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A collection of food around university
在武漢吃多了麻辣油膩和大魚大肉類的食物後，最最的體重一直是居高不下。這周的最美食欄目，最最想給大家推薦一些清淡又舒爽的食物，好吃還不用擔心吃胖，快跟最最一起來看看吧。
坐上公交車，最最和攝影師來到了熱鬧的廣埠屯附近，今天的目標——在某點評軟件上評分超過9分的天一素食館，就位於廣八路銀海雅苑商鋪的貓島咖啡巷內。
進入巷子，向前走不到數十米，行過幾家咖啡館就可以看到餐店的牌匾，上書“天一樸素”四個大字。
推開門進去，幽靜淡雅的環境令人很是愜意，店內的陳設佈置像茶館一般，充滿著修身養性的意味。剛進門抬頭一看，頭頂上還有一塊牌匾，寫著“水淨人心敬”五個大字，頗具禪意。
店裡面沒有服務員，只有老闆和老闆娘，還有兩位廚師。點菜都是通過桌上放的二維碼掃碼點單支付，快捷方便，不惹塵埃。整個店的佈置簡約樸素，透出一種返璞歸真的氣息。
坐在寬厚結實的木椅上，心也似乎放鬆了下來。桌上是一杯滿滿的菊花茶，清淡爽口，配合著素食的意味。等著上菜的時間很是短暫，不一會兒，老闆娘就把最最點的幾個菜全部上齊。
叉燒鍋巴脆
這道菜是素食館的招牌菜之一，鍋巴配上叉燒，再點綴七八個可口的腰果，咬在嘴裡酥軟乾脆，香甜可口。值得一提的是，作為素食館的招牌菜，這道菜的叉燒並不是用肉做的。
據老闆娘介紹，叉燒的原料來自於臺灣進口的小麥蛋白，內地是買不到的。用這種原料做出的叉燒不僅長的像平常見到的叉燒，就連吃起來味道也是基本相似的，這就很開心了。
鍋巴則是用皂角米所制，也是一種低脂肪食物，具有養心通脈、清肝明目等功效。
沙茶烤串
喜歡吃燒烤的同學可能會比較喜歡這道菜，烤串做的十分精緻，一看上去就讓人很有食慾。
不過這道菜最不用擔心的就是吃了會油膩，會發胖，因為串起來的原料從上到下分別是大豆蛋白、紅甜椒、香菇、豌豆青皮、黃甜椒和魔芋，與此同時，烤串吃起來會有一種淡淡的肉香，美味又健康。
藍莓山藥
老闆娘把藍莓山藥端上來的時候，最最還疑惑自己什麼時候點了冰激凌啊，還說不會發胖，這一杯冰激凌下去，妥妥地長三斤啊。
問過老闆娘才知道，這就是他們店的特色菜——藍莓山藥，相對於一般的藍莓山藥，廚師特意把山藥煮熟後加工為泥狀，撒上一點藍莓醬，在頂部再放上一顆藍莓，一杯神似冰激凌的藍莓山藥就做好了。而且，你不用怕它化掉。
拿起小勺舀一口放在嘴裡，山藥的甜混合著藍莓的酸，口感十分細膩，酸甜冰涼的感覺也讓人感到愜意。
玫瑰桃膠羹
要吃美食怎麼能沒有湯呢？玫瑰桃膠羹同樣是這家素食館的招牌菜之一，濃濃的桃膠湯羹上撒滿了大大小小的玫瑰花瓣，香氣緩緩散發，真的可以說是十分養眼的美食了。
用湯勺舀一小碗慢慢地品嚐，玫瑰的香和桃膠羹的甜也完美地融合，不一會兒，一小鍋桃膠羹就已經快見底了。桃膠有清血降脂、抗皺嫩膚的功效，女孩子們可以多嘗試一下這道菜。
牛油果豆腐
切成片的牛油果被整齊地放在一塊塊的豆腐之上，簡單清白，樸素無爭。單吃牛油果可能會有一點點乾澀，用勺子舀起一塊豆腐再配上上面的牛油果，咬起來就會覺得十分順滑，還帶著點酸香味兒，也是一道十分健康的菜品。
咖喱炒飯
最後，就是一盤被稱作主食的咖喱炒飯啊，咖喱的味道並不重，炒飯裡還配有豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒和香菇丁，吃起來很香甜，也會有一絲絲的辣味，這應該可以算是今天最重口味的食物了。
將上好的菜吃了差不多的時候，各餐盤裡也沒有顯示出多少油膩的模樣，隨行的攝影師拍照記錄，以此為證。
身處繁華的鬧市周圍，天一素食館卻充滿著樸素與靜謐，與世無爭、有禪有真，每一道菜都透出靈巧與健康，又蘊含著耐人尋味的精美。
臨走時，老闆娘還特意對我們表示了感謝，不為下一次的回頭再來，只為這一次的傾情光顧。
◆ END ◆
作者 / 邰生鵬
美編 / 葉子
投稿 / [email protected]
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