加拿大北極海參生長在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，這個冷水層表層年最高水溫不超過4℃，冬季水面結冰，終年人跡罕至，周圍無工業及人類活動的汙染，是純天然野生海參。
野生海參的桂花蚌
京東劉強東推薦加拿大北極海參！
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加拿大野生北極參是不是海茄子？
很多客戶不熟悉加拿大北極海參，有人說北極參是海茄子，後來去網上查找海茄子資料和圖片，發現和國內海茄子完全不同，海茄子其實是一種溫帶的海產品，口感軟糯，但是營養價值就不敢恭維了。所以加拿大野生北極海參並不是海茄子。
海茄子
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加拿大北極海參到底有沒有營養？
北極參長於靠近北極圈深海水域，參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高。北極參脂肪量雖少，但人體必須脂肪酸花生四烯酸和EPA，佔總量的50%以上，海參中主要含有A、B、D、E維生素。北極參中含有大量的礦物營養，如鈣、鎂、錳、硅，其中有機鈣含量豐富，為天然補鈣食品。
適合所有人群使用哦
進口海參的營養過去一直是很受爭論的話題，但在學術界，一直認為同種類的生物身體結構基本相同，所含的成分基本一致。為了給出科學的結論，從高等學府，到海洋研究機構，再到國內外食品檢測機構，都做了大量的具體檢測工作，進口海參的營養價值已毋庸置疑。——摘自24小時營養網。
各種北極海參檢測報告顯示
北極參的海參粘多糖，海參素，蛋白質都是高於刺參的。（這裡科普海參粘多糖：參粘多糖具有多種藥效:抗腫瘤；提高免疫力；抗新血管形成；抗凝血及誘導血小板凝集;促進纖維蛋白溶解；抗血栓；抗炎作用(如關節炎)；抗放射活性；具有抑制艾滋病病毒HIV、乙肝病毒HBV、單純疤疹病毒HSV的作用；降血脂；對以β-澱粉樣蛋白誘導引起的皮質神經元的損傷或凋亡具有明顯的保護作用）。
海參素呢？海參素就是海參皂甙，又稱海參毒素。在海參的腸中含量尤多，海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術後患者的治療。（資料來自互聯網）
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加拿大北極海參品種
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開口參
開口參是開的，其加工工藝是用刀子把肚子豁開，然後取出內臟（在這裡說一下北美的海參是不讓帶內臟的），烘乾，這樣不僅不用機器取出內臟而且更容易烘乾，節省了人力物力，價格便宜些。
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圓筒參
所謂圓筒參，就是切開倆頭，用機器吸出內臟，因為桶的沒有開口的容易處理和烘乾所以必須用機器取內臟和烘乾，成本就高了很多。
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海參皮
海參皮去掉了裡面的筋，營養成分差很多，所以便宜些！
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加拿大野生海參分以下四類
（1）糖幹海參就是在滾鹽過程中加入大量的糖，因為上糖之後海參外觀更加圓潤，加之大量的糖可以增重，因此這些”糖幹海參”的銷售價格可以低出30%甚至50%。而這種價格，對於正常程序製作出來的海參來說是連成本都達不到。糖幹海參外表烏黑漂亮是很多超市推廣的海參類別，但它溼度較高，不宜儲存且含糖量超標不適合老年人尤其糖尿病人食用。同時，在高溫蒸煮後，糖幹海參更容易產生糖化物、焦化物等有害物質，存在著嚴重的食品安全問題。
（2）鹽幹海參的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。鹽幹海參就是在海參的乾燥過程中反覆的加鹽,這樣在海參完全乾燥之後,鹽分就會留在海參中,對海參的營養價值也沒什麼損害，但海參的重量會增加。也就是說,您買了 1 斤 鹽幹海參，實際上可能海參只有 6 兩，其餘4兩都是鹽。根據我們的掌握的情況,千元以下的刺參,含鹽量會高達 70%以上。
（3）凍幹海參。加工廠會先將鮮海參冷凍,將冷凍海參送入真空室,通過冰在真空中直接昇華成氣體這 一物理學現象將海參快速乾燥。這種乾燥海參的方法用時極短,節約工廠生產成本,但是卻 會破壞海參的內部結構,這種海參泡發極其困難,而且口感很差。
（4）淡幹海參，區別於糖幹海參，鹽幹海參和凍幹海參，是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風乾燥加工而成的海參產品。淡幹海參是海參產品中的極品，無糖無水，把海參的營養全部鎖住且方便儲藏。
我們只賣淡幹海參哦
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有關北極海參泡發比例
海參越大，價格越貴！海參的年齡是以他的個頭區分的,一般成年北極海參都是五年以上，大概一磅有30只北極海參左右。根據我自己多次泡發過幾種不同價位的海參的體會： 正常泡發可以泡發到7-8倍。
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北極海參為什麼比較便宜
主要有兩方面原因：第一，北極海參是野生的，成本就是捕撈、加工及進口關稅，因此相對便宜。不像國內經過大量無度捕撈，野生的少之又少，大多是人工飼養，週期長，費用高。
第二，其實西方人是不吃海參的，加拿大的海參加工廠大都是華人經營，客戶也基本都是中國人。他們也不像中醫這樣講究食補，但老外對海參的營養價值是與我們有共識的，他們主要把海參用作藥物提取的原料。
這種美食只有中國人懂
也正是由於他們不吃，本地市場沒有需求，價格也就相對不高。而且加拿大環境太好了，海參數量相當豐富，捕撈比較容易，成本價格相比國內就要低。
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