我們這兒有一家做魚的飯店，平常生意很好。不僅每天都爆滿，而且還能翻檯。他家的特色就是做魚，做的是黃花魚。
前幾天請朋友吃飯，我選擇了這家飯店。在生意好的飯店請客，不僅僅菜品好，而且很有面子。如果你請客去了一家生意冷淡的餐飲，你的客人都會覺得，你不夠重視他們。
後來在席間，談起了這家飯店生意那麼忙，為什麼上菜的速度還挺快，點菜之後，沒多久魚就上來了。
為了搞明白原因，我專門去後廚看一下，原來他們是這樣做魚的，我有點太驚訝了。
他們廚房裡有8個魚形的鍋，太神奇了，這種鍋我還是頭一次見到。有頭有尾的，就像一條魚，很逼真。
只見大廚把一條條黃花魚按照順序，依次放入鍋內。鍋內已經放了底油，魚放進去的時候，瞬間冒起了熱氣！
廚師一個人能掌控8個鍋，先把魚的兩面煎一下，然後放入調製好的秘製紅燒汁，慢慢入味。
他這種做菜的方法真是太好了，按照順序，第一條魚會先熟，然後依次熟。有顧客來的時候，按照先後順序直接上菜就可以了！既簡單又快速！
這種方法最大的好處就是，不需要趕時間，用心的做菜就可以了。好心情才能出好菜，所以他們做出的魚，不僅味道鮮美，而且味道厚重，讓人回味！
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