花哈冬瓜湯
具體做法：
1. 花蛤洗淨、冬瓜切丁，蔥姜切沫。
2.鍋內水燒開，下花蛤煮，等花蛤一個個都張開了嘴，關火。
3.鍋內的花蛤湯靜置一會，慢慢倒入新碗裡，底部有沙的湯不要。
4 . 鍋內放少量油，蔥姜爆香，下冬瓜丁炒到冬瓜有些出水。
5 .倒入花蛤湯(底部有沙的湯不要)，放入適量鹽、料酒、胡椒粉，大火燒開到冬瓜透明，出鍋。
虎皮鳳爪
用料：鳳爪30只、胡椒粉一勺、蠔油一勺、紅糖一勺、蔥薑蒜適量，蒜多一些、生抽三勺、醬油兩勺、料酒兩勺、五香粉適量（稍微多放一些）、香醋一勺、辣椒根據自己情況決定、
做法
- 鳳爪用水浸泡半小時，剪去指甲
- 焯水至血水全部煮出，裡面放一塊姜用於去腥
- 取出鳳爪，晾乾，我為了提速用了吹風機。
- 油鍋倒油，不要客氣，多倒一些，炸的時候一定要沒過鳳爪，這樣才炸得徹底。炸的過程我沒照相，太恐怖了，啪啪炸鍋，要炸到鳳爪表皮都是小水泡才可以哈
- 把炸好的鳳爪立刻放進冰水裡，我用了冰袋，目的是為了冷熱突變導致後期脫骨方便。泡個至少一個小時，是他的褶皺完全吸滿水才可以
- 蔥薑蒜，大料，花椒爆香後加入調料爆炒後加入鳳爪炒制上色後加水燉制
- 燉煮時間久一些，口感更軟爛，我還加了虎皮雞蛋和豆皮，更香啦
- 就可以享用啦！
南瓜蘑菇湯
原料：3－4人份南瓜一塊（約400克）、蘑菇400克（各種類蘑菇搭配一起）、新鮮冬菇150克、茶樹菇100克、草菇150克蔥1條、水6碗
調料：油2湯匙、雞粉1/4湯匙、鹽適量
做法：
（1）各種菇類輕輕搓洗乾淨，冬菇、草菇各切厚片，茶樹菇切段；蔥洗淨，切成蔥粒。
（2）南瓜洗淨去皮、去籽，切片；放入塑料盒（適用微波爐），蓋上蓋子，注意無需扣死，用微波爐高火6分鐘；取出壓成泥。
（3）熱鍋放兩湯匙油，待油六、七成熱時放入蘑菇翻炒，略熟時倒入清水，把蘑菇煮至熟，接著倒入南瓜泥，煮開後放雞粉、鹽調味，撒入蔥粒即可品嚐。
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