這段時間，我們尋鮮小隊又跟應季的水果槓上了，不斷的在給大家介紹各種好吃的水果料理，可以說是顛覆了大家一貫認知水果只能生吃榨汁的看法，只要通過創意的烹飪方法和精心的製作，水果也可以做出各種各樣好吃的正餐料理。不過也有朋友反映，你們選擇的這些水果，個頭都比較大，果肉也比較脆和韌，所以用來烹飪沒有問題，那麼如果是一些比較小又軟糯的水果，效果會怎樣？
於是我們小隊就接受了這個挑戰，今次給大家帶來的水果料理主角就是——奇異果！奇異果大家都不會陌生了，也有叫作獼猴桃的，準確的說奇異果是人工培育出的一種獼猴桃，不過奇異果名字聽起來更高大上一些，加上商家的一些宣傳，讓人感覺奇異果都是國外的水果，而不知道獼猴桃是原產自國內的。不過話說回來，奇異果口感酸甜，營養豐富，含有多種礦物質和營養元素，對人體有很大的好處，總之多吃就對啦。
一般我們食用奇異果，通常是直接吃要麼打成果汁，但今次我們請來的米其林大廚，卻會告訴大家，奇異果也是可以做成各種料理的，首先依然是前菜，西餐的前菜中沙拉的形式比較多，所以我們選擇了奇異果鮮蝦沙拉。蝦肉的鮮嫩、奇異果的酸甜、洋蔥和生菜的爽口，搭配上具有泰式風味的酸辣醬，整體的味覺層次又圓滿了起來，而且色澤豔麗，十分誘人眼球和胃口。
吃過前菜，胃口大開，接著就是今次的主菜奇異果牛排了，西餐中肉排搭配水果的做法也並不少見，像是之前也介紹過用橙子蘋果搭配肉排的料理，奇異果牛排的做法也大同小異，主要食材選用上好的菲力牛排和黃金奇異果，將牛排用白蘭地和胡椒進行醃製，放進鍋中煎製表皮金黃即可，再將洋蔥丁用蒜末爆炒出香，加入奇異果與糖，煸炒幾分鐘即可出鍋擺盤，這樣這道好吃又營養的奇異果牛排就製作完成了，粉嫩可口的牛肉加上酸甜清爽的奇異果，給人一種清爽自然的感覺。
如果擔心只是牛排吃不夠的話，還可以製作一張簡單的奇異果煎餅，搭配在一起食用，製作方法與日常其他煎餅無異，也可以將牛排切碎捲進餅中一起吃，像是手抓餅這樣也非常好吃。吃的時候再搭配一杯由奇異果調製的雞尾酒，就更加完美了。既然說完主菜的肉排後，那麼餐後甜點還是稍微清淡一點會比較好，所以我們選擇了奇異果思慕雪，不僅好喝還健康。
製作方法也是非常簡單，先將奇異果切片，並貼在杯子壁上，再見酸奶、奇異果、香蕉、燕麥、蜂蜜等放進攪拌機中進行攪拌，將攪拌好的水果泥倒入杯中，一杯好喝的奇異果思慕雪就製作完成了，還可根據個人的口味加入水果或者其他裝飾。
怎麼樣，今次的奇異果料理就到此結束了，是不是非常有趣和好吃呢？更多美味的水果料理，咱們下期再見！
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