽春麵屬於蘇式湯麵的一種，因為烹飪簡單而且味道鮮美著名。我一般喜歡吃細面，也就是西安叫毛細的那種面，不過上海很少有，最多也是二細。為什麼喜歡，因為這樣才能把湯汁的味道包裹在面上。媽媽的陽春麵做法也非常簡單，先把蔥切碎，用豬油爆香後留用。再起一鍋水，燒開放面，等面完全被煮熟後把剛剛的香蔥和油全部倒入面裡一起煮一下，放點鹽，少許醬油。這時別以為結束了。因為還有一道營養的步驟，這個步驟在煮麵時可以一起在另一個鍋裡進行，那就是煎一個流黃蛋。這個完全看個人煎蛋水平，一般媽媽很注重色香味俱全的煎蛋，所以每次煎出來的蛋外延酥脆，而裡面那蛋黃，用筷子在上面稍微碰觸，能明顯有果凍般的觸感。這種流黃蛋咬上一口，那溫潤滑爽的蛋汁會讓你回味無窮。之後當面下得差不多了，放上那隻流黃蛋，一碗營養豐富，色香味俱全的陽春麵就出鍋了。
媽媽的早餐，二，雞蛋餅。
自己家做的雞蛋卷首先用料和做法和外面買的有很大差異，原因在於這是媽媽自創的早餐。因為是早餐，所以儘量選擇簡單的烹飪方法以節約時間又能做到營養完善。這裡還是用到麵粉，雞蛋，蔥花。雞蛋打勻，放入少量鹽，如果樂意還能放些牛奶增加其鬆軟度，再加入少量麵粉和蔥花，讓麵粉和雞蛋充分攪拌後做到溼度恰當。熱鍋，放油，媽媽一般會熱一下鍋，放上冷油之後把準備好的食材倒入鍋裡。這樣做的目的是為了讓食材逐漸加溫，不至於爆鍋。之後用勺子把麵粉雞蛋攤成一個圓餅。讓其凝固後就可以翻個面把火收小，之後就可以出鍋了。至於味道，想象一下，一個字，香。
媽媽的早餐，三，隔夜餛飩。
餛飩一般家裡都吃過，但是隔夜餛飩有沒有聽過？當然許多人不吃隔夜菜，不過偶爾試試，你會有不一樣的享受。第一天晚上把餛飩煮好，之後冷藏在冰箱裡，第二天早上取出，這時候原來的湯餛飩經過一夜的放置，水份逐漸被餛飩皮吸收，並且餛飩內的菜肉味又反侵在餛飩皮裡，導致餛飩皮軟糯味道鮮美，這個早餐的特點就是，快。只要把這碗隔夜餛飩重新加熱後就可以品嚐了。這時候的餛飩不再是湯食分離，你一口下去，濃稠的湯汁裹這糯糯的菜肉餛飩，那口感。嗲！
狐狸愛生活
早餐，顧名思義就是早晨吃的飯，“一年之計在於春，一天之際在於晨”一天三頓當中，早餐是最為重要的，早餐攝入的能量一般是佔一天所需能量的35%這樣，而且早晨攝入的能量很難再午餐和晚餐中補回來。均衡的搭配，是一天當中最為重要的。每天的營養早餐是每個人每天的必修功課。一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常並直達高潮，給我們一整天的工作與學習狀態帶來精力與活力。
每天吃早餐也是可以增加壽命的，是延年益壽的重要因素之一，不吃再次會引發很多的疾病，比如肥胖和腸道炎等。早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。不吃早餐會影響營養不均衡，抵抗力差，精神疲勞等問題。
因此應吃一些澱粉類食物，比如饅頭、麵包、粥等。蛋白質食物：人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質。因此，早餐中應該有雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣，可以充分補足維生素。
我家早餐通常喜歡中式西式混著來此，雞蛋 水果 在早上一般都是要有的。
薇小廚美食記
好好吃早餐系列，每天不重樣
許木木
旭麗1982
L方盈
我是Tina.特別喜歡做美食.也是一名資深吃貨.最初是因為孩子偏食.學著嘗試做各種不同的早餐.把孩子的偏食給糾正了.最大的收穫是讓我把做美食變成了我的愛好。歡迎和大家一起交流、分享。
