说起哪里的人能吃辣，首先想到的是湖南、四川、重庆、江西、贵州（排名不分先后）等。但是这几个地方，每个地方的辣是不一样的，湖南是香辣，四川和重庆是麻辣、江西是巅峰之辣、贵州是酸辣。
爱吃辣椒的这些地方，也是辣椒重点产区，我国规模种植辣椒的有30个省份，辣椒种类也是繁多。重庆市丰都县是国家级贫困县，辣椒作为当地重要的特色农产品，近年来为当地农民带去不少收益。
重庆市丰都县包鸾镇齐星村的姚金成一家原是贫困户，之前因为父亲重病花光了家里所有的积蓄，但是依然没有挽救老父亲的生命，现在家里四口人，夫妻俩和两个孩子。为了脱贫，日常劳作也十分辛苦，给自家的田地里种植水稻、油菜、茶叶、黄瓜、辣椒。传统的种植方式一年到头只够家里人温饱，收入还不到两万块钱。两个孩子念书还要花费。
2017年，在村干部的鼓励下，姚金成加入齐星村辣椒基地。齐星村辣椒基地有标准化的辣椒种植技术指导。从此除草养护、灌溉施肥、病虫害防治都有专人指导，这样种植出来的辣椒葱葱郁郁，很肥壮，基本都在20公分高，8月开始采摘到10月份，基本上每亩产出的鲜辣椒有1500多公斤！齐星村辣椒基地种植的辣椒是二清条，是齐星村的特色产业。经过两年的丰收，不少农户已经脱贫，姚金成一家就在其中。
下一步，就是要扩大规模，让更多的种植户加入进来，不断增加产量，让老百姓提高收入，在脱贫的基础上，尽快开始致富。
无论是豆瓣酱还是老干妈,中国人餐桌上各种美食越来越多需要用到辣椒,中国是一个美食大国，也是辣椒大国。在我过种植面积最大的蔬菜是大白菜，第二就是辣椒。我国吃辣椒的人数也是世界第一，辣椒种植市场广阔。地里红红绿绿的辣椒肥壮生机，也象征着为此辛勤付出的农民将实现他们的生活目标。
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