11月14日，“舌尖上的加拿大美酒美食節”在北京四季酒店正式拉開序幕，本次活動由加拿大駐華使館主辦。2018年是中加旅遊年，加拿大農業與農業食品部部長勞倫斯·麥考利（Lawrence MacAulay）親臨現場並致歡迎辭。
加拿大與中國正致力於擴大雙方農業、農業食品和海產品行業的貿易機會。10月份，中國農業農村部部長韓長賦率代表團訪問加拿大，參觀考察了加拿大的農業和農業食品部門。11月，勞倫斯·麥考利部長率領一個由行業代表和省級官員組成的大型代表團訪華，以促進與中國的農業貿易。麥考利部長不僅作為加拿大政府代表參加出席了中國國際進口博覽會（進博會），增進加拿大在擴大和加強中國業務關係方面的努力；也參加了在青島舉行的中國漁業和海產品博覽會（漁博會），為加拿大魚類和海鮮部門以及60家加拿大參展商提供直接支持。
活動當天，來自國內外的幾十家媒體現場品嚐了6道美饌：茉莉花煙燻黃獅魚及三文魚子配茶凍，慢煮扇貝配杏仁乳及水果堅果格蘭諾拉粉，豬柳釀蔓越莓配葡萄乾及蘋果醬，龍蝦普亭（龍蝦汁奶酪薯條），水果乾杏仁鑽石巧克力，楓糖蘋果慕斯葡萄乾蛋糕，從前菜到主菜再到甜點，逐一展示了加拿大的海鮮特產如黃獅魚、三文魚、扇貝、龍蝦等，農產品如豬肉、蔓越莓、藍莓、葡萄、楓糖、芥花油等，配酒自然也少不了來自多個加拿大酒莊的紅、白葡萄酒，精釀啤酒，以及冰蘋果酒、冰葡萄酒 。這是一場名副其實的來自加拿大的美食美酒盛宴。
茉莉花煙燻黃獅魚及三文魚子配茶凍
龍蝦普亭（龍蝦汁奶酪薯條）
中國是加拿大第二大貿易伙伴。2017年，加拿大與中國之間的雙向商品貿易額達到近945億美元。加拿大為中國提供穩定、安全的優質食品供應，中國是加拿大第二大農產品、農業食品和海產品出口市場，也是加拿大農業部門的優先市場。2017年，中國從加拿大進口了價值86億加元的農產品、農業食品和海產品。從2015年到2017年，中國從加拿大進口的農業食品和海鮮增加了28％。中國不斷增長的經濟和消費者對安全優質食品的需求為加拿大農業創造了新的機遇。在此背景下，加拿大農業和農業食品部與聯邦合作伙伴、省和地區以及加拿大工業密切合作，以維持和擴大中國的貿易和市場準入機會。
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