據央視財經公眾號消息，近期，不少消費者反映，一些餐飲商家在網絡外賣平臺上下架了。
據調查，商家退出外賣平臺主要是因為佣金上漲，難以負擔。一位快餐店的店長稱，最初與美團外賣合作時，佣金是15%，後來調到18%，現在已經上調到22%，也就是說每賣出100塊都需要給平臺抽成22塊。
另一家螺螄粉店的店長表示，餐飲業利潤一般是30%到40%，這樣的外賣佣金確實比較高，但店裡主要做線上生意，只能扛著。
矛盾進一步激化？美團外賣佣金上漲致不少店家退出
對此，美團外賣的工作人員表示，提高佣金主要是因為公司運營成本以及人工費用增加，商家退出平臺，一方面是店鋪轉讓以及合同到期，另一當面是一些商家本身競爭力不強，是市場優勝劣汰的結果。
事實上，外賣平臺在經歷了大肆燒錢補貼用戶，打開市場後，就一直在佣金上“下功夫”。早在2016年，勞動報就對外賣平臺上調佣金進行了報道，報道稱，最開始商家入駐平臺都是免費的，但從2016年勢頭就發生了變化，不僅開始收佣金，還一步步地漲，從5%、10%、15%……此外，以前專送商家的向客戶收取的配送費，本來是給商家的，現在歸外賣平臺了。
但佣金的上漲並沒有讓服務質量得到提升，不少商家反映，飯做好的時間與配送員來取餐的時間隔太久，經常會因為配送太遲，而被顧客取消。
需要指出的是，近年來，發生了不少餐飲商家和外賣平臺的衝突事件，而這些事件的矛頭都紛紛指向外賣平臺的愈演愈烈的潛規則。
矛盾進一步激化？美團外賣佣金上漲致不少店家退出
除了上述越來越高的佣金，競價排名也讓商家苦不堪言。所謂競價排名，就是商家只要花錢就可以買進排名靠前的位置，平臺按照點擊量收費，支付額取決於推廣強度，強度越高，支付額越高，推廣效果就好。如果不參加，就會被下調排名，哪怕店鋪口碑再好，都會被排到很後面，隨之而來就是訂單量下降。
有報道稱，競價排名的收費也越來越貴，去年最高價格為200元左右，今年已經達到300元。同時，有數據顯示，目前線上商家70%的流量都來源於排名。
有商家就對此表示：“排在前面的餐廳，並不是因為口碑有多好，東西有多好吃，而是因為花的錢多，想到這個就很無語。”
一位業內人士直言：“現在的情況就是，餐飲商家和外賣平臺之間的矛盾不斷升級，卻又離不開外賣平臺。而外賣平臺正在遭遇信任危機，如果不進行整頓，雙方只會是兩敗俱傷。”在面對不斷提高的佣金時，一些餐飲商家表示，將嘗試安排的自己騎手配送外賣。
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