農村一種野果,吃了嘴就變黑,過去以為有毒,殊不知它價值這麼高

在農村的小夥伴們都知道,農村有很多野生植物,正因為土地豐富,環境比城市好,所以很適合這些野生植物的生長。這些植物有的能叫出它們的名字,有的卻不能,但不可否認的是,我們周圍到處都是野生的植物。相信不少在農村生活過的朋友,應該小時候都玩過或者吃過這種野果,它就是“地菍”,每個地方對它的叫法也不一樣,比如 “鋪地錦”、“紫茄子”、“地腳茶”等等。

農村一種野果,吃了嘴就變黑,過去以為有毒,殊不知它價值這麼高

地菍喜歡生長在山坡上,一般都長得比較的矮小,最高的也就只有30多釐米,通常這類植物是群生的,它如果還沒開花,看上去就像是一張大大的綠色地毯,而一到了開花的季節,這裡就變成了粉紫色的仙境,看起來美麗極了。因為這種植物開花後的顏值還是比較的高,所以也可以算是一種觀賞性的植物。每年到了9月份左右,地菍就會開始結果了,果實成熟了以後呈深紫色。記得小時候第一次看到村裡的小夥伴吃了這種野果以後,嘴巴就變成紫黑色的了,看起來還是挺恐怖的,就像是中毒了一樣,所以剛開始都以為這種野果有毒,也不敢吃。

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聽老一輩的人說,這種植物不僅可以食用,還能用它來釀酒,也是一味中草藥材,可以活血止血還能夠清熱解毒,用來消腫也非常好。用它來釀酒,可以給酒增添許多的藥效,老年人經常喝兩口,身子骨可以更強健。它對於一些蛇咬傷也有很好的治療效果,止痛的效果非常好,像是牙痛或者是喉部不適都可以用它來緩解,在以前的時候也經常拿它入藥使用。

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地菍不僅可以直接食用,也可以提取天然色素用於食品加工,地菍果實的色素無毒副作用,色價高達190,有濃郁的果香味,在酸性條件下顏色鮮豔,性質較穩定,可用於飲料、冷飲、果酒、糖果和點心的著色,其色素用水或乙醇提取,工藝簡單,成本低,是一種優良的天然食用色素。


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