在群裡看到有朋友說做餶餷湯，又勾起我舌尖上的一點回憶。
麵疙瘩湯，我們那裡就叫“餶餷”，但是百度的解釋卻是說有餡的麵食，類似於餃子或者餛飩，我也無從考證。現在我們家鄉方言裡，就是疙瘩的意思，形容什麼東西滾成一團，也用“餶餷蛋”來形容。
女兒小時候有一陣子很挑食。碰巧有一次她餓了，家裡沒有饅頭也沒有面條也沒有米，又懶得出去買，就用麵粉倒進點水加了點鹽攪成一個個小麵疙瘩，水開了倒進鍋裡去，順手揪了點菠菜葉子，倒了醬油和香油，熬了一鍋湯給她充飢，她以前從沒吃過這種東西，覺得好吃又新鮮，問這叫什麼？我說我們那裡叫“餶餷”。現在飯店裡有加海鮮做的，叫海鮮疙瘩湯。沒想到，她竟然吃上了癮，隔幾天想起來就要吃一回“餶餷”。
在我們家鄉，這種“餶餷”屬於“懶老婆飯”“拙老婆飯”，現在已經很少有人做了。巧手的媳婦做麵食，會蒸饅頭，花捲，餃子，蒸包，烙菜餅油餅，最不濟也能擀個麵條。而這“餶餷”卻毫無技術含量，溼面加水，用筷子挑著一團團麵疙瘩扔進燒開水的鍋裡去煮熟了就行。
可是，在我們經歷過的那些飢餓寒冷的年代裡，“餶餷”湯帶給我們的溫暖有時是無可替代的。比如大冷的冬天，你出門趕集或辦事回家晚了，沒趕上飯點，家裡人都吃過了，來不及做別的食物，在村裡也不可能出門去買到現成的食物，就只好來點省時省力的。放一點油和蔥姜，滴一點醬油熗鍋。在鍋裡添上水燒著，再從麵缸裡舀出半碗麵，加水，有雞蛋加一個進去更好，有人是用筷子把溼了的面挑成一個個麵疙瘩，還有人嫌那樣費事，就直接用炊帚蘸了溼面往鍋裡甩，這樣甩出來的疙瘩很小，容易進鹽，再加點菜葉就更好吃。煮熟了出鍋，一碗熱騰的“餶餷”湯，連吃帶喝，美得很。
麵疙瘩嚼起來很筋道，有著小麥的香氣，麵湯熱乎乎的，喝下去又解渴，又驅寒暖胃。對一個在寒風中趕路回家又飢腸轆轆的人來說，世界上還有什麼比捧著這碗湯更加幸福的事呢。
現在的人們對吃越來越講究，大家在群裡交流起疙瘩湯的做法，都有好多種可以嘗試。想來當年我們吃的那種“餶餷”，是最樸素的一種做法了。可是，卻又分明，拿山珍海味做出來的“餶餷”，也無法讓我們找回當年吃它的那種溫暖和幸福感了。
那一種溫暖，來自家鄉，來自母親，來自曾經的歲月。
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