一到了立冬，就意味著冬天真的已經來了，而且也是很多農作物收穫的季節，在北方這個時候就是蘿蔔的收穫季，每年這個時候，老爸和老媽都會把蘿蔔埋在底下，等春天的時候啃春，也會把一些蘿蔔儲存起來，用來炒菜吃。人們在收蘿蔔的時候，大部分都會把蘿蔔纓給扔掉，只有原來家裡比較貧窮的時候，才會用它來炒菜吃。那麼農村收穫後的蘿蔔纓對我們身體有什麼好處呢，怎麼做才是最好吃的？
蘿蔔纓的營養價值是非常高的，雖然吃起來味道比較辛辣，還會有一些淡淡的苦味，但是經常吃蘿蔔纓可以促進腸胃的消化，還有很好的潤膚養顏的功效，甚至蘿蔔纓的很多營養價值比蘿蔔本身還要高，就比如它裡面的維生素c含量，要比蘿蔔高出2倍以上呢。
另外蘿蔔纓裡面還含有很多的礦物質元素，其中的鈣、鐵、鋅的含量都要比蘿蔔高出很多，而且它裡面含有的維生素，這種維生素可以有效的防止骨頭粗大，對於女孩子來說是非常有益的，另外蘿蔔裡面還含有非常豐富的鉬，可以預防近視眼的白內障等疾病，經常吃蘿蔔纓還可以預防便秘。
那麼究竟怎麼做蘿蔔纓才是最好吃的呢，首先就是最常見的吃法，蘿蔔纓燉豆腐，我們先把豆腐切成塊狀備用，然後把蘿蔔纓清晰乾淨切成小段備用，起鍋燒油，先把豆腐煎一下，煎成表面稍微有點金黃色就可以了，然後再放入花椒、生抽調味，在加入適量的清水，等水燒開之後加入適量的鹽，5分鐘之後再加蘿蔔纓，這個時候要多煮一會，因為蘿蔔纓不容易爛。最後就是要放入幾粒冰糖，並不是做成甜口的，而是去除蘿蔔纓的苦味。
也可以用蘿蔔纓和雞蛋幹一起炒著吃，這個吃法要先把蘿蔔纓用水焯熟，這個步驟可以減輕蘿蔔纓的苦味，然後把蘿蔔纓剁成碎粒，然後把雞蛋幹也要用水煮一下，接著就是起鍋燒油，放入蔥薑蒜、小米椒爆香，把雞蛋幹倒入鍋裡翻炒，接著放入蘿蔔纓，最後就是放入適量的鹽調味，均勻入味就可以出鍋了，不僅好吃，而且還有減肥的功效哦。
你吃過蘿蔔纓子麼？
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