為什麼有蠟封的葡萄酒?是比較貴的嗎?

為什麼有蠟封的葡萄酒?是比較貴的嗎?

港真,這本來沒什麼太多可說的,但問的人多了,便成了問題


首先回答“是不是會特別貴一點?”

當然不是的,2歐左右的酒用蠟封也多的是。蠟封是種很好的包裝方式,對於具有陳年潛力的葡萄酒有不小的作用,但是也有一些廠商為了向消費者展現新奇,從外形上吸引顧客,或者是讓人感受葡萄酒的傳統,也會用蠟封對日常消費的葡萄酒進行包裝。所以,這個答案很明顯。


為什麼有蠟封的葡萄酒?是比較貴的嗎?


蠟封是傳統的封瓶形式,直到上世界80年代新技術的出現,才用現在常見的熱縮帽和錫帽代替。所以如果你是一位老酒愛好者,你就會發現,越是老的酒,用蠟封的概率越大。

蠟封是一種別緻的復古包裝,更是一種獨特的封瓶方式。公元前5世紀羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞,還用火漆封口。那時用來作為葡萄酒壺和酒罐瓶塞最常見的是用火漆或者石膏,並在葡萄酒表層滴上橄欖油(來減少酒與氧氣的接觸)。

而在中世紀時,油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的,有時會加上蠟來確保密封嚴實。

為什麼有蠟封的葡萄酒?是比較貴的嗎?

蠟封能很好地保存葡萄酒,除了防水防潮以外,也能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸,減少葡萄酒氧化速度。當然,也因為如此,葡萄酒在瓶內的發展速度減緩,幾乎不會發生氧化作用,相對來說儲存時間更久。

在現代瓶封技術發達的情況下,傳統的用蠟封瓶方式已經比較少見了,採用熱縮帽和錫帽的方式變得非常普遍。採用蠟封方式往往是針對陳年潛力強的葡萄酒,或者說希望一瓶酒可以保持到更久遠的年代。


為什麼有蠟封的葡萄酒?是比較貴的嗎?



有人會問了,蠟封的成本會不會高很多?

這是肯定的,因為蠟封很多時候是手工操作的,不過這個蠟封成本也不會高到那去,幾毛錢到幾塊錢的成本,對於一瓶好酒來說,幾乎可以忽略不計。

顯然,在工業發達的現代,使用錫箔紙封瓶更加高效、便捷、美觀。但仍舊有很多酒莊保留了傳統蠟封的做法,他們認為蠟體比薄薄的稀薄紙更能保存好木塞當中的水分。不僅如此,蠟封的葡萄酒帶有“手工藝品”的古樸之感,並傳達出“人工釀造”的信息。另外,酒莊還能在蠟封的酒瓶口中印上自家酒標,彰顯獨一無二的風格。

為什麼有蠟封的葡萄酒?是比較貴的嗎?

為什麼有蠟封的葡萄酒?是比較貴的嗎?


文章最後,我還想到了另外一個問題:之前有一位朋友投訴說,為什麼她買的兩瓶酒,都是錫箔紙酒帽(酒封),為什麼一瓶很鬆能扭動,另一瓶不能動?!我說,喝酒就喝酒,何必糾結於這麼小的工藝問題?你看拉菲、木桐的酒帽一樣也有鬆動的。

其實這僅是商品生產環節中一個非常簡單的包裝環節,機器好點就弄得整齊點,機器差點就差點,國外的包裝機器還真沒中國的發達。不過這樣回答了之後,好像這位朋友還挺氣憤的了。

唉,喝個酒,也能糾結到這個地步,真的還不如喝白開水。為什麼就不能把酒當成最普通的商品來看待呢?


分享到:


相關文章: