在餐飲界，有句話是這麼說的，開餐廳，好的選址就像好的出身，起跑線就可以甩掉別人一條街。
一個好的選址，往往能給商戶帶來先天的流量優勢。
但選址的天然客流也會造成一些餐飲門店的“虛胖”——雖然表面上客流不斷，但大多是一次消費的“觀光型顧客”，在一些同品類的餐廳陸續進駐同一商圈之後，流量就被瓜分走了，門店生意一下子大不如前。
「牛喜日式無煙炭火燒肉」是一家專業無煙炭烤的日式燒肉專賣店，主打鮮甜多汁的牛舌和上級澳洲進口和牛。成立5年來，牛喜眼看商圈內的餐飲品牌換了一波又一波，尤其是那些重度依賴商圈流量的餐廳，在面對競爭的時候往往死得最快。
“我們希望藉助掌貝，讓到店消費一次兩次的顧客，變成能多次復購的忠誠老客。”牛喜門店負責人說道。
今年4月份開始，牛喜藉助掌貝的老客自動化運營服務，在支付前、支付後、點餐等各個環節，利用針對性的權益一步步引導顧客掃碼。包括抽獎大禮包引導點擊註冊、會員專屬生日券引導填寫、信息會員等級權益鼓勵消費等多種權益，最大程度把顧客轉化為會員。
同時，牛喜根據消費能力、消費頻次和消費喜好等屬性，為顧客打上不同的標籤，在後期就可以派發個性化的優惠券和權益，刺激顧客再次到店消費。
通過一系列的客流運營手段，牛喜平均每月新增900個粉絲會員，這些新增的回頭客，具有更高的忠誠度和消費頻次，平均每月為牛喜帶來158筆訂單，直接提升了6.3萬元的門店收入，營銷回頭率達到28%，比起10%的自然回頭率，成功實現18%的回頭率增量！
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