餐飲人生|杜才清:穿越煙火,抵達生活

中餐 紅燒肉 壽司 淮揚菜 粵菜


迷迭香:來自地中海的百搭香料

迷迭香 香草 薄荷 鼠尾草 羅勒


食影筆記|餃子大不同

溫暖冬至 灰姑娘 延禧攻略 喜福會 麻將


冬至|鵝城食鵝,鵝鵝鵝

醬油 料酒 胡椒粉 芫荽 陳皮


用藝術解構甜品,那個名為“皇帝”的甜點是怎樣的拿破崙

甜品 藝術 法國 巧克力 玫瑰


冬日飲食 健康無負|家味易解寒江雪

小吃 中餐廳 燒賣 養生 料酒


冬日飲食 健康無負|青山綠水,榮裡自然香

中餐 養生 雞精 西紅柿 烹飪技巧


冬日飲食,健康無負|“輕”本不尋常

中餐 陳皮 料酒 海蔘 蘿蔔


冬日飲食 健康無負|新鮮溫度,戀上冬日

鵝肝 壽司 鰻魚 鮭魚 魚子醬


冬日飲食 健康無負|繽紛暖味消冬乏

辣椒 青檸 扇貝 聖女果 薑黃


冬日飲食 健康無負|老菜新潮吃出“正能量”

酸菜 醬油 黃瓜 過路黃 胡蘿蔔


一起來討論|如何看待餐廳售賣自制產品

烹飪技巧 食品安全 糕點 蔬菜


冬日飲食 健康無負|意式經典大接力

烹飪技巧 菠菜 洋蔥 西紅柿 奶酪


專欄|王希富:冷莊子——京城勤行的特色怪傑

莊子 在行 炒肝 涮羊肉 麵條


第五屆北京世界食品博覽會圓滿落幕——打造中國北方地區食品行業內外銷一站式商貿平臺

烹飪技巧 進口食品 西餐 農產品


2018年“舌尖上的加拿大”美酒美食節在京舉行

美食博覽會 龍蝦 鮭魚 農業


冬日飲食 健康無負|惹味啫啫粵食佳

豆腐 紹興花雕酒 中餐 芫荽 陽澄湖大閘蟹


大雪|砂鍋粥、啫啫菜、特色火鍋,總有一款溫暖你

砂鍋粥 火鍋 乾貝 西紅柿 蔬菜


北京餐飲業進入品質提升年,五千餘家門店首獲“品質餐飲示範”殊榮

食品安全 烹飪技巧 東來順 民生 社會


12月新刊速遞|冬日飲食,健康無負~從原產地到餐桌

烹飪技巧 西餐 大興安嶺 市場營銷 董說


封面菜點|祕製琵琶鴨

美食


北愛爾蘭乳品在上海舉行媒體見面會

英國 牛奶 歐洲 奶酪 農業


單品+模式興起,福牛客開啟大單品+小吃模式

小吃 牛肉湯 酸菜 川菜 火鍋


馮懷申:一生至愛糖火燒

小吃 食全食美 燒鴨 房山 烹飪技巧


從原產地到餐桌:餐飲人與原產地風味面對面,共尋烹飪之源

烹飪技巧 中餐 舌尖上的中國 葡萄酒 高峰


11.22 中國烹飪雜誌

烹飪 雜誌 中國


訪談|趙剛:一碗米粉的無限可能

米粉 趙剛 市場營銷 眾籌 牛腩


從原產地到餐桌,明日即將開席,頭腦風暴、品鑑試吃……精彩多多~

烹飪技巧 美食


預登記倒計時!2018北京世界食品博覽會下週盛大開幕!

