我无师自通了一门手艺，煽羊，也就是把公羊的睾丸阉去。家里每年养羊，如公羊不做种羊的话，都得煽了，不然会跑骚儿，不老实长。
早先煽羊是老叔的活儿，老叔是个劁猪匠，每天骑着自行车，车把上插个小黑鞭杆，梢头一簇红缨子，“劁猪骟马打驴蹄吆！”。
有一年，老爸担着焗锅挑子去了东北。家里有只公羊，半年就长的小牛犊般，跑骚跳圈，一天跑好几次，满村找羊，气的老妈说，煽了它，等老叔，老叔不知啥时回来。
其实我觉得瞧猪才是技术活儿，煽羊没什么，一个薄蛋囊，次啦划开，拽出来就行了，跟老叔看都看会了。
妈找对门的“傻狍子哥”给煽羊，狍子应了，狍子和老叔忒好，和老叔一样，爱吃羊蛋。
那个时候，吃羊蛋，牛鞭，鸡爪子，哈喇肉被人笑话，最好偷着吃。可穷的一年吃不上二斤肉，白捡的蛋子，怎么也是荤腥，老叔和狍子才不管呢，吃！
妈和老婶一人提一只羊腿夹住，别看傻狍子打砖脱坯有的是力气，可拿着剃头刀子，手却哆哆嗦嗦，一刀没割开，羊咩咩的惨叫，挣扎！狍子一刀又一刀，气的老妈骂他真是傻狍子，终于割开了，狍子却不敢下手扯出蛋子，气的老婶要动手。“杀鸡焉用牛刀，有事末将服其劳，”忽然间，观战的我脑海里闪出单田芳的话来。你要知道，我虽然才十三，帮妈杀过鸡，助婶宰过鸭的事没少干，我想起了李元霸，想起了罗士信，一霎时，豪气胆边生，探手而出，一拽，人生第一次扯蛋成功。
老妈和老婶好一顿取笑傻狍子，狍子哥回家把俩羊蛋炖了，没老叔厨艺好，一屋子骚味，喊我去吃羊蛋。
我说剔筋了么，水汆了么，搁葱了么，搁蒜了么，有韭菜么，芹菜也行昂。
狍子哥嘿嘿直笑。
老叔说的，蛋子儿除了大补，一无是处。吃这玩意儿要以味制味。臊味要多用葱姜蒜花椒大料，韭菜，芹菜压住。
还有一条最重要的，吃的人要馋！
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