淡泊天下行走無形
人工養殖的蝦和野生捕撈的蝦怎麼區分（海蝦）？這個問題問的比較寬泛。
首先需要說明一點是，並不是所有海蝦都有（適合）人工養殖，或因為養殖條件較高或是因為養殖成本原因，有些蝦只有野生捕撈的，典型的例子比如阿根廷紅蝦（牟氏紅蝦P .muelleri）、甜蝦（北國赤蝦 𝑃. 𝑒𝑜𝑢𝑠 ）、牡丹蝦（高背長額蝦 𝑃. ℎ𝑦𝑝𝑠𝑖𝑛𝑜𝑡𝑢𝑠和寬角長額蝦 𝑃. 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑦𝑐𝑒𝑟𝑜𝑠）等等，這類生活水層較深的海蝦目前沒有人工養殖，所以只要看到就是野捕的。
（阿根廷紅蝦）
另一類海蝦既有野捕的又有人工養殖的，問題想問的應該就是這類蝦，最典型的代表就是各種對蝦。常見的比如斑節蝦（日本對蝦P. japonicus）、黑虎蝦（斑節對蝦P. monodon）、南美白對蝦（凡納濱對蝦P. vannamei）和基圍蝦（刀額新對蝦、長毛對蝦、墨吉對蝦等等），這類蝦怎麼區分野捕和人工養殖的呢？大致上有這麼幾點：
（養殖南美白對蝦）
1.看蝦是鮮活的還是冰鮮的：如果海蝦是鮮活的，大概率都是人工養殖的。因為活蝦的價格更高，養殖捕撈後條件允許商家樂得通過充養等手段保持海蝦鮮活，加之人工養殖海蝦的供應鏈可控性強，因此如果在水產市場買到規格相似的活海蝦，基本上都是養殖的（尤其基圍蝦類）。當然人工養殖的海蝦和野捕海蝦都可能是死的，所以反之無法推導。
（活的刀額新對蝦）
2.看蝦的尺寸大小：同樣，這也是一種比較侷限的判斷方式，對部分海蝦好使。典型的比如斑節蝦，斑節蝦通常壽命兩三年，成熟後回到近海繁殖，其中一部分會死去，剩下的返回遠海來年再返回，因此如果是較大個體的斑節蝦（體長20釐米以上）大概率就是野生的，人工養殖的斑節蝦考慮到養殖成本，通常幾個月就會上市，因此個體一般較小，如果還是活的，那就是養殖貨沒跑了。
（野捕斑節對蝦）
3.身形和蝦殼硬度：野生海蝦的活動量遠大於人工養殖，因此身形通常較變較修長，人工養殖的蝦厚較厚身形渾圓，這種方式對海魚也基本適用；養殖海蝦營養狀況較好，生長週期較短，脫殼週期也較短，於是蝦殼捏起來較軟，而野生海蝦生長週期長，脫殼慢，蝦殼相對硬一些。
（活的軟殼基圍蝦）
以上基本就是判斷海蝦野生還是養殖的辦法，其實，野生海蝦和養殖貨營養價值幾乎無差，口感略微有差異，價格懸殊不過是因為人們一般比較推崇野生貨，但養殖海蝦通常鮮活，新鮮度又好，價格實惠，性價比更高。
薩爾茨堡的魚
買蝦，海蝦當然是首選，野生、海養怎麼也比養殖蝦鮮甜。
海蝦和養蝦的價錢相差兩至三倍，所以有些黑心商家會渾水摸魚。
大家可以根據殼來區分，通常養蝦在蝦塘中養大，因為不用藏身沙泥當中，殼會特別薄，而海蝦要在沙泥中保護自己殼就特別硬。
而且通常海蝦的蝦頭有蝦膏，養蝦是沒有的。
區別它們還有一個方法，那就是看品種名稱，沒有蝦既可以野生又可以養殖。
海蝦，即野生蝦的品種有紅須、油蝦、麻蝦、花竹蝦、紅花蝦、海中蝦
養蝦的品種有泰國草蝦、泰國基圍蝦、泰國河蝦
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讓我這個海妹告訴你吧，1，養殖的蝦蝦殼一般都很薄很軟，比較透明，顏色一般都是灰色，摸起來手感很平滑，而野生的蝦生活在海底多運動多觸碰石頭沙子，殼會粗糙，並且比較硬，顏色比較亮色。2，養殖的蝦蝦頭很多都是黑色的，因為喂飼料，還有些蝦有病了商家就喂藥，毒素積在頭上，而野生的蝦蝦頭大多是紅色的。3，養殖的蝦生命力很弱，一離開水幾分鐘就很容易死，而野生的蝦離開水基本上還能活半個小時以上。4，養殖的蝦吃起來口味平淡，而野生的蝦吃起來味道很鮮。
雨霧玫瑰