進口食品 烹飪技巧 酒店 西餐 牛排


從原產地到餐桌|脊嶺島鹽田蝦、賽里木湖高白鮭魚、峨眉山龍鬚筍、大興安嶺野生漿果醬、黃山山茶油……原產地派帶來上山下海的鮮活

烹飪技巧 賽里木湖 峨眉山 黃山 大興安嶺


非常新某菜|新淮揚菜的設計風

中餐 淮揚菜 醃菜 黃顙魚 板栗


非常新某菜|味蕾盡思是淮揚

中餐 淮揚菜 烹飪技巧 鹹肉 娃娃菜


《尋味兒 董克平飲饌筆記》新書首發

眉州東坡酒樓 小吃 宋朝 烹飪技巧 燒乳豬


非常新某菜|城南舊事 京味Plus

城南舊事 麻醬 滷水 香油 龍眼


非常新某菜|桃花巷 灼其華

松茸 鱈魚 雞湯 獅子頭


雙十一,2019年全年雜誌免費送、秒殺、早鳥價,手慢無

雜誌 留言 用戶 快遞 全年 雙十 購物車


中國烹飪協會八項團體標準在京發佈

食品安全 烹飪技巧


立冬|南北尋蟹有新意

酸菜 雞湯 螃蟹 淮揚菜 生薑


非常新某菜|新徽菜之刀板香松露刈包、血旺湯臭鱖魚、葉集低溫小羊肉

醃菜 徽菜 血豆腐 松露 金針菇


專欄|王希富:清宮御膳與八大堂八大樓的脈系淵源(下)

中餐 魯菜 月餅 蔥燒海蔘 糕點


09.16 專欄|胡曉遠:亦魯亦川的神仙鴨子

讀書 貓頭鷹 文章


09.16 一起來討論|如何看待美食指南、美食榜單等的影響

美食 米其林輪胎 烹飪技巧 美團網


「我愛義大利葡萄酒:品味激情」官方宣傳視頻首映酒會在京舉行

葡萄酒 法國 時尚 優酷


09.15 訪談|郝景振:新餐飲=傳承力+新科技+大數據

大數據 創業 區塊鏈 人工智能 餐飲 烹飪技巧 歷史 大連 小吃 美食 遼菜 金融 快餐 麥當勞


淮揚菜回溫,新開餐廳推出淮揚菜+模式

中餐 淮揚菜 鰣魚 粵菜 獅子頭


那些年,師父對年輕廚師的寄語

中餐 烹飪技巧 黔菜 手工藝 美食


白露|食荷風雅事

醃菜 白露 牛排 四川泡菜 五香粉


09.08 迷情西班牙2018,將熱情西班牙帶至金秋的北京

西班牙 美食 葡萄酒 伊比利亞半島 聯合國 海鮮 奶酪 紅酒 小吃 啤酒 農產品 意大利 歷史


09.05 秋食攻略|如何將牛排玩出新花樣

牛排 芝麻菜 貴州 滷水 花雕酒 草果 燒烤 雞精 胡椒粉 陳皮 生抽 味精 中餐廳 老抽 攝影


09.05 法國奶酪的中國攻略:“我們的主要目標群體是00後”

奶酪 馬蘇裡拉 法國 美食 鮭魚 歐洲 甜品 香檳 漢堡 曲奇 西紅柿 成都 攝影


中國首家APN拿坡里披薩協會認證餐廳,RADICI根壚是如何做到的?

