今天带孩子去图书馆，回来的路上孩子非得闹着去吃汉堡，我很无语，汉堡有什么好吃的，果断鄙视，随即被孩子反问了一句，“妈妈，你小时候都吃什么？”孩子的一句话，把我从2019年，忽的一下拉回了上世纪九十年代，我在老家河南吃过的那几样小吃，至今都难以忘怀的味道，想必那些味道应该没有消失吧！小时候大爱的这5个河南民间小吃，吃过3个的，说明你“老”了。
▍1. 粘面馍
粘面馍的好吃，不能用语言来形容了。记得小时候老家靠近大路，是来往下乡的小商小贩经常路过的地方，家和那条“交通要道”只有一墙之隔，而弟弟是个爱吃“零嘴儿”的小调皮。有几次我们在大路的旁边玩儿，弟弟看到卖粘面馍的大叔推着自行车走过来，鬼机灵的他，就会想告诉大叔，让他等等，他回家叫家长。我妈是一个非常温暖的人，每次发生我弟弟这样“先斩后奏”的事情，她总是笑笑，不管是在忙什么，都会第一时间跑出来，给弟弟买一块，给我买一块，顺便给在外上学的哥哥也会买一块留起来。
对于我来说粘面馍不但是一种民间小吃，还是支撑我儿时美好的回忆的一个片段，我的小时候是由千千万万这样温馨美好的画面组成的，我可没有说大话，这是真的。
▍2. 烧饼夹牛肉
爸爸是一个很爱吃小吃的人，尤其是烧饼夹牛肉。他年轻的时候，经常在外面“跑车”（就是像现在的运输车），三两天就得出去一趟，每次回来都会带烧饼加牛肉，而弟弟总是挑里面的牛肉吃，被爸爸看到了，爸爸训斥了他几次，后来他就是拿着烧饼的芝麻盖裹着牛肉吃，而烧饼的“圈”不吃。妈妈经常点着他的脑袋说，这孩子长大以后，要挣多少钱，才能供上自己挑食这毛病。现在的弟弟已经打下了自己的天下，有自己的小家庭，不过依然挑食，经常在家人的群里晒吃的，前几天我妈还说他，这辈子这挑食的毛病算是改不掉了。其实，我们不是认真的让他改，而是闹着玩儿的，能吃会吃有资本吃，这是福。
▍3. 水煎包
水煎包是赶集必买的小吃。虽然现在也有到处卖水煎包的，但是已经吃不出来小时候的味道了，小时候是什么味道呢？就是一个字——香。距离卖水煎包的摊位还有好远，都能闻见水煎包的香味儿，馅儿是肉（猪肉、牛肉和羊肉）、粉条、白菜等调制成的，两边都是酥脆的焦黄的饺子皮（哦！忘记补充一句，水煎包不是包子做成的，而是饺子做成的），吃起来非常的美味。
那个时候的大集人很多，因为一家老小的所有用品都需要在集上采购，不像现在直接就是连锁超市，现在的超市大多也有卖小吃的，大多数都不专业，不像在集上吃的水煎包什么的，人家的摊位只有水煎包，不卖其他的，这叫特长，而现在一个小吃店能卖天南海北的小吃，结果个个都不正宗，没有了儿时的味道。
▍4. 羊肉炕馍
羊肉炕馍是烙馍的一种，比烙馍复杂，里面有馅儿，馅儿是正宗的羊肉、孜然、葱花、盐调制而成。做的过程是在火上炕，直到炕熟，等到熟的时候，羊肉的香味儿扑鼻而来，外酥里嫩，特别的好吃，是我小时候特别爱吃的一种小吃，尤其是回族的店老板，做出来的羊肉炕馍更美味。
记得06年去北京上大学之前，在一个很小的店面还吃到过，再后来回去就没见过了，尤其是近十年的大拆大建，原来的老店的位置已经变样儿了，去年有一次有机会还回去还过去看了看，不过已经找不到了，估计搬到别处了。
▍5. 冰糖熟梨水
冰糖熟梨水是儿时的我们非常喜爱的饮品，甜甜的，温热的（一般都是温热的，冬天可以要烫嘴的热、夏天可以稍温）。我记得长大一点之后因为学习的缘故，搬至河南大学附近住，而最好喝的一家店，就在河大的西门，一些当时来看就是老旧的房子里，估计现在已经没了吧！那个时候的冰糖熟梨水，是用碗盛着端上来的，几个小伙伴，你一言我一语，叽叽喳喳围坐一个小桌说个不停，说着说着，喝的太快，一会儿一碗就底朝天，再请老板免费续一碗。我一个同学那一次可能是因为太口渴了吧，竟然喝了三碗，从此老板娘记住了他，每次都说我们“三碗”来啦，今天多给你盛，尽管的喝。
冰糖熟梨的做法：把梨切成小块儿，与桂圆、红枣、枸杞、大块的冰糖等，一起下水煮，煮熟之后即可食用。香甜清爽，止咳润肺，算是我小时候的一年四季的最佳饮品了，关键是好喝不贵。
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