我在海島上這些都是渤海野生的蝦，隨時隨地可以吃，皮的厚薄不能斷定是否是養殖的，因為蝦蟹類都是蛻殼的，剛蛻殼時候皮薄肉少，隨著殼變硬變厚蝦蟹就開始肥了，也就是殼越是厚硬的就越是肥。
大黑山島津門客棧
人工養殖的蝦和野生蝦有天壤之別（1）野生蝦是大海中吃著海藻之類長大，雖然大魚吃小魚，小魚吃蝦米，但是野生蝦吃大魚下去剩下來的食物，自然成長。（2）養殖的蝦是通過工人放食料養大，難免會受到汙染。養殖蝦的蝦線很大，無法全面排空，雖然對人體影響不大，但是養殖蝦無法與野生蝦相比。（3）養殖蝦一斤二三十元，而一斤野生蝦二百多元。二種蝦的口感不一樣。野生蝦口感鮮美。ok！
老頑童168666666
您好，科學興農為您解答。
現在人們的生活條件好了都喜歡吃一些海鮮什麼的，但是對於很多不是經常吃海鮮，或者不是生活在海邊的人來說，買海鮮真的是憑感覺買的，因為沒有經驗很難區分野生蝦和人工蝦的區別。
野生蝦有什麼優點？
既然都是蝦為何偏偏野生的會受歡迎呢？其實不止是蝦現在很多的家禽也都喜歡放養的，也就是養殖方式比較迴歸自然的，比如土雞、土鴨的養殖，雖然價格會高一些，但是擋不住大家的喜愛之情。冰晶現在人們的生活條件都好了，多花點錢買健康的，味道好的食物也是未嘗不可的。
野生的海蝦之所以比較受歡迎主要還是因為——好吃！
雖然野生的海蝦價格比較高一些，但是人們還是比較喜歡野生的。也正是因為野生的海蝦價格高，所以會有一些不良商家會拿著人工養殖的蝦充當野生的，這種情況多發生在海邊的遊覽勝地，因為來往的大多是遊客，一是不熟悉蝦，二是不會成為“回頭客”。野生的蝦之所以比較好吃是因為，野生的蝦生長時間比較長，並且吃的都是一些水的海藻之類的海里面的食物，生長時間長，還有比較多的蝦膏，味道會更加鮮美。但是人工養殖的蝦就不能做到這樣了。
如何區分人工和野生蝦呢？
首先需要明確一點的就是海蝦的種類非常多，並不是所有的海蝦都能夠做到人工養殖的，所以對於一些沒有辦法進行人工養殖的海蝦，人們只能通過海洋捕撈了，這些蝦自然也是沒有辦法拿人工養殖的蝦以次充好了。阿根廷紅蝦、高背長額蝦、北國赤蝦等海蝦種類就是沒有辦法進行人工養殖的。所以購買這些蝦的話，直接購買就行了，不用再進行辨別了。
其次就是分辨是否是野生蝦的一大標準就是看海蝦的外殼，因為海蝦長期生活在危機四伏的海洋中，需要躲避天敵，經常要在岩石附近活動，脫殼時間比較長，所以蝦殼一般都比較硬，摸起來說幹會比較粗糙，並且因為生長的週期比較長，蝦殼的顏色也比較鮮亮一些。然而人工養殖的蝦，因為生長環境比較適宜，沒有天敵，脫殼週期短，所以外殼一般都比較軟，並且手感比較平滑。
另外就是看蝦的大小和體型，一般情況人工飼養的蝦因為餌料充足，環境適宜，所以蝦的體型一般都是比較圓潤的，而野生的則體型更加細長一些。並且野生的蝦因為生長時間長，體型大小方面比較大，但是扔給飼養的為了儘早出欄，生長時間比較短，體型要小一些。
另外還有朋友可以從顏色上分辨二者，一般養殖的蝦的顏色多是呈黑褐色或者青黑色，而野生的蝦顏色多是淺發黃綠色。最後就是從味道口感方面分辨了，野生的蝦味道自然是更加鮮美了。（三）
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不是所有東西都是海的就好，就說野生的好。首先不同物種適應不同的環境的，生長的鮮味不同。第二，現在環境汙染問題嚴重，不知道哪裡的海生動物含有重金屬或者吃了其他有毒生物。相對養殖的話，會要求隔斷時間去抽檢的
廣州南沙青蟹養殖戶
一個朋友告訴我，人工養殖的蝦鬚沒有野生的長，野生的由於它要覓食，鬚子要長點才能找到食物。
個人吃蝦不多，但是覺得養殖的蝦的蝦頭的膏是苦的，野生的是回甘的。野生的新鮮的蝦真的很好吃，但是很難買到，即使我是沿海的。
二寶全職媽媽愛麗絲
說等於沒說！有毛病！
立秋155732069
外觀，口感，還有養殖方法都不一樣
