吴哥窟（Angkor Wat）又称吴哥寺，位于柬埔寨，是世界上最大的庙宇，也是世界上最早的高棉式建筑。吴哥窟原始的名字是Vrah Vishnulok，意思为“毗湿奴的神殿”，中国佛学古籍称之为“桑香佛舍”。
12世纪时，吴哥王朝国王苏耶跋摩二世（Suryavarman II）希望在平地兴建一座规模宏伟的石窟寺庙，作为吴哥王朝的国都和国寺。因此举全国之力，花了大约35年建造。它是吴哥古迹中保存得最完好的建筑，以建筑宏伟与浮雕细致闻名于世。
1431年暹罗攻破吴哥，王朝被迫迁都金边，吴哥窟也就被废弃了，逐渐为世人所遗忘。
保罗·伯希和 Paul Pelliot
吴哥窟重新回到人们的视野中不得不说是伯希和的功劳。1819年法国人J.P.A.雷慕沙发现了一本元朝人周达观写的书《真腊风土记》（柬埔寨古称真腊），并翻译成法文。
《真腊风土记》
元代地理学家周达观
周达观是元代的地理学家，与1295年随元朝使团访问了柬埔寨，历时三年根据所见所闻撰成《真腊风土记》一卷，记录了当地的风物民情，是关于古代柬埔寨的珍贵的唯一的文献资料。
周达观的《真腊风土记》被《永乐大典》收录其中，但是之后就被束之高阁，无人问津。由于伯希和是汉学家和东方学家，他看到了雷慕沙的译本认为不够专业，于是自己又翻译了一个法文版本。由于伯希和的介绍，西方世界对古柬埔寨和吴哥文化产生了浓厚的兴趣，也掀起了对柬埔寨的殖民热潮。
吴哥窟和敦煌的命运有些相似，早期都是高度发达的文化艺术中心，但都逐渐衰落。重新发现他们的都不是伯希和，然而伯希和以其深厚的东方学和汉学功底，真正发现了吴哥窟和敦煌的文化价值，正是他的努力才使得吴哥窟和敦煌重新焕发生机。“没有他，汉学将像一个失去父母的孤儿”这一评语也许并不过分。
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