最近大热的电视剧《延禧攻略》讲究历史细节这件事，已然成为了这部剧的一大亮点。除了乾隆印章和各种非遗技艺，剧中最令人称道的莫过于，各种神还原的清廷美食。
乾隆很爱吃火锅，到底有多爱吃呢？随便挑一个记录来看，乾隆四十四年（1779年）八月十六日至九月十六日的一月内，皇室就吃了23种火锅，合起来有66次，具体说有鸡鸭火锅、舒意火锅、全羊火锅、黄羊片火锅等等。乾隆五十四年（1789年）一年，乾隆皇帝大约吃了200多顿火锅……
如果我是皇帝，肯定也天天吃火锅！！！而且要重辣！！！肉卷香菇金针菇还带冻豆腐腐竹土豆片紫薯山药轮着来......
看来最近《延禧攻略》看多了，都觉得自己是皇帝了，赶紧醒醒。
不过现实生活中的这家潮汕牛肉火锅店，真的是绝了，仅要9块钱的秘制原创锅底，每个月都要来吃好几次！
比起其他的家的火锅锅底，9块钱可能只够买点汤，没料的那种！没想到这里的9块钱端上来的是一锅牛骨汤底，还汇集了萝卜、玉米、西红柿、还有香菜。
色泽红润、纹理清晰的牛肉自带光环，泛着油光、旋转跳舞在眼前，看得让人食欲猛增！
匙柄加大盘
匙柄则是匙仁下方靠近牛腿和牛腹的一小块区域，亦可称为肩胛里脊肉层，油脂不多，肉片中有一条明显的白色筋络，口感软中带脆，弹性十足。
让我迫不及待地想要涮上一块儿~
在沸腾的牛鲜骨头汤中三起三涮，颤悠悠的蘸上地道的沙茶酱，饱满多汁地送嘴里，
简直是人间美味呐！
还有掌柜的特别推荐~超多小米辣蒜油加少许酱油和香菜，口感偏重,辣味蒜香和鲜甜的肉
碰撞出一种特别的味蕾刺激。
不过小编喜欢大杂烩，豆腐乳，沙茶还有花生酱，蒜葱花香菜小米椒都要！
大盘双层肉
双层肉顾名思义是，一半瘦肉掺着一半筋皮肉，肥瘦相当的它,口感层次最为丰富，深得男士喜爱~
脖仁雪花大盘
脖仁是牛活动的核心部位，有嚼头也不腻口。13秒是吃雪花牛肉最佳口感的烫涮时间，此时最能吃出牛肉的鲜嫩绵香，淡淡的牛油香味随着嚼动而出，充满脂香的汁水也会充盈口腔。
嫩肉大盘
嫩肉，取自牛的臀部和腹部，数量最多，脂肪含量很低，肉质饱满，只需涮烫8秒，细软可口有点甜哦~
嫩肉当然是牛肉火锅必点了，最大的特点就是嫩嫩嫩!不管生熟,它都嫩到发光!
吃完这一勺，再来一勺，根本停不下来！
论如何能在抢肉大战中取得优异成绩。
1.必须熟知各个部位的涮烫时间。
2.必须能熟练地使用筷子。
3.必须拥有吃完一锅的野心。
4.各种酱料配合,在不同味道中默默吃肉。
牛肉火锅涮起来，在沸腾的牛鲜骨头汤中三起三涮，颤悠悠的匙皮、雪花、吊龙、五花趾、肥胼，蘸上地道的沙茶酱，饱满多汁地送嘴里，简直是人间美味呐！
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