冬天是農閒時節，但走在清澗縣的鄉間村落中，村民家家戶戶的院落裡、街畔上都掛滿了粉條。遠遠望去，一排排晾曬待乾的粉條連成一片，如同一條條玉帶飄在風中，成了“粉條之鄉”特有的風景。
走進粉坊，一根根粉條在“粉匠”手腕有節奏的抖動下像牛奶般從瓢內汩汩流出，跳進熱氣騰騰的鍋裡。粉農們穿梭在熱氣中，將粉條撈出、浸入冰水、擺放整齊、掛在院中……用勤勞的雙手創造著幸福的生活，讓這寒冷的冬天，洋溢著火熱的氣息。
據陝西燃氣集團有限公司駐韓家礆村第一書記宜張平介紹，他們村用的全部是本村產的土豆，由於土豆品質好、澱粉含量高，加工出來的粉條色澤鮮亮、口感潤滑，深受消費者的歡迎，眾多客商紛紛上門收購，簽下了不少訂單。（靳天龍 白豔峰）
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