如今的科技越來越發達，我們去外國也是越來越方便，因為交通非常的便利。就像是吃的，我們不僅可以去國外吃，更是能在國內就享用到國外的美食。我們的食譜，也是越來越豐富了。印象中，我們會從國外引進的基本都是稀罕貨，肯定有其優良之處，才會被我們大力引進的。
然而，有一種食物，在南美作為主食，在我國卻只能淪為羊的飼料。降價到了兩毛錢也很少人要，更是沒什麼人吃。從國外引進品種，現今卻被農村拿來餵羊，2毛一斤少人吃。
其富含澱粉、蛋白質、多種維生素、鎂、鋅、銅等礦物質。且熱量高、脂肪低，蛋白質比其它的食物高很多。
只是，雖然它在南美是當地的主食，在我國卻沒什麼人能看得上眼。畢竟，我們國人能吃的東西太多了，主食雖然都是偏澱粉類的，可是已經有大米、小麥一類的，作為主食了。就是別的澱粉類，比如：紅薯、土豆、白地瓜之類的蔬菜也是用來當做零食、或者炒菜的。
故而，這種從國外引進的物種，如果味道不算好，是很難有出路的。實際上，它味道雖說尚可，可吃的人確實不多，在農村賣不出去後，就被用於餵羊。更多還是被用於加工製作工業化的澱粉、酒精、果糖、葡萄糖等。
這種東西和紅薯一樣，產量能夠達到畝產幾噸。可能就是因為產量太高了，所以價格非常的便宜。只是一度降價，降到兩毛錢了也少有人要。我們國人會吃的，也更是幾乎沒有。當然，它的吃法也很不容易，必須去皮，然後在水中浸泡六天，煮熟了之後，才堪敢食用，就是食用也不敢太過多吃。
在南美那邊，特別是在原產地，有一套獨特的處理方法，就是也有些複雜和麻煩，要經過摩擦壓榨、加熱等一系列的工序處理。
這種東西，就是我們很熟悉，又沒怎麼見過的糧食——木薯。因為其含有一種名叫氰基甙的物質，所以不宜生食，還必須用水浸泡很長時間，最後煮熟了才能食用，否則連用它煮的湯都不能喝。處理麻煩，吃起來風險也大。新鮮木薯還容易變質。因而，它只能淪為飼料或者加工製品。
希望我們也能研製出關於木薯可口的吃法，不然，這麼一種糧食，不吃就是拿來做飼料、甚至是工業澱粉，實在太浪費了。現在，市場上賣的木薯，都是經過去皮、曬乾再賣的。這樣產量很大的東西，我們基本不怎麼食用，更多被拿去餵羊，你們覺得可惜嗎？
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