最近大熱的電視劇《延禧攻略》講究歷史細節這件事，已然成為了這部劇的一大亮點。除了乾隆印章和各種非遺技藝，劇中最令人稱道的莫過於，各種神還原的清廷美食。
乾隆很愛吃火鍋，到底有多愛吃呢？隨便挑一個記錄來看，乾隆四十四年（1779年）八月十六日至九月十六日的一月內，皇室就吃了23種火鍋，合起來有66次，具體說有雞鴨火鍋、舒意火鍋、全羊火鍋、黃羊片火鍋等等。乾隆五十四年（1789年）一年，乾隆皇帝大約吃了200多頓火鍋……
如果我是皇帝，肯定也天天吃火鍋！！！而且要重辣！！！肉卷香菇金針菇還帶凍豆腐腐竹土豆片紫薯山藥輪著來......
看來最近《延禧攻略》看多了，都覺得自己是皇帝了，趕緊醒醒。
不過現實生活中的這家潮汕牛肉火鍋店，真的是絕了，僅要9塊錢的秘製原創鍋底，每個月都要來吃好幾次！
比起其他的家的火鍋鍋底，9塊錢可能只夠買點湯，沒料的那種！沒想到這裡的9塊錢端上來的是一鍋牛骨湯底，還彙集了蘿蔔、玉米、西紅柿、還有香菜。
色澤紅潤、紋理清晰的牛肉自帶光環，泛著油光、旋轉跳舞在眼前，看得讓人食慾猛增！
匙柄加大盤
匙柄則是匙仁下方靠近牛腿和牛腹的一小塊區域，亦可稱為肩胛裡脊肉層，油脂不多，肉片中有一條明顯的白色筋絡，口感軟中帶脆，彈性十足。
讓我迫不及待地想要涮上一塊兒~
在沸騰的牛鮮骨頭湯中三起三涮，顫悠悠的蘸上地道的沙茶醬，飽滿多汁地送嘴裡，
簡直是人間美味吶！
還有掌櫃的特別推薦~超多小米辣蒜油加少許醬油和香菜，口感偏重,辣味蒜香和鮮甜的肉
碰撞出一種特別的味蕾刺激。
不過小編喜歡大雜燴，豆腐乳，沙茶還有花生醬，蒜蔥花香菜小米椒都要！
大盤雙層肉
雙層肉顧名思義是，一半瘦肉摻著一半筋皮肉，肥瘦相當的它,口感層次最為豐富，深得男士喜愛~
脖仁雪花大盤
脖仁是牛活動的核心部位，有嚼頭也不膩口。13秒是吃雪花牛肉最佳口感的燙涮時間，此時最能吃出牛肉的鮮嫩綿香，淡淡的牛油香味隨著嚼動而出，充滿脂香的汁水也會充盈口腔。
嫩肉大盤
嫩肉，取自牛的臀部和腹部，數量最多，脂肪含量很低，肉質飽滿，只需涮燙8秒，細軟可口有點甜哦~
嫩肉當然是牛肉火鍋必點了，最大的特點就是嫩嫩嫩!不管生熟,它都嫩到發光!
吃完這一勺，再來一勺，根本停不下來！
論如何能在搶肉大戰中取得優異成績。
1.必須熟知各個部位的涮燙時間。
2.必須能熟練地使用筷子。
3.必須擁有吃完一鍋的野心。
4.各種醬料配合,在不同味道中默默吃肉。
牛肉火鍋涮起來，在沸騰的牛鮮骨頭湯中三起三涮，顫悠悠的匙皮、雪花、吊龍、五花趾、肥胼，蘸上地道的沙茶醬，飽滿多汁地送嘴裡，簡直是人間美味吶！
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