【共讀內容】
10.11 雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。
【導讀學者】
韓星：中國人民大學國學院教授
歐陽禎人：武漢大學國學院教授
【共讀筆記】
柳慧：
【論語晨讀】第889天
天晨讀論語，活在與孔子的心靈對話之中。
歐陽禎人：
雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。
崔茂新：
我以為“食不厭精，膾不厭細”是孔子飲食之禮的總綱，本章也包含在飲食之禮之內的。
歐陽禎人：
從字面意義來講，首先，瓜是必字之誤。因為字形相近而誤。
齋字，嚴敬貌。
這一章的核心是：必祭。
它的神來之筆是：雖字
亦即：即便是粗糙簡陋的食品菜湯，飲食之前，也必須祭！
而且，飲食的過程，必須懷有“嚴敬”的態度和身體狀態。
崔茂新：
這裡體現的是孔子日常飲食時必祭，體現的孔子在使用或曰耗費資源時對天地、自然、鬼神的感恩心與敬畏心。
劉國慶：
謝謝各位老師導讀，[玫瑰][玫瑰][玫瑰]我說幾句個人看法，敬請各位師友指正[抱拳][抱拳][抱拳]
本章文字上有兩個問題，第一個是“疏食”清中期周柄中《四書典故辨證》：疏食有三說。朱子以為粗實，一也。孔安國以為菜食，二也。月令鄭注云：草木之實為疏食，三也。何燕泉主孔說，謂疏食乃乏米而以疏代食，引東觀漢記“趙常疏食而以穀食陰讓弟”為證。愚按此疏食對下菜羹，自是粗飯。若《述而》篇之飯疏食，或可如孔說耳。
第二個是“瓜祭”的“瓜”字。《禮雜記》：孔子曰：“吾食於少施氏而飽，少施氏食我以禮。吾祭，作而辭曰：‘疏食不足祭也。’吾飧，作而辭曰：‘疏食也，不敢以傷吾子。’”然食羹皆火食，其祭宜也。瓜既果實，何必祭？清崔適《論語足徵記》：案羹食大名，瓜則小名。三者並列，義頗不倫。且均薄物，既有瓜，何無果？……但舉一瓜，轉嫌掛漏，何如舉疏食菜羹，已足包括其餘耶？若蔬食也、菜羹也、瓜也三者並舉，於義理為不倫，於文章為不順。楊伯峻先生認為，“瓜”恐怕是錯字，有些本子作“必祭”應該是對的。這是食前將席上各種食品拿出少許，放在食器之間，祭最初發明飲食的人，《左傳》叫泛祭。
本章的義理上，也有一個大的問題，即這裡的“祭”究竟是在祭誰呢？朱熹《論語集註》說：“古人飲食，每種各出少許，置之豆間之地，以祭先代始為飲食之人，不忘本也。”《禮記禮運》認為是在祭鬼神上帝，和正式的祭祀所祭祀的對象是一致的。“陳其犧牲，備其鼎俎，列其琴瑟管磬鐘鼓，修其祝嘏”，都是祭祀“上神與其先祖”，並不是祭祀最初發明飲食的人。
“夫禮之初，始諸飲食。其燔黍捭豚，汙尊而抔飲，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬於鬼神。及其死也，升屋而號，告曰：“皋某復。”然後飯腥而苴孰，故天望而地藏也。體魄則降，知氣在上，故死者北首，生者南鄉，皆從其初。昔者先王未有宮室，冬則居營窟，夏則居橧巢。未有火化，食草木之實、鳥獸之肉，飲其血，茹其毛。未有麻絲，衣其羽皮。後聖有作，然後修火之利，範金合土以為臺榭宮室牖戶，以炮、以燔、以亨、以炙，以為醴酪，治其麻絲，以為布帛，以養生送死，以事鬼神上帝，皆從其朔。故玄酒在室，醴醆（盞？）在戶，粢醍在堂，澄酒在下。陳其犧牲，備其鼎俎，列其琴瑟管磬鐘鼓，修其祝嘏，以降上神與其先祖，以正君臣，以篤父子，以睦兄弟，以齊上下，夫婦有所，是謂承天之祜。作其祝號，玄酒以祭，薦其血毛，腥其俎，孰其殽，與其越席，疏布以冪，衣其澣帛，醴醆（盞）以獻，薦其燔炙。君與夫人交獻，以嘉魂魄，是謂合莫。然後退而合亨，體其犬豕牛羊，實其簠簋籩豆鉶羹，祝以孝告，嘏以慈告，是謂大祥。此禮之大成也。此以祭之所以報功，不忘其本也。”