烹飪技巧 瑪格麗塔 奶酪 藝術 美食


9月新刊速遞|你好,請收下這份秋食攻略

松茸 椰子 西餐 中華絨螯蟹 投資


「聯合利華飲食策劃杯」第八屆全國烹飪技能競賽開幕式暨新聞發布會在京舉行

烹飪技巧 聯合利華 食品安全 烘焙 西餐


上海1515牛排館酒吧:52℃的世界剛剛好

牛排 檸檬 培根 葡萄酒


北平機器:讓精釀成爲一種生活方式

啤酒 李威 小麥 黑啤


08.30 飯美美F+鮮食外賣平臺上線,從交易型轉向平臺型

美食 烹飪技巧 小吃


08.28 餐飲人生|段譽:朝花夕拾謙為韌

段譽 煲仔飯 京菜 酒店 米其林餐廳 米其林輪胎 粵菜 芫荽 創業 河南 明蝦 西餐 中餐廳 葡萄酒


10月無錫將掀起美食熱潮——第十九屆中國美食節暨2018中國無錫錫菜美食文化節將在無錫登場

美食博覽會 嘉年華 太湖 火鍋 麵條


處暑|一席流動的素宴

處暑 辣椒 蘆筍 猴頭菇 醬油


08.23 “中國西洋參之都”正式授牌山東文登

花旗參 山東 威海 農產品 中藥 高峰 農業


茶聚場:沉浸茶香入戲

冰茶 雞尾酒 白茶 安迪·沃霍爾


專欄|董克平廚師參加比賽的意義是什麼

貓頭鷹


精釀,打開啤酒世界的無限想像

啤酒 葡萄酒 鮭魚 蛇麻


專欄|胡曉遠:食鱉正當時

貓頭鷹


訪談|富濤:探索日式放題的可能性

日本料理 海膽 烹飪技巧 市場營銷 攝影


一起來討論|如何看待「爆款菜餚」被每家餐廳複製

烹飪技巧 美食


孫大聖的桃和孔融的梨,中國人對水果的極端認識

水果 孫悟空 孔融 沙梨


十字花科蔬菜不好吃,那可能是你給它找錯了CP

蔬菜 烹飪技巧 花椰菜 雪菜 老抽


專欄|王希富:「滿漢全席」的歷史溯源與還原(上)

中國歷史 清朝 中餐 慈禧 乾隆


十字花科蔬菜如何入湯,這6種組合你get了嗎?

蔬菜 娃娃菜 水果 蘿蔔 營養學


立秋|暑熱未退,還是來一組揚州夏季的清脆變奏

蘿蔔 胡蘿蔔 香油 花椰菜 青椒


餐飲人生|梁子庚:創意=簡單+傳統+愛

烹飪技巧 樑子庚 辣椒 醉雞 中餐


8月新刊速遞|十字花科的日常食意 激戰潮飲季

烹飪技巧 蔬菜 花椰菜 段譽 西餐


封面菜點|紫色花園芥味球

新刊 ChineseCuisine1980 zgpr1980


潮飲集,飲爆清涼一夏——記《中國烹飪》食享會第九席

葡萄酒 牛排 甜品 烹飪技巧


大暑|川韻沁夏在眉州

烹飪技巧 大暑 冰粉 娃娃菜 川菜


夏日潮飲集招募令|全京城最潮的吃喝頑主閃現集結,飲爆清涼一夏!

葡萄酒 甜品 牛排 啤酒


粵式頭盤融合味

鵝肝 紹興花雕酒 冰糖 生抽 陳皮


揚州夏日的蒸泡「魔法」

冬瓜 豆腐 醬油 文蛤 生薑


絢麗東協 穆祿風情

魚露 燒鴨 青檸 香草 魷魚


一起來討論|如何看待科學技術與中餐的融合

中餐 烹飪技巧 分子美食 西餐 經濟


專欄|陶煜:點睛扁尖

貓頭鷹


一口盛夏的鮮滋味

松茸 蒜茸 明蝦 秋葵 中餐廳


有故事的小菜

中餐 烹飪技巧 叉燒 中餐廳 檸檬


專欄|董克平:烏米飯,青精飯

貓頭鷹


07.10 在行走中尋找蔬食真味

美食 米線 黑牛肝菌 炒飯 臘腸 醬油 蕪菁 老抽 和牛 雞蛋 生抽 韭菜 醬牛肉 雲南 胡蘿蔔


專欄|王希富:勤行的廚娘和女廚

中餐 烹飪技巧 酸梅湯 馬齒莧 魯菜


訪談|洛揚:三城詩酒趁年華

中餐 淮揚菜 甜品 粵菜 湯圓


07.08 小暑|解暑小菜有點甜

小暑 香油 油潑辣子 馬鈴薯泥 杏仁 蝦仁 胡椒粉 料酒 白醋 豌豆 花椒 味精 小茴香 麵條 蓮藕


資訊|花舍餐飲集團重金布局,第三品牌「紫丁湘菜館」開幕

中餐 湘菜 米其林餐廳 西餐 歐洲


07.03 7月新刊速遞|40道時髦小菜 新社交媒體下的餐飲營銷

美食 市場營銷 樑子庚 川菜 西餐 漢堡 孔府菜 董說 葡萄酒


封面菜點|香椿石榴球

水果 香椿 石榴


07.01 “中華料理鐵人杯”烹飪絕技傳承大賽暨中國好食材安全高峰論壇在京舉行

烹飪技巧 鐵人料理 孔府菜 美食 魯菜 高峰 酒店 食品安全 文化 日本


06.30 杏、青梅和柑橘:寒冷時期推動農業發展

柑橘 農業 梅子 水果 甘蔗 齊民要術 棗子 桔子 李子 漢朝 董奉 白糖 葡萄 荔枝 孟德爾


餐飲人生|劉國柱:半生融情譚家菜

中餐 烹飪技巧 京菜 雞湯 北京飯店


06.29 烤靠考B輪獲4500萬融資,轉型“爆品供應鏈”是什麼打法?

