洗豆子的时候,比如绿豆,红豆,浮在水面上豆子是坏的吗?能吃吗?

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洗淘豆子时是有那么一些豆子漂浮在水上面,无论是黑豆,绿豆,大豆,黄豆……只要是豆类的都会有一些漂在上面。有些是未成熟的,有些是干瘪的,有些是霉烂的,有些是有虫眼的。除了霉烂,和虫眼的拿起喂猪外,其余的可以放心食用。有虫眼和霉烂的千万不能食用,对身体有害,吃在嘴里苦味的,很难受,即使咽下去也会吃坏身体的。当然,土豪可以上面浮起的全部拿去喂猪。农村人可以节约一点是一点,毕竟种庄稼不容易。这是我小时候我妈妈教我的,呵呵呵😊,一般人我可不告诉他《她》。





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细心的人会发现,每次洗豆子的时候,总有一些豆子浮在水面上,按到水里,松手又会浮上来?不会人会产生疑问,这种豆子是好豆子吗?能不能吃?


洗豆子时浮在水面上的豆子,有的一眼就可以看出来是坏的,例如那些被虫吃了的虫豆,发乌发黑的霉豆。对于这样的豆子,二话不说,直接捞起倒入垃圾桶得了。

还有些豆子,表面看起了皮光肉满,正常的很,可就是浮在水面上,怎么弄也沉不下去,这就不能引起注视了。

这种豆子,大多是未完全成熟的,由于未完全熟透,豆肉组织稀松不实,导致豆子的密度小于水的密度,洗豆子时就浮在水面上。

这种豆子,食用是完全可以的。但如果是选择种豆,就应该摒弃,因为会影响发芽率,也会影响下代豆子的产量和品质的。豆类食品加工企业如果对质量有较高要求的话,若豆子供给这样的企业时,这类豆子也应淘汰,免得影响声誉。


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无论是黄豆绿豆红豆豌豆等豆类只要保存得当,没受潮没霉变没被虫鼠蛀咬过,这些豆子有光泽,颗粒均匀遇水会慢慢沉下去的。

而浮在水面上的豆子大多是干瘪的的畸形豆或者是被虫子吃过的坏豆子,最好挑拣出来不食用。


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不管红豆、绿豆、黄豆只要在清洗时浮在水面上了就可认定这样的豆子已无食用价值了,这样的豆子不是被虫磕过就是没有成熟的豆子。把它用滤网捞出,如果觉得可惜可把这样的豆子煮熟后装入小瓶里发酵后当花肥用。一次少埋几粒于花盆边缘,花会长势非常好。


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洗豆子时,看见妈妈都是将浮在水上的豆子捞起来放在旁边晒干,我问她为什么要放在旁边,她说:这些豆子都是没长熟的,放在一起晒呢,保存的时候容易生虫,晒干了先给猪吃掉,留下好的就好保存了。

原来老人们的经验不是白来的,而是平时日积月累得来的,以后也要多跟她学学咯,
谢谢妈妈的辛苦。


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可以肯定告诉你可以吃,隨著现在人消费水平对食物要求也提高了,豆子生产销售仓儲运输人们都有比较科学管理办法,浮在水面上的豆子大大减少。因为浮在水面上的豆子有两种,一种是在收豆子时长的比较慢的嫩豆子经过爆晒干瘪了,如果遇到收成不好季节这种干瘪豆子特別多。一种是保存时沒处理好让虫子咬了,这两种豆子在浸泡过程中都会浮在水面,但对比较娇情的包括现在食用者都会将小量浮在水面上的豆子清除掉。


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