高考完了，寶寶們各種聚會少不了，吃火鍋最容易炒熱氣氛又是最自在的，是很多人的首選，這個時候帶上校園卡去蜀大俠真的是超大的折扣，人越多折扣越低，肚子飽飽荷包不瘦。
走到門口，映入眼簾的就是大紅的招牌和高高掛起的紅燈籠，再進一步則是復古中國風的客棧裝潢，八仙桌、長條凳、灰磚花窗，把店內渲染得古香古色，連收銀臺處依然有關二爺坐鎮，江湖氣息撲面而來。
火鍋要好吃，最大的秘訣當然是那一鍋紅豔豔火辣辣的鍋底了，滿滿的辣椒、花椒還有偶爾泛起幾根綠油油的蔥苗，秘製的牛油鍋底香氣足，味道麻辣純正。吃不了辣的，鴛鴦太極鍋的菌菇湯底也能給你一個不辣又美味的體驗。醬料主要是蒜蓉、香菜、蔥花、蠔油、香油等（怕辣的可以多蘸香油，不僅解辣還更香嫩）。
紅油翻滾，不管涮什麼都不會讓人失望的，話別多說直接敞開了吃，蜀大俠家的一帥九將招牌菜總有一款滿足你。
冰鎮海草
自帶魔性背景樂，像一棵海草海草隨波飄搖，海草海草浪花裡舞蹈。這次海草不隨波了，盡情滴在仙氣裡舞蹈了，口感還十分清脆爽口。
花千骨
精選肋排再加上獨門秘方醃製入鍋涮煮後輕輕一咬就能脫骨，肉嫩且香，需要注意的是煮的時間要久一點，所以最好第一輪就下鍋。
大俠水牛毛肚
大片大片的毛肚滿滿鋪了一盆，夾起一片，大概七上八下就OK了，非常爽脆，時間不宜太久以免過老。
大俠上上籤
萌萌噠的熊貓抱著籤筒，裡面滿滿的牛肉籤，誰能擋得住滾滾的魅力呢，少俠女俠不來抽一隻，包你們姻緣美滿。牛肉籤涮完後可以拿著一根根地吃，牛肉麻辣鮮香，肉感十足。
貴妃牛肉
春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂。
侍兒扶起嬌無力，始是新承恩澤時。
當然啦，我們的貴妃不是“楊貴妃”是“牛貴妃”，新鮮的牛肉薄切，洗個牛奶浴，入鍋游上一圈，口感又滑又嫩，等君品嚐。
大刀肝片
輕煙繚繞間是薄如蟬翼的牛肝片，視覺很享受，牛肝稍涮即熟，口感鮮嫩可口，蘸上幹碟味道更贊，原來肝臟也能吃得如此精緻。
冰川鵝腸
仙氣騰騰的冰球裡，隱藏著極品美食——鵝腸，冰球不僅可以最大程度地保持地為鵝腸保鮮，而且美食美器，更是視覺盛宴，鵝腸輕涮後口感爽脆鮮嫩。
鮮魚片
這個有點不知道是什麼魚，總之十分的鮮嫩滑溜，後面又加點了比較大片但是感覺沒第一盤小片的嫩，可能跟魚的部位也有關係。
神仙肥牛
又是一道自帶仙氣的大菜，大片大片的肥牛掛成座肉山，大口吃肉的口感非常好，這才是江湖人生嘛。
太極雙滑
易有太極，是生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦，蜀大俠的蝦滑完美地融入了易學元素，白色的是原味蝦滑，橙黃色的是辣味蝦滑，口感Q彈味道鮮美。
舌尖上的蜀大俠
牛舌薄切，再一片一片細心攢成玫瑰花樣，非常精緻美麗，下鍋後輕輕推開如花瓣一樣散開，牛舌Q嫩好食。
香菜牛肉卷
因為偶是不吃香菜的寶寶呀，所以這個菜就沒嘗試了，小夥伴表示牛肉卷鮮嫩美味，口味比較重。
鋁箔燒酥肉
川式酥肉撒上辣椒麵，香香酥酥又辣辣。
紅糖餈粑
外脆裡糯，裹上蜜汁，香甜可口。
此外菊花郡肝、午餐肉及其他素菜豆製品也都還不錯，可以說是豐儉由人了。
Tip：
店名：蜀大俠
地址：廈門集美同集南路68號美歲天地2層215號（近嘉庚體育館）
特色：川式火鍋，江湖元素
人均：100
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