牛排 鍋貼 澳大利亞 金融


食時心理|真正的高級餐廳,不用「裝」

老乾媽 古典音樂 龍蝦 心理學 插畫


專欄|蔣暉:人類斷奶史

貓頭鷹


父親節|桑巴軍團世界盃首秀 巴西大廚奉上最燃巴西烤肉

烹飪技巧 葡萄酒 酒店 雞尾酒 菠蘿


06.18 從扶荔宮到葡萄架,帝國內外的交流

葡萄酒 水果 葡萄 石榴 荔枝 農業 漢朝 植物 商鞅 春秋戰國 賈誼 秦始皇 中國歷史 歷史 張騫


06.16 創意大師雲課堂|用科技手法制作創意冷菜

烹飪技巧 牡蠣 檸檬 馬鈴薯泥 濃湯 奶油 青椒 魚子醬 花椒 雞精 基圍蝦 老抽 生抽 白酒 醉蝦


資訊|愛爾蘭牛肉獲准進入中國,發力中國市場

歐洲 農業 食品安全 三農 時政外交


06.15 夏日,來一波甜蜜暴擊

餅乾 甜品 檸檬 椰子 哈密瓜 冰淇淋 火龍果 菠蘿 蘭姆酒 草莓 榴槤 奶油 藍莓 冰沙 薄荷


06.15 專欄|茉莉:打甂爐與土鉢菜

讀書 文章 貓頭鷹


和風似相識,臨夏憶瓷意

中餐 芥菜 蝦仁 香芹 檸檬


06.13 京杭大運河畔的夏調

京杭大運河 冰糖 菊花腦 煎餅 蝦仁 生抽 醬油 花雕酒 甜品 雞蛋 鴨血 水果 鴨血粉絲湯 中餐廳


仲夏新食尚

西餐 京菜 燒鴨 鵝肝 醃菜


06.09 專欄|董克平:一道菜聯繫起世界的四面八方

ChineseCuisine1980 zgpr1980 com 菜譜


06.08 資訊|法國7大農業食品行業滬上演繹一夜四季

法國 美食 法國菜 奶酪 麵包 葡萄酒 農業 上海 水果 香腸 烹飪技巧 蔬菜 時尚 乾紅葡萄酒


夏夜一盞酒,采鮮逸清涼

鮑魚 松露 荔枝 生抽 陳皮


06.07 芒種|當西瓜、青蘋果被分解、重組

西瓜 甜品 芒種 黑啤 紅糖 椰漿 冰淇淋 巧克力 布丁 香草 水果 冰糖 糕點 牛奶 烘焙 椰子


06.07 一起來討論|餐廳營銷應該怎麼蹭熱點(附上期中獎名單)