祝嘏是祭祀時致祝禱之辭和傳達神言的執事人。祜訓為福，承天之祜，即期望得到天賜的幸福。合莫是祭祀時祭者通過進獻祭物與所祭鬼神相感通。《禮雜記》中孔子祭的時候，少施氏“作而辭曰：‘疏食不足祭也。’”少施氏之所以認為“疏食”不足以用來祭祀，是因為“疏食”配不上鬼神上帝。如果祭祀的是發明飲食的人，肯定“疏食”就是最恰當的，怎麼會配不上呢？夏商周三代，宗教都是國家化的，“國之大事，在祀與戎”，但“承天之祜”本是每個人都有的願望，是無法被壟斷的。基督徒、穆斯林都有飯前禱告的習慣，本章說明儒教的創始人孔子也有這個習慣。而宗教被民間接受，在民間的流傳，才能充分發揮每個人自我求福的積極性，並把這份積極性轉為修德立業的動力。儒家因為自身的獨立性發育不足，因而家庭就成了儒學最重要的傳播渠道。歷代的家規，便是把祖先崇拜和道德修養結合起來的典範，也是儒教之根。我們從明朱柏廬《治家格言》便可看到家規的豐富和重要作用：
黎明即起，灑掃庭除，要內外整潔；既昏便息，關鎖門戶，必親自檢點。一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。宜未雨而綢繆；毋臨渴而掘井。自奉必須儉約；宴客切勿流連。
器具質而潔，瓦缶勝金玉；飲食約而精，園蔬愈珍饈。祖宗雖遠，祭祀不可不誠；子孫雖愚，經書不可不讀。居身務期質樸；教子要有義方。勿貪意外之財；勿飲過量之酒。
與肩挑貿易，毋佔便宜；見貧苦親鄰，需多溫恤。刻薄成家理無久享；倫常乖舛立見消亡。嫁女擇佳婿，毋索重聘；娶媳求淑女，無計厚奩。
見富貴而生諂容者最可恥；遇貧窮而作驕態者賤莫甚。乖僻自恃，悔誤必多；頹惰自甘，家道難成。狎暱惡少，久必受其累；屈志老成，急則可相依。
輕聽發言，安知非人之譖訴，當忍耐三思；因事相爭，安知非我之不是，須平心暗想。人有喜慶，不可生妒忌心；人有禍患，不可生喜幸心。
從親子教育開始，通過家規、家訓的現代化，推動平等自由負責的家庭關係，也許是儒門進入社會，並作出自己貢獻的切入點。
發言完畢，敬請各位師友指正。
李偉東：
君子堂用餐感恩詞：感恩天地的化育，感恩祖國的護佑，感恩父母的養育，感恩老師的教導，感恩眾生的關愛。希望能隨夫子之後。
崔茂新：
敬天仰聖的宗教情懷。
“貧而無諂，富而無驕”是一境界，“貧而樂，富而好禮”又一境界也。
李偉東：
親子家庭教育，是孩子人格成長的關鍵所在。
袁梅：
@劉國慶 至今曲阜仍保留正式場合吃飯前祭天地的禮俗。
尤其是頭兩杯酒和第一個餃子
在曲阜，過年時的食禮是頭三杯酒頭三筷菜和餃子依次是敬天敬地敬祖先。平時稍微正式宴請場合，只有兩杯酒敬天地，祖先之敬要在規定時際，平時也不可亂擾。
這邊保存的很完整，當地人不論農村城裡，尤其是過年祭祀特別隆重。我婆家是曲阜本地，家中還有個95歲的老人，老禮知道很多。
劉國慶：
我和蔡老師都認為，良好的生活習慣和較為全面的價值觀，是人生幸福的最重要兩件事，這兩件事可以通過家庭氛圍養成
民俗是寶庫“禮失求諸野”了
崔茂新：
價值觀是需要通過不斷審視、批判來加以訂正和提升的。正所謂“不曰如之何如之何者，吾莫如之何也矣已”。
王振：
@崔茂新 @劉國慶 崔老師~劉老師~
1.如果是“雖疏食、菜羹、瓜，祭，必齊如也。”是不是就變成了只強調“齊如也”，而沒有了強調“必祭”。意思就還可以解釋成“雖疏食、菜羹、瓜，如果祭的話，就一定要齊如也。”
