導語：貴州獨有的3種美食，只有當地人敢吃，就連兩廣人都不敢下筷
說到哪個地方的人會做吃，敢於吃，絕大多數人會想到是廣東和廣西，廣東的美食多的數不勝數，地方特色就有老火靚湯、燒鵝、燒鴨、白切雞、廣式早茶等，還有一些重口味的美食如蟾蜍火鍋、蒸水蛇等等，總之去了廣東能讓你吃到盡興而歸。而廣西的美食也很多，完全能與廣東媲美，廣西柳州螺螄粉、巴馬香豬、崇左烤雞屁股、桂林米粉、百色爆漿豬眼等，都是獨具地方特色的美食，不僅有常見的美食，也有一些不是很大眾的美食，但都非常好吃，對於到廣東和廣西去旅遊的遊客來說，需要有勇氣去吃當地的特色美食，這樣才會讓旅遊變的多姿多彩。誠然，廣東和廣西的美食多的讓人嫉妒，同時也練就了兩廣人敢於吃的飲食習性，但是對於貴州少數民族地區來說，吃獨特美食的膽量和勇氣不比兩廣人差，甚至某些地方還要厲害，貴州少數民族地區的這3種美食，只有當地人敢吃，而兩廣人卻不敢下筷，那麼到底都是啥呢？
肇興烤鼠
肇興是貴州地區侗族聚集之地，而且這個地方有個習慣，在金秋之時，這裡的人們就會去田地裡抓田鼠，抓回來的田鼠經過處理和煙燻後做成臘鼠幹，看著家家戶戶掛著的臘鼠幹，頓時覺得很恐怖，但這裡的人們卻特別喜歡吃，其做法也多樣，有紅燒、黃燜、油炸，甚至還有燒烤，在肇興集市上有專門做鼠肉的餐館，在外人看來，吃老鼠不可思議，但這裡的鼠肉店的生意還非常紅火，對於愛吃敢吃的貴州肇興人來說，他們確實厲害，就連歷來已敢吃聞名的兩廣人都甘拜下風，連筷子都不敢下。
牛糞火鍋
牛糞火鍋是貴州黔東南地區的特色美食，將長期吃中草藥生長的牛宰殺後，取出腸胃裡未完全消化的食物，然後擠出汁液，擠出的汁液作為火鍋湯底，再加入牛肉牛雜煮沸後，就可以吃牛糞火鍋了，對於初次見到這種牛糞火鍋的外人來說，這完全不能夠接受，不單單是其賣相非常噁心，而且想到其製作過程就完全下不去筷。但是當地人對於這牛糞火鍋情有獨鍾，說是這樣的火鍋越煮越有味，越吃越香，平時敢於吃的兩廣人看到這樣的美食，也只能嘆嘆氣，你們吃吧，我們是下不去筷。
紫血肉
貴州黔東南除了牛糞火鍋外，在從江還有一道獨特的美食紫血肉，又叫紅肉，主要用沉澱在宰殺後的豬腹腔中的瘀血與燒烤熟的豬肉片配製攪拌而成，不但肉看起來血紅血紅的，而且容易吃得滿嘴是血，對於這道特色美食，當地人將其用來作為招待尊貴客人的必備菜，一般的客人還吃不到，雖然這道菜在當地人眼中是美食，但對於兩廣人甚至是貴州其他地方的人來說，這樣的美食只能看看而已，沒有膽量下筷啊。
上面3種獨特而恐怖的貴州美食，你們吃過嗎？還有哪些是貴州獨特的美食，歡迎評論區留言。
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