市場營銷 社交網絡 杜蕾斯 設計


06.06 資訊|中國烹飪協會發布《中國餐飲行業改革開放40年發展報告》、《2017年度中國餐飲百強企業和餐飲五

餐飲 經濟 呷哺呷哺 眉州東坡酒樓 小吃 快餐 火鍋 必勝客 全聚德 時尚 肯德基 山東 吉野家


06.04 小食代|Craft Dog:熱狗也是有靈魂的

熱狗 漢堡 香腸 上海 麵包 法蘭克福腸 沙拉醬 臘腸 牛排 薯條 小吃 葡萄酒 奶油 蝦仁 沙拉


6月新刊速遞|夏色美味兩相宜 客座大廚到底有多能打

西餐 法國 烹飪技巧 市場營銷 水果


食影筆記|幸福的麵包與一地雞毛的辣醬油

日本 醬油 北海道 小森林 美文


懷舊點心聚囍鳳|鮑汁鴨腳扎、蜂巢荔芋角、鵪鶉蛋燒賣

鵪鶉蛋 點心 味精 芋頭 燒賣 白糖 胡椒粉


05.31 小食代|將將:甜品與藝術的雙生花

甜品 藝術 文化 美食 法國 馬卡龍 三里屯 鵝莓 巧克力 設計 上海 建築 米其林輪胎 苗族 雲南


餐飲人生|楊佔勝:見山開路 遇水搭橋

烹飪技巧 中餐 米其林餐廳 山楂糕 奶酪


小食代|小北餌塊:愛吃的年輕人運氣不會太差

小吃 滇菜 餛飩 紅河 西雙版納


五月,來一場輕盈靚餐

芥蘭 鵝肝 洋蔥 蓮藕 魚粉


05.27 小食代|小北餌塊:愛吃的年輕人運氣不會太差

小吃 雲南 美食 昆明 玉溪 滇菜 騰衝 辣醬 大理 餛飩 調味品 紅河 西雙版納 傣族 米線 普洱


小食代|富華齋:傳統餑餑的復興之路

甜品 奶酪 薩其馬 攝影 糕點


資訊|雷諾助力發佈法國LA LISTE全球美食榜單 中國上榜餐廳瞭解一下?

雷諾 法國 東風雷諾 菲利·福爾 國產車


小食代|磕米:死磕一碗米飯

大食代 秈稻 鮑魚 西餐 攝影


05.23 資訊|雷諾助力發佈法國LA LISTE全球美食榜單 中國上榜餐廳瞭解一下?

雷諾汽車 法國 美食 東風雷諾 菲利·福爾 巴黎 意大利 烹飪技巧 德國 紐約時報 歐洲 日本 英國


小滿|剝蠶豆 啖鮑魚 飲冰露

小吃 鮑魚 蠶豆 燒賣 泡飯


520|美食就是一盤值得的味道

中餐 西餐 牛排 蘆筍 鵝肝


訪談|江振誠:餐廳需要呈現城市的DNA

中餐 川菜 臺灣 亞洲 烹飪技巧


2018美國牛肉產量將創歷史新高,中國餐飲市場應用推進

牛排 火鍋 農業 烹飪技巧 玉米


風柔雨潤江南意|冠頂餃、天鵝飛舞酥、賽場足球

糕點 無筋麵粉 芝麻 菠菜 天鵝


母親節,芝士代表我的心

甜品 奶酪 巧克力 馬斯卡邦尼奶酪 檸檬


平民小吃也時髦|鱈魚酥、川味粉卷、鬼馬土豪黃金蝦

小吃 鱈魚 蝦仁 涼皮 沙拉醬


一片滇心呈雲味|滇心三品、麗江雞豆粉、烤破酥包

烹飪技巧 宣威火腿 滇菜 鷹嘴豆 辣椒油


立夏|來一打解憂毛豆

烹飪技巧 立夏 黃瓜 黃酒 香油


上海市第二輕工業學校舉行企合作戰略協議簽約儀式及西餐烹飪專業師徒結對儀式

西餐 烹飪技巧 教育


一起來討論|如何看待餐廳的“去廚師化”、“去服務員化”

烹飪技巧 蒸肉餅 移動互聯網 機器人 高峰


5月新刊速遞|小塊頭有大智慧 小食代裡的歡樂頌

小吃 西餐 歡樂頌 烹飪技巧 大智慧


與你共赴場景化、精緻化的小食代——記《中國烹飪》食享會第八席

小吃 糕點 甜品 烹飪技巧 牡蠣


穀雨|春螺賽老鵝 烏頭魚味鮮

田螺 韭菜 榨菜 胡椒粉 雞湯


餐飲人生|帥曉劍:像時光一樣豐盛

中餐 烹飪技巧 龍蝦 粵菜 銀鱈


04.18 暄觀:一人食背後的溫暖

小吃 美食 英國 快餐 歐洲 打滷麵 蘭州 熟悉的味道 奶茶 瑞典 日本 甘肅 馬卡龍 甜品 冰糖


廣州陶陶居|卡珍芝士糯米雞、菌湯鯪魚球……創意點心味純真

糕點 糯米雞 奶酪 小吃 鯪魚


京有徽味 小吃入席|徽州醬鴨、毛豆腐、土雞湯

小吃 毛豆腐 雞湯 炒米粉 生薑


03.20 夏鳳:素食是我的終身事業

裝修 珠海 酒店 通州 重慶 攝影 廣東 投資 快餐 錦州 酒店管理


一雞振店有乾坤|蜜汁大腸、文記壹心雞、五柳脆鱸魚

雞湯 白切雞 薑黃 鱸魚