有这样一种野生菌，她被称为菇中之王。在福建闽南地区，妇女分娩时必食之补充营养；在广州、香港及东南亚国家她也很受欢迎。
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。因为其自带的药用以及营养价值，故其价格较为昂贵。
真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆不空心。
红菇的作用：养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。
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