2.而且“疏食、菜羹”是正餐吃的，是人動手做出來的，跟自然中就有的瓜並不是一類，吃飯時也不一定吃瓜，這幾則都在說吃飯時的事或吃飯時吃的東西（糧食、魚、肉），所以這出現個“瓜”是不是有點突兀？而且“瓜祭”連到一起的話還有另一個意思，就是吃瓜前的祭祀“謂食瓜薦新，必先祭祖，示不忘本。”，瓜祭，吃瓜前祭的祖先，可能跟吃飯前祭的發明飲食的人還不一樣吧~所以不能把“疏食、菜羹”跟“瓜”並列在一起說吧~祭祖先、鬼、神時是不是也不能用疏食菜羹來祭？而瓜果可以祭鬼神？而且吃瓜不用祭發明飲食的人，因為瓜是自然生的、摘下來就可吃的~
3.如果是“雖疏食、菜羹，必祭，必齊如也。”則既強調了“必齊如也”，也強調了每餐前“必祭”~魯論語裡就寫的“必”，而且朱熹、楊伯峻等解釋的意思裡都有“必祭”的含義。所以是不是就是因為“瓜”字和“必”字的篆體字比較像，古人抄錯了呢~不知道我的薄見有沒有道理~[愉快]
劉國慶：
@王振謝謝。我是覺得“祭發明飲食的人”這種說法，根據不足
王振：
@劉國慶 嗯嗯~也是~那到底祭的是什麼呢？吃飯時要對飯菜抱有敬畏之心~應該不是祭食物本身吧？否則就不用分出少許放在旁邊了。一般來說是祭祖先，沒有祖先就沒有我們，無論幹什麼時都要想著祖先~這一則想要強調的是什麼呢？[委屈]
劉國慶：
禮運認為：“上神與其先祖”。先代始為飲食之人是朱熹的看法
馬震宇：
貴族吃飯要用到鼎、盤等，鼎、盤來之不易呀，是否是餐前祭一祭，追思一下？貌似形式上很像基督徒的餐前禱告。
王振：
@劉國慶
哦哦~謝謝劉老師~[抱拳][愉快]文獻中有沒有儒家的餐前祭語呀？禮記中有沒有哪章是用餐的禮儀呀~
劉國慶：
@王振抱歉，我才疏學淺，沒有關注過第一個問題。第二個問題，士相見禮和公食大夫禮都有。
@王振我已經引用了
王振：
這則，雖然大多數版本都註明“瓜”可能是“必”，但該字都作“瓜”，句中只一個“必”，可能主要還是強調“必齊如也”吧~因為古人吃飯前必祭，已經習以為常，不用再強調，但必須強調恭敬之心，對飯羹敬畏，對“祭”這件事敬畏~剛查到一則註釋:孔子貧賤時，祭祀祖先，雖或用粗飯，菜羹或瓜類，祭品很薄，但他的容貌是很嚴敬的。
雖薄物必祭，其祭必敬，聖人之誠也。
劉國慶：
@王振 你看，那是祭祀祖先吧。
王振：
@劉國慶 嗯嗯~還是祭祀祖先更有道理~[呲牙]
李偉東：
各地都有不少的年禮，廣東廣府文化、客家文化、潮汕文化傳承都不錯，都是值得采風的...
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【論語譯註】
10. 8-4 雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。
[譯文]雖然是糙米飯小菜湯，也一定得先祭一祭，而且祭的時候還一定恭恭敬敬，好像齋戒了的一樣。
[注釋]瓜祭——有些本子作“必祭”，“瓜”恐怕是錯字。這是食前將席上各種食品拿出少許，放在食器之間，祭最初發明飲食的人，《左傳》叫氾祭。
【論語集註】
食，音嗣。陸氏曰：「魯論瓜作必。」古人飲食，每種各出少許，置之豆閒之地，以祭先代始為飲食之人，不忘本也。齊，嚴敬貌。孔子雖薄物必祭，其祭必敬，聖人之誠也。此一節，記孔子飲食之節。謝氏曰：「聖人飲食如此，非極口腹之慾，蓋養氣體，不以傷生，當如此。然聖人之所不食，窮口腹者或反食之，欲心勝而不暇擇也。」
【論語全譯】
10·8-4 雖疏食菜羹(1)，瓜祭(2)，必齊(3)如也。
[註釋]
(1)菜羹：用菜做成的湯。
(2)瓜祭：古人在吃飯前，把席上各種食品分出少許，放在食具之間祭祖。
(3)齊：同齋。
[譯文]
即使是粗米飯蔬菜湯，吃飯前也要把它們取出一些來祭祖，而且表情要像齋戒時那樣嚴肅恭敬。
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