為何飯店裡的蒜蓉醬那麼好吃？飯店大廚：記住這幾點，自己當大廚
相信經常去飯店吃飯的朋友們也都是知道的，飯店裡面做出來的蒜蓉醬吃起來都是非常好吃的，而且去飯店裡面吃飯的時候最受不了的就是不管是吃米飯還是吃麵飯，都是會挑上一堆的蒜蓉醬，特別是在吃火鍋的時候還會把煮好之後的菜再配上一點蒜蓉，就更別提有多美味了，相信有很多的吃貨，也都是非常入迷的吧，但是卻有很多的人都會說自己在家裡做，但是味道跟飯店裡面的差很遠，那麼為什麼飯店裡面的蒜蓉醬會那麼的好吃呢？
雖然說只是一個小小的蒜蓉醬，但是在製作起來的時候也是需要很多的小技巧的，可能有很多的人做出來之後的蒜蓉醬不好吃，也正是因為沒有掌握好這其中的技巧，其實想要做出來像飯店裡一樣好吃的蒜蓉醬，大廚說出了，只要記住這三點，保證自己也能夠當大廚。
大家也都是知道的，因為蒜蓉醬吃起來是特別的碎的，而且吃起來也是非常的有嚼勁，所以有很多的人為了偷懶都會直接的把蒜放入攪拌機中打碎，這樣做出來之後的大蒜是非常的不好吃的，所以說在切蒜的時候一定是要自己動手一點一點的，把蒜給切碎。
還有就是在炸制蒜蓉醬的時候也是一定要注意的，有很多的人在炸蒜蓉醬的時候，都是等到鍋裡的油溫熱了之後才會把蒜蓉放入鍋中的，其實這樣炸出來的蒜蓉醬並不是特別的像正確的步驟應該是熱鍋冷油，等到油溫三成熱的時候就把蒜蓉放入鍋中，這樣蒜蓉就會跟油溫一起慢慢升高，這樣做出來之後的蒜蓉醬才是非常的好吃的。
最後一點要注意的就是在炸制蒜蓉醬時候的火候，一定是要用小火慢慢的炸，而不是直接的用大火，有很多的人都會為了省時間都會直接的用大火炸至蒜茸醬，最後炸成之後的蒜蓉醬就會變成黑乎乎的一團，所以說在炸制蒜蓉醬的時候，也一定要用小火慢慢的炸，這樣大蒜的香味才能夠讓炸出來。
以上就是小編今天給你們介紹的做蒜蓉醬的幾個小技巧了，如果你們按照這樣做的話，自己也是能夠當大廚的，我保證比飯店裡面做出來的還要好吃。
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