說起薯條，大家最喜歡哪一家快餐店的呢？肯德基、麥當勞還是德克士？
薯條是一種極易讓人滿足的美食，外脆內酥的口感，可口誘人的香味，征服了人們挑剔的味蕾。所以不管是小孩兒還是大人，對於薯條都是非常喜愛。
薯條所用的食材以土豆為主，土豆的澱粉含量很高，蛋白質比大豆蛋白更接近動物蛋白，並且所含熱量很低，把它當作主食，還可以有減肥的作用。
其實薯條做起來也是相當簡單的，除了對火候的把握要準一點，掌握一些小竅門也能極大的幫助你做好薯條。
自己坐起來，還不用擔心衛生的問題，隨吃隨做，美味又健康。
自制炸薯條
土豆洗淨切條
<strong>過沸水加鹽煮5分鐘
撈起瀝乾
鍋內加油燒至六七成熱，放入瀝乾的薯條
炸至略焦黃即可撈起
在這裡需要注意下火候的問題。另外，擔心自己做不好的，可以把焯過水的土豆放在冰箱裡冷藏2小時，這樣做出來的會蓬鬆、更挺直一些。
配上番茄醬或者是沙拉醬都是不錯的選擇。
小貼士：
在切土豆條時要注意，土豆條在炸制時可能會出現縮水的問題，可以適量切寬。
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