哈嘍大家好我是老左，木耳是一道非常好吃的家常涼拌菜，以木耳為主要的食材，配上食鹽生抽等調料製作而成，口感脆嫩，營養豐富，今天就給大家分享這道菜家常的做法。
準備好所需要的食材和調料：木耳，小米辣，青辣椒，大蒜，食鹽2克，白糖2克提鮮，味精1克，芝麻油3克，蔥油5克，生抽5克，陳醋10克，辣鮮露5克，紅油3克
做法：
1，準備好木耳一下把用溫水提前泡開，泡開後去掉根部清洗乾淨備用
2，小米辣四個清洗幹幾個切成小圈，青辣椒2個從中間片開切成小片放入盆中，準備5半大蒜拍扁切末，放入盆中備用
3，起鍋燒水加入一勺食鹽，幾滴食用油增加亮度，水開後下入木耳焯水，焯水2分鐘控水撈出，再過一下涼水放入盤中備用
4，調料汁：辣椒盆中加入食鹽2克，白糖2克提鮮，味精1克，芝麻油3克，蔥油5克，生抽5克，陳醋10克，辣鮮露5克，紅油3克用筷子攪拌使調料混合均勻
5，把木耳倒入料汁盆中翻拌均勻，也可以直接在加入一點洋蔥味道也不錯
6，裝入盤中，一道香辣脆爽的涼拌木耳就做好了
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