有的人旅行是为了看遍大好河山，有的人旅行是为了领略不同地方的民俗风情，还有的人则是为了吃尽不同地方的美食。恰好，云南这片迷人的土地，就有旅行者想要的一切。
云南的冬季亦是最美的季节，山水融合的元阳梯田，七彩斑斓的红土地，洗涤心灵的普者黑，宁静的抚仙湖和质朴的建水古城，也许这些都是大家来云南的理由。
七彩云南，不光有美丽的风景、热情洋溢的少数民族，这里优越的自然条件也给人们提供了非常珍贵的食材，使得这里有很多别于其它地方的地道美食，来到云南，只有尝过云南地道的美食，才不枉来这里走的一遭。
一碗可口的过桥米线
过桥米线是云南美食的一张代表名片，也是外地游客来到云南必尝的美食。传说清朝，有位秀才在一座岛上，为了苦读诗书经常会忘记吃饭，于是他的妻子经常跨过一座桥来到岛上给丈夫送一些热米线，所以就有“过桥米线”之说。
要吃到一碗好的过桥米线，其精髓就在于汤、米线及配料。一根根米线上附着油脂，入口爽滑，劲道，夹起一块刚烫熟的里脊肉塞入口中，又鲜又嫩；嗦一口米线，再大口的喝两口汤，汤汁的鲜美一直在口中久久不能散去，感觉此刻整个人好像都要融化一般。
香气扑鼻的曲江烤鸭
在云南东南部有座县城叫建水县，那里有着全国闻名的曲江烤鸭，据说迄今为止已有100多年的历史了。与全国其他地方不同的是，这里的烤鸭是用土炉烤制而成的，似乎总是带着一种古老的传统古味。
看着搬上桌子的曲江烤鸭，色泽红润、外酥里嫩、肥而不腻，光吃鸭子觉得味道太过单一不妨配点酱料，把味精、鸡精、辣椒面、芝麻、葱花以及烤鸭时滴下的油汁调制在一起，吃烤鸭的时候蘸一点，烤鸭味道的醇厚悠长和酱料的麻辣鲜香混在一起，当真是一人间美味。
香甜的大理乳扇
香喷喷的炸乳扇应该是云南大理最吸引人的食物了，到了云南后，去白族农家院里看看当地人如何晾晒乳扇，抬起头看见蔚蓝的天空，而天上漂浮的云彩好像变成了奶牛的形状。
乳扇是云南大理特有的美食之一，勤劳勇敢的当地妇女把牛奶或者羊奶做成像牛皮纸一样的形状，下锅一炸就变成了遍布气泡的金黄色，撒上白糖酥香甜美，咬一口如同烤奶酪的味道一般，浓浓的奶香味一直徘徊在口中，让人情不自禁的再来一块。
白嫩的建水包浆豆腐
“闻着香，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌”，这一句俗语道出了云南建水人对当地包浆豆腐的挚爱之情。
把豆腐用炭小火慢慢烤制，最好不放油自然烘熟。加上干辣椒，花椒，茴香籽，花生，盐和味精调成的佐料蘸着趁热放进嘴里，那种感觉，如同得到了朝思暮想的情人，让人小心翼翼，为之抓狂。包浆豆腐，看着心慌，闻着嘴馋，但是不能一口吞下去，因为豆腐中间的浆豆腐是极其脆弱和炽热的。
在云南，除了看遍美丽的山水风景，体验不一样的民俗风情，舌尖，在这里也会邂逅到“爱情”，好好用这些地道美食丰富一下我们的味蕾吧！
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