我無師自通了一門手藝，煽羊，也就是把公羊的睪丸閹去。家裡每年養羊，如公羊不做種羊的話，都得煽了，不然會跑騷兒，不老實長。
早先煽羊是老叔的活兒，老叔是個劁豬匠，每天騎著自行車，車把上插個小黑鞭杆，梢頭一簇紅纓子，“劁豬騸馬打驢蹄吆！”。
有一年，老爸擔著焗鍋挑子去了東北。家裡有隻公羊，半年就長的小牛犢般，跑騷跳圈，一天跑好幾次，滿村找羊，氣的老媽說，煽了它，等老叔，老叔不知啥時回來。
其實我覺得瞧豬才是技術活兒，煽羊沒什麼，一個薄蛋囊，次啦劃開，拽出來就行了，跟老叔看都看會了。
媽找對門的“傻狍子哥”給煽羊，狍子應了，狍子和老叔忒好，和老叔一樣，愛吃羊蛋。
那個時候，吃羊蛋，牛鞭，雞爪子，哈喇肉被人笑話，最好偷著吃。可窮的一年吃不上二斤肉，白撿的蛋子，怎麼也是葷腥，老叔和狍子才不管呢，吃！
媽和老嬸一人提一隻羊腿夾住，別看傻狍子打磚脫坯有的是力氣，可拿著剃頭刀子，手卻哆哆嗦嗦，一刀沒割開，羊咩咩的慘叫，掙扎！狍子一刀又一刀，氣的老媽罵他真是傻狍子，終於割開了，狍子卻不敢下手扯出蛋子，氣的老嬸要動手。“殺雞焉用牛刀，有事末將服其勞，”忽然間，觀戰的我腦海裡閃出單田芳的話來。你要知道，我雖然才十三，幫媽殺過雞，助嬸宰過鴨的事沒少幹，我想起了李元霸，想起了羅士信，一霎時，豪氣膽邊生，探手而出，一拽，人生第一次扯蛋成功。
老媽和老嬸好一頓取笑傻狍子，狍子哥回家把倆羊蛋燉了，沒老叔廚藝好，一屋子騷味，喊我去吃羊蛋。
我說剔筋了麼，水汆了麼，擱蔥了麼，擱蒜了麼，有韭菜麼，芹菜也行昂。
狍子哥嘿嘿直笑。
老叔說的，蛋子兒除了大補，一無是處。吃這玩意兒要以味制味。臊味要多用蔥薑蒜花椒大料，韭菜，芹菜壓住。
還有一條最重要的，吃的人要饞！
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