涮火锅吃麻辣烫时，总会点上鱼丸、虾丸等各种丸子。但是你是否知道，一颗丸含有十几种添加剂！会严重危害心脏病、高血压、肾脏病等患者。所以小编劝你还是别再吃了，小心贪鲜而丢了健康。
冻丸藏猫腻 "仿肉"丸子成本低
鱼丸、虾丸、牛肉丸、蟹丸要真用上鱼肉、蟹肉、牛肉，那厂家会亏死，有从事餐饮工作的人曾算过一笔小账：新鲜牛肉要40元一斤，自己手工制作，一般按一斤肉，配3两淀粉，再加3个蛋清，还要加上少许蒜末、葱末等搭配，做出来的丸子重量也就一斤多一点，如此算来，每斤牛肉丸的成本就要40元。
若要再加上厂家人工、场地、设备等成本，再加上超市的利润，农贸市场那20-30元一斤的牛肉丸又能含多少牛肉呢？而在超市里29元/斤的冻丸子，在菜市场里卖还不到20元。
一颗丸子里有十多种添加成分
用新鲜牛肉、猪肉或鱼肉做出来的丸子，由于没有放任何添加成分，制作煮熟后进行冷冻，保质期最长不超过一个月，煮起来鲜味较淡。
但冻丸都会加入各种料，包括香精香料、增稠剂等，鱼丸有鱼肉的味，虾丸有虾的味，闻着包装都是鲜香的，煮了之后更是香。
“添加剂丸子”不宜多吃 危害健康
出于提高口感的考虑，冻丸在生产制作的过程中会增加各种添加剂，以提高丸子的弹性和味感。据了解，超市里卖的一一款海欣仿蟹肉棒，其配料表上的成分就高达25种，除了冻蛋白、水、鱼糜、淀粉之外，其添加剂就有六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、醋酸酯淀粉、辣椒红等多种，而复方增稠剂又包括结冷胶、碳酸钠、卡拉胶等。各种添加剂几乎没什么营养价值，而且各种含钠元素的添加剂对于心脏病、高血压、肾脏病患者的危害很大，因此各种冻丸类食品真的不宜多吃。
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