冬天，天气寒冷又干燥，尤其一些抵抗力差的孩子就容易感冒，一感冒就咳嗽，不仅孩子受罪，大人也累，因此，冬季要多吃一些滋润的食材，比如猪心就是一种很好滋阴润燥的食物。
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有养心安神的作用，在我们这里有一些民间的土方法，尤其是一些老咳嗽不好的孩子和睡眠不好的老人，都会用猪心来炖冰糖，猪心炖冰糖可以起到滋润的作用，尤其对一些体虚、失眠多梦的人有很好的功效。冬天干燥这汤要多喝，润肺止咳还安神，睡眠不好的人要多吃。
【冰糖炖猪心】 食材：猪心一个，冰糖适量，清水。
首先把猪心清洗干净，然后切成大小一致的小长条。
把切好的猪心放入炖盅内，加入适量的冰糖。
再加入没过食材的清水，清水不宜过多，根据食材而定。
加盖放入锅中隔水大火炖，大火煮开转中小火炖1个小时左右即可关火。
趁热出锅装碗即可食用，冬天干燥这汤要多喝，润肺止咳还安神，睡眠不好的人要多吃。关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